Bandar Ho Chi Minh: Festival Makanan Vegetarian 2025 membantu menyebarkan gaya hidup hijau

Dari 31 Oktober hingga 4 November 2025, di Taman Binh Phu (Wad Binh Phu, Bandar Ho Chi Minh), Jawatankuasa Rakyat Wad Binh Phu akan berkoordinasi dengan Persatuan Kulinari (FBA) Bandaraya Ho Chi Minh dan unit berkaitan untuk menganjurkan Festival Makanan Vegetarian 2025. Ini adalah acara budaya - pelancongan - hidangan vegetarian - penyebaran nilai budaya Vietnam - masakan vegetarian - penyebaran nilai masakan Vietnam. Hidup sihat".

Pengunjung Festival Makanan Vegetarian akan mengalami banyak hidangan vegetarian yang menarik.

Pada petang 20 Oktober, Encik Nguyen Tan Viet, Pengerusi Persatuan Masakan Kota Ho Chi Minh, Ketua Jawatankuasa Penganjur Festival Makanan Vegetarian 2025, berkata berikutan kejayaan 2023, Festival Makanan Vegetarian 2025 merupakan salah satu acara kemuncak industri masakan di bandar itu. Perayaan tahun ini menghimpunkan ratusan gerai dari restoran, perniagaan, chef, artis masakan dan jenama vegetarian terkenal di dalam dan luar negara, dengan matlamat untuk mempromosikan intipati masakan vegetarian Vietnam, menggalakkan masyarakat bergerak ke arah gaya hidup hijau dan mesra alam.

Menurut Encik Nguyen Tan Viet, ruang festival itu direka mengikut model "Green Festival - Zero Waste" dengan sokongan Rangkaian Bank Makanan Vietnam (Foodbank Vietnam) dan Projek GreenHero. Ini juga merupakan dua unit yang akan melaksanakan "Festival Kitar Semula Sisa Makanan", menyumbang kepada mewujudkan persekitaran perayaan yang bersih, cantik dan mampan.

Pada masa yang sama, aktiviti "Kitchen of Love - 1,000 free meal" yang dilaksanakan secara bersama oleh Chef Action Network, Ho Chi Minh City Chefs Association, Foodbank Vietnam dan Volunteer Team of Ho Chi Minh City Artists Association akan menyebarkan semangat kesukarelawanan dan berkongsi kasih sayang kepada masyarakat.

Festival Makanan Vegetarian 2025 bukan sahaja acara budaya dan kulinari tahunan tetapi juga gerakan sosial untuk masyarakat.

Cik Nguyen Thi Thu Hang, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Wad Binh Phu, berkata: "Kami mengalu-alukan dan menyokong acara dengan banyak nilai kemanusiaan seperti Festival Makanan Vegetarian 2025. Ini bukan sahaja peluang untuk orang ramai dan pelancong menikmati masakan vegetarian yang indah tetapi juga peluang untuk berganding bahu membina komuniti yang hijau, bebas sisa, penyayang dan berkongsi."

Perayaan tahun ini, dengan tema "Sedap di rasa - Sihat di hati", membawa mesej tentang kesihatan, budaya dan perlindungan alam sekitar. Setiap hidangan vegetarian disediakan dengan teliti, bukan sahaja menunjukkan kreativiti masakan tetapi juga menyampaikan falsafah "makanan bersih - hidup hijau", menghubungkan manusia dengan alam semula jadi. Selain itu, festival ini juga dianjurkan dengan ruang kulinari kreatif, kawasan pameran OCOP, organik, makrobiotik, produk kitar semula, berserta dengan aktiviti kebudayaan dan seni, rancangan bual bicara, bengkel dan persembahan masakan.

Festival itu dijangka menarik lebih 200 gerai perniagaan dan 150,000 pengunjung untuk terus mengesahkan simbol baharu masakan hijau - kehidupan lestari - gerakan tanggungjawab sosial melalui acara itu.

Wakil jawatankuasa penganjur menandatangani perjanjian kerjasama untuk menjalankan aktiviti di festival itu pada petang 20 Oktober lalu.

Pada kesempatan ini, pihak penganjur turut menganjurkan beberapa siri aktiviti cemerlang seperti: International Vegetarian Cuisine Conference dengan lebih 15 penceramah dari AS, India, Singapura, Thailand, Malaysia, Brazil; Pelancongan Hijau - Ekonomi Hijau - Persidangan Masakan Hijau; pertandingan "Green Master Chef Vietnam 2025", "Green Future Chef Vietnam 2025", "Healthy Drink Vietnam 2025" dan program amal "Vegetarian Meal of Love Binh Phu" untuk kanak-kanak, warga emas dan golongan yang kurang bernasib baik.

Encik Duong Thanh Dao, Naib Presiden Persatuan Masakan Ho Chi Minh City, berkata Festival tahun ini bukan sahaja acara budaya dan masakan tahunan tetapi juga gerakan sosial untuk masyarakat, menyumbang kepada membentuk trend "Makanan Hijau - Bandar Raya Hijau - Masa Depan Hijau" Ho Chi Minh City. Setiap peserta dianggap sebagai "duta hijau", menyebarkan mesej "Vegetarianisme untuk kesihatan - Kehidupan hijau untuk bumi", bertujuan untuk membina Bandar Ho Chi Minh menjadi bandar super hijau - bandar masakan Vietnam yang mampan.

Sumber: https://baotintuc.vn/am-thuc/tp-ho-chi-minh-le-hoi-am-thuc-chay-2025-giup-lan-toa-loi-song-xanh-20251020205705174.htm