Vietnam mempunyai 'ubat' dari ladang, amat mudah didapati tetapi tidak semua orang tahu mengenainya.

Cendawan straw, cendawan biasa dalam hidangan harian orang Vietnam, bukan sahaja lazat tetapi juga merupakan sumber nutrisi yang kaya dengan banyak manfaat kesihatan yang hebat. Di bawah adalah beberapa manfaat kesihatan cendawan straw yang mengejutkan yang tidak semua orang tahu.

Menguatkan sistem imun

Berbanding dengan banyak makanan lain, cendawan jerami menonjol kerana kandungan vitamin C dan selenium yang tinggi. Vitamin dan mineral dalam cendawan jerami, terutamanya vitamin C dan selenium, membantu meningkatkan sistem imun, membantu badan melawan patogen. Ergothioneine, antioksidan kuat yang terdapat dalam cendawan jerami, membantu melindungi sel imun daripada kerosakan dan menguatkan pertahanan badan.

Cendawan jerami mudah didapati dan baik untuk kesihatan anda. Foto: Freepik

Meningkatkan kesihatan jantung

Kandungan kalium yang tinggi dalam cendawan jerami membantu mengawal tekanan darah, mengurangkan risiko tekanan darah tinggi dan strok. Serat dan antioksidan dalam cendawan straw membantu mengurangkan kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL), mencegah aterosklerosis dan melindungi kesihatan kardiovaskular. Penyelidikan menunjukkan bahawa makan cendawan straw secara berkala boleh mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular sehingga 20%.

Menyokong kawalan gula dalam darah

Serat dalam cendawan jerami bertindak sebagai "penghalang" semulajadi, melambatkan penghadaman dan penyerapan gula ke dalam darah. Terima kasih kepada itu, paras gula dalam darah menjadi stabil, meminimumkan risiko komplikasi berbahaya. Selain itu, cendawan jerami juga mengandungi sebatian yang mempunyai kesan yang serupa dengan insulin, membantu meningkatkan keupayaan sel untuk menyerap glukosa, dengan itu menyokong pengawalan gula darah dengan berkesan.

Mencegah kanser

Antioksidan dalam cendawan, terutamanya ergothioneine dan selenium, membantu melindungi sel daripada kerosakan DNA, menghalang pertumbuhan sel kanser. Beberapa kajian telah menunjukkan bahawa cendawan boleh menghalang pertumbuhan beberapa jenis sel kanser, termasuk kanser payudara, kanser kolon, dan kanser prostat.

Cendawan jerami telah terbukti mempunyai ciri-ciri mencegah kanser. Foto: Getty Images

Sokongan penurunan berat badan

Cendawan straw adalah "makanan super" untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan. Rendah kalori, kaya dengan serat dan protein, cendawan straw membantu anda kekal kenyang lebih lama, mengurangkan keinginan dan meningkatkan metabolisme. Selain itu, cendawan straw juga mengandungi banyak vitamin dan mineral penting, membantu tubuh kekal sihat dari dalam. Menambah cendawan straw ke dalam diet harian anda bukan sahaja membantu anda menurunkan berat badan dengan berkesan tetapi juga meningkatkan kesihatan anda secara keseluruhan.

Meningkatkan kesihatan penghadaman

Serat dan prebiotik dalam cendawan straw mencipta "pasangan yang sempurna" untuk sistem pencernaan yang sihat. Serat membantu membersihkan usus, meningkatkan motilitas usus, manakala prebiotik menyuburkan bakteria berfaedah, membantu mengimbangi mikroflora usus. Berkat itu, cendawan straw bukan sahaja mengelakkan sembelit tetapi juga memperbaiki masalah penghadaman lain seperti kembung perut dan senak. Di samping itu, mengekalkan mikroflora usus yang sihat juga membantu menguatkan daya tahan, melindungi tubuh daripada penyakit.

Menguatkan kesihatan tulang dan sendi

Cendawan jerami adalah salah satu sumber semula jadi vitamin D yang paling kaya. Vitamin D membantu meningkatkan penyerapan kalsium daripada makanan, membantu tulang kekal kuat dan berkembang dengan baik. Selain itu, mineral seperti kalsium dan fosforus dalam cendawan jerami juga memainkan peranan penting dalam mengekalkan kepadatan tulang, mencegah osteoporosis, terutama berguna untuk warga emas dan wanita hamil. Menggunakan cendawan jerami secara kerap dalam makanan akan membantu anda mempunyai sistem rangka yang sihat, mengurangkan risiko penyakit tulang dan sendi.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/viet-nam-co-mot-vi-thuoc-ruong-dong-cuc-de-tim-nhung-khong-phai-ai-cung-biet-172241223091840023.htm