Vietnam berada dalam 4 negara teratas dengan masakan paling menarik di dunia.

Masakan Vietnam sekali lagi mendapat penghormatan di persada kulinari dunia .

Dengan skor 96.67%, Vietnam menduduki tempat ke-4 dalam senarai negara dengan masakan paling menarik di dunia pada tahun 2025 yang diumumkan oleh majalah Condé Nast Traveler.

Pada 10 Oktober, majalah Condé Nast Traveler mengumumkan kedudukan dalam rangka Anugerah Pilihan Pembaca tahunan 2025, yang diundi oleh pembaca global.

Untuk Anugerah Masakan Terkemuka Dunia tahun ini, organisasi memilih lokasi berdasarkan kriteria "benar-benar merangsang selera pengunjung".

Negara-negara yang dinamakan dalam senarai itu semuanya mencapai tahap kepuasan yang tinggi untuk pelancong, dengan skor purata 94% atau lebih tinggi. Tiga negara teratas dalam senarai negara yang mempunyai masakan paling menarik di dunia ialah Thailand (98.33%), Itali (96.92%) dan Jepun (96.77%).

Condé Nast Traveler mengulas bahawa Vietnam adalah syurga makanan jalanan, di mana hidangan ringkas seperti bihun, pho atau banh cuon "mempunyai daya tarikan abadi". Masakan Vietnam sangat dihargai kerana bahan-bahan segar, gaya memasak yang fleksibel dan harga yang berpatutan.

Hidangan seperti pho, bun cha, banh mi, goi cuon atau banh xeo bukan sahaja digemari oleh penduduk tempatan malah turut memikat hati pelancong antarabangsa. Dari gerai kecil di tepi jalan, pasar terapung di Barat hinggalah ke restoran moden di Ho Chi Minh City atau Hanoi , masakan Vietnam sentiasa membawa pengalaman yang lengkap dari segi rasa dan budaya.

Selain pengalaman yang berpatutan, majalah itu juga menonjolkan gelombang santapan mewah yang semakin meningkat di Vietnam. Ciel Dining & Lounge di Ho Chi Minh City telah dipilih sebagai salah satu "Restoran Baharu Terbaik 2025".

Restoran berbintang satu Michelin ini mendapat markah dengan menu yang menggabungkan teknik masakan moden dan bahan-bahan tempatan, dengan jelas menunjukkan transformasi masakan Vietnam di peta antarabangsa.

Vietnam adalah sebuah negara dengan beribu-ribu tahun sejarah, 54 kumpulan etnik hidup bersama di jalur tanah berbentuk S, jadi budayanya pelbagai dan kaya. Faktor semula jadi, rupa bumi dengan garis pantai yang panjang adalah faktor yang menggalakkan untuk pembangunan kulinari. Ini adalah sesuatu yang bukan setiap negara di dunia ada.

Dengan budaya masakan yang kaya, dari Utara ke Selatan, setiap wilayah menawarkan pengalaman masakan yang unik untuk pelawat, daripada makanan jalanan yang meriah kepada pesta yang canggih, setiap hidangan menceritakan kisah tentang budaya tempatan yang unik.

Hidangan Vietnam di mana-mana rantau atau etnik penuh dengan unsur-unsur yang sedap mata memandang, menyedapkan hidung, sedap dirasa, mudah disediakan, dekat dengan alam semula jadi dan boleh dinikmati oleh semua orang.

Masakan Vietnam adalah intipati pemprosesan. Ini sangat jelas dalam hidangan Vietnam yang kebanyakannya bijirin, sayur-sayuran, buah-buahan, tidak menggunakan banyak daging, rendah lemak, jadi ia digemari oleh ramai pelancong di banyak negara.

Menurut ramai penyelidik, masakan Utara mempunyai rasa yang sederhana, tidak terlalu kuat, warna yang menarik perhatian dan kecanggihan, teliti dalam pemprosesan dan persembahan. Hanoi dianggap saripati masakan Utara dengan hidangan lazat seperti pho, bun thang, bun cha, bun oc, com lang Vong, Thanh Tri rice rolls...

Selain memilih bahan-bahan untuk hidangan dengan teliti, warga Hanoi juga mahir dan berkesan menggabungkan rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, cili, herba dan sos pencicah ke dalam hidangan.

Masakan tengah tidak secanggih masakan Utara dan tidak sepelbagai masakan Selatan, tetapi ia mempunyai rasa unik dan identiti budayanya yang tersendiri.

Ciri paling tersendiri masakan Central ialah rasa tersendiri, dengan banyak hidangan pedas dan masin. Warnanya kaya dan bersemangat, dengan kecenderungan ke arah merah dan coklat gelap. Masakan tengah terkenal dengan pes udang masam dan pelbagai jenis pes udang.

Masakan rona terutamanya dipengaruhi oleh gaya masakan diraja, jadi ia sangat canggih dalam penyediaan, persembahan, dan kepelbagaian warna dan kuantiti hidangan.

Roti Vietnam juga merupakan makanan jalanan yang terkenal. (Sumber: VNA)

Masakan Selatan sangat dipengaruhi oleh masakan Cina, Kemboja dan Thai, jadi hidangannya cenderung manis dan pedas, popular dengan sos ikan kering seperti mam ca sac, mam bo hoc, mam ba khia, dll. Khususnya, Selatan mempunyai banyak jenis hidangan desa yang dikaitkan dengan tanah yang dikenali sebagai "jelapang beras" negara itu.

Bukan kebetulan rakan antarabangsa memuji hidangan Vietnam sebagai sangat lazat dan menarik. Gerai makanan Vietnam dalam festival yang mempromosikan pelancongan dan budaya kulinari di luar negara sentiasa menarik sebilangan besar pelawat tempatan dan antarabangsa untuk belajar dan menikmati.

Masakan Vietnam telah mendapat penghormatan berkali-kali oleh laman web pelancongan dan masakan dunia dengan hidangan paling terkenal dan menarik kepada pelawat antarabangsa, termasuk makanan jalanan yang tidak terkira banyaknya di ketiga-tiga wilayah./.

(Vietnam+)

Sumber: https://www.vietnamplus.vn/viet-nam-nam-trong-top-4-quoc-gia-co-nen-am-thuc-hap-dan-nhat-the-gioi-post1070518.vnp