Ho Chi Minh City menganjurkan pesta vegetarian tanpa sampah, menarik 150,000 pengunjung

Naib Presiden Persatuan Kulinari (FBA) Ho Chi Minh City, Encik Duong Thanh Dao, berkata melalui Festival Makanan Vegetarian, Ho Chi Minh City mahu menarik 150,000 pengunjung dalam masa 5 hari, menerajui trend dan gaya hidup "makan vegetarian dan hidup sihat".

Berikutan kejayaan Festival Makanan Vegetarian 2023 di kawasan Jambatan Anh Sao (Daerah 7 lama) dengan lebih 100,000 pengunjung, pada tahun ini, Bandar Raya Ho Chi Minh terus mengembangkan skalanya dengan Festival Makanan Vegetarian 2025 (Festival Makanan Hijau), yang berlangsung dari 31 Oktober hingga 4 November 2025 di Binh Phu Park. Ini dianggap sebagai salah satu festival makanan terbesar dan paling meluas di Vietnam. Ruang perayaan meliputi kawasan seluas lebih daripada 7 hektar, dengan lebih 200 gerai.

Festival Makanan Vegetarian tahun ini berlangsung dari 31 Oktober hingga 4 November di Taman Binh Phu.

FOTO: LE NAM

Menurut wakil Jawatankuasa Penganjur, matlamat jangka panjang Bandaraya Ho Chi Minh adalah untuk membangun dan mengekalkan Festival Makanan Vegetarian sebagai acara pelancongan tahunan, menyumbang kepada memperkaya pengalaman pelancong dalam perjalanan mereka untuk menerokai bandar itu. Bukan sahaja ia merupakan tempat untuk menghormati intipati masakan vegetarian, festival itu juga dijangka menjadi produk pelancongan tipikal, menarik pengunjung dalam dan luar negara dengan nilai budaya, tarikan kulinari dan mesej kemanusiaan. Tahun ini, Jawatankuasa Penganjur menyasarkan untuk mengalu-alukan 150,000 pengunjung.

Melalui festival ini, Ho Chi Minh City mahu membimbing orang ramai ke arah gaya hidup vegetarian yang sihat.

FOTO: LE NAM

Perayaan tahun ini menghimpunkan satu siri aktiviti kreatif yang kaya dengan semangat perhubungan masyarakat. Ini termasuk pertandingan "Green Master Chef Vietnam 2025", "Green Future Chef Vietnam 2025" dan "Healthy Drink Vietnam 2025" - ini adalah taman permainan untuk chef, pelayan bar dan pelajar masakan untuk mencipta hidangan vegetarian yang unik.

Bufet vegetarian di restoran bertaraf 5 bintang di pusat Bandar Ho Chi Minh

FOTO: LE NAM

Di samping itu, ruang perayaan juga mempunyai kawasan bufet vegetarian dengan lebih daripada 100 hidangan dari semua 3 wilayah, kawasan OCOP - Organik - Makrobiotik; bengkel, rancangan bual bicara, persembahan seni dan demonstrasi chef, mewujudkan ruang untuk persimpangan masakan, budaya dan pelancongan.

Menurut penganjur, ruang festival itu direka mengikut model "Green Festival without waste", semua barangan hidangan diperbuat daripada bahan kitar semula, cawan berasaskan bio dan kotak. Unit pengiring akan mengumpul dan memproses semua sisa organik, memastikan persekitaran yang bersih, cantik dan mampan.

"Kami berharap melalui Festival Makanan Vegetarian, Bandaraya Ho Chi Minh bukan sahaja terkenal dengan hidangan lazatnya, tetapi juga dikenali sebagai pusat penyebaran gerakan hidup hijau dan sihat. Setiap hidangan vegetarian adalah mesej, setiap pelancong adalah utusan yang menyebarkan nilai kasih sayang dan kelestarian," kongsi wakil Jawatankuasa Penganjur pada sidang media pada petang 20 Oktober.

Sidang akhbar Festival Makanan Vegetarian 2025 di Ho Chi Minh City berlangsung pada petang 20 Oktober.

Dengan tema "Sedap dalam rasa, sihat di hati", Festival Makanan Vegetarian 2025 bertujuan untuk membentuk tabiat hidup yang positif, mengurangkan penggunaan daging, mengehadkan pembaziran dan menghormati hubungan harmoni antara manusia, alam semula jadi dan masakan.

Sumber: https://thanhnien.vn/tphcm-to-chuc-le-hoi-chay-khong-co-rac-thu-hut-150000-luot-khach-185251020175537508.htm