Thu Duc City menyemak keselamatan makanan dan kebersihan pembekal makanan sekolah

SGGPO 31 Oktober 2023 09:34

Jawatankuasa Rakyat Thu Duc City baru sahaja mengeluarkan penghantaran rasmi untuk memperbetulkan keselamatan dan kebersihan makanan di dapur kolektif, kantin dan perkhidmatan makanan di sekolah.

Sehubungan itu, mulai esok (1 November), Thu Duc City akan menubuhkan pasukan pemeriksaan antara disiplin untuk menjalankan pemeriksaan mengejut pematuhan undang-undang keselamatan makanan di dapur kolektif, kantin dan perkhidmatan makanan di sekolah di kawasan itu.

Subjek pemeriksaan termasuk dapur kolektif, kantin, dan perkhidmatan makanan di sekolah; pertubuhan yang mengeluarkan, memproses, dan memperdagangkan bahan mentah, bahan tambahan, dan pembungkusan; pertubuhan yang tidak memastikan keselamatan makanan seperti yang dilaporkan dalam media; dan pertubuhan yang mempunyai aduan atau petisyen tentang keselamatan makanan.

Mengikut perancangan, kerja-kerja pemeriksaan akan dijalankan dari 1 hingga 30 November. Selepas tempoh di atas, lokaliti akan diteruskan dengan rancangan pemeriksaan antara sektor dan khusus yang sesuai untuk setiap tempoh.

Kandungan pemeriksaan termasuk: prosedur pemprosesan makanan; sijil pendaftaran perniagaan; sijil kemudahan kelayakan keselamatan makanan (untuk kemudahan yang diperlukan untuk mempunyai sijil kemudahan kelayakan keselamatan makanan); kontrak jualan, invois pembelian, rekod pengisytiharan produk/pengisytiharan diri, dokumen yang berkaitan dengan bahan mentah, makanan dan bahan tambahan makanan.

Sekolah Rendah Phu Huu (Bandar Thu Duc) adalah satu daripada enam sekolah yang telah berhenti menyediakan makanan dengan Syarikat Katering PAVL selepas ibu bapa menemui makanan rosak di dalam simpanan makanan.

Khususnya, delegasi akan menyemak kualiti pemakanan makanan untuk pelajar; menguji air yang digunakan semasa proses memasak; buku pelaksanaan rejim pemeriksaan makanan 3 langkah dan penyimpanan sampel; keadaan kebersihan kemudahan, peralatan, alatan dan sumber manusia yang terlibat dalam masakan.

Semasa pemeriksaan, pasukan pemeriksa akan mengambil sampel produk yang menimbulkan risiko keselamatan makanan dan menghantarnya ke pusat ujian yang ditetapkan untuk ujian.

Pemeriksaan berskala besar itu bertujuan untuk menilai pematuhan peraturan undang-undang mengenai keselamatan makanan di dapur kolektif, kantin dan perkhidmatan makanan di sekolah. Di samping itu, segera mengesan, mencegah dan mengendalikan kes pelanggaran keselamatan makanan, menyumbang kepada penjagaan dan perlindungan kesihatan pelajar.

Di samping itu, Jawatankuasa Rakyat Bandar Thu Duc meminta Jabatan Pendidikan dan Latihan Bandar Thu Duc segera mengarahkan sekolah dengan dapur kolektif dan kantin untuk memeriksa sendiri kerja keselamatan makanan secara proaktif dan mematuhi peraturan keselamatan makanan dengan tegas.

Dalam masa terdekat, Jabatan Pendidikan dan Latihan Bandar Thu Duc akan melaporkan keputusan memastikan keselamatan makanan di sekolah di kawasan itu kepada Jawatankuasa Tetap Jawatankuasa Rakyat Thu Duc City dan Jabatan Pendidikan dan Latihan Bandaraya Ho Chi Minh.

Berkenaan kes mengesan makanan dengan tanda-tanda rosak di unit yang menyediakan makanan untuk pelajar sekolah rendah dan menengah di Thu Duc City, pasukan pemeriksa antara disiplin Thu Duc City memeriksa Syarikat Pembekal Makanan PAVL untuk menyemak proses pemprosesan makanan, dokumen, rekod dan asal makanan di kemudahan yang dilaporkan.

Makanan dengan tanda-tanda rosak ditemui di dalam peti sejuk Syarikat PAVL Catering.

Hasil pemeriksaan menunjukkan tiada pelanggaran ditemui di unit tersebut, namun pasukan pemeriksa mempunyai rekod mengingatkan tentang penyimpanan makanan di dalam peti sejuk pembekal makanan.

Sehingga 31 Oktober, 6 sekolah rendah dan menengah di Thu Duc City telah menghentikan kontrak mereka dengan pembekal makanan yang disebutkan di atas, namun, beberapa sekolah terus memesan makanan daripada unit ini.

Sumber: https://www.sggp.org.vn/tp-thu-duc-kiem-tra-ve-sinh-an-toan-thuc-pham-cac-don-vi-cung-cap-suat-an-cho-truong-hoc-post712120.html