Eksport buah markisa telah mengalami pertumbuhan 'meteorik' sejak 10 tahun lalu.

Eksport buah markisa telah menyaksikan pertumbuhan yang memberangsangkan, meningkat daripada $20 juta pada tahun 2015 kepada lebih $222 juta pada tahun 2023 dan mencecah $202 juta hanya dalam tempoh 10 bulan pertama tahun 2025.

Pertumbuhan pesat, mencipta rekod eksport.

Pada 12 Disember, di wad Pleiku (wilayah Gia Lai), Akhbar Pertanian dan Alam Sekitar, dengan kerjasama Jabatan Pengeluaran Tanaman dan Perlindungan Tumbuhan dan Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar Gia Lai, telah menganjurkan forum "Pembangunan Mampan Industri Markisa melalui Hubungan Rantaian Bekalan".

Menurut Encik To Van Huan, wakil Jabatan Pengeluaran Tanaman dan Perlindungan Tumbuhan, eksport buah markisa Vietnam telah berkembang "dengan pesat", daripada 20 juta USD pada tahun 2015 kepada 222.5 juta USD pada tahun 2023. Menjelang Oktober 2025, perolehan eksport mencecah lebih 202 juta USD.

Pada masa ini, Central Highlands merupakan pusat buah markisa negara, menyumbang 86.4% daripada kawasan dan 92.5% daripada pengeluaran pada tahun 2024; Utara menyumbang 12.5% ​​daripada kawasan. Vietnam telah mengumumkan pengedaran 43 varieti buah markisa untuk memenuhi permintaan pengeluaran dan eksport yang semakin meningkat.

Pemandangan Forum.

Encik Huan menilai bahawa penanaman buah markisa di Vietnam mempunyai banyak kelebihan dari segi topografi, tanah dan keadaan iklim yang baik. Terutamanya apabila ditanam di Tanah Tinggi Tengah dan beberapa kawasan lain, tumbuhan ini mempunyai kitaran pertumbuhan yang pendek (4-5 bulan) dan mencapai hasil yang tinggi. Pasaran juga terbuka luas dengan permintaan yang pelbagai (lebih 80% adalah produk yang diproses dan buah-buahan segar).

Walau bagaimanapun, industri buah markisa menghadapi cabaran berkaitan pengurusan varieti bebas penyakit, pengeluaran berskala kecil, dan kekurangan amalan penanaman lanjutan yang komprehensif. Tambahan pula, rangkaian rantaian bekalan lemah, teknologi pemeliharaan dan pemprosesan mendalam tidak konsisten, bekalan tidak stabil, sementara halangan teknikal dan keperluan kuarantin antarabangsa menjadi semakin ketat.

Menurut Projek Pembangunan Tanaman Buah-buahan Utama dalam tempoh 2025-2030, buah markisa diorientasikan untuk menjadi industri yang mampan, dengan matlamat mengekalkan 12-15 ribu hektar dan pengeluaran 250-300 ribu tan, tertumpu di wilayah utama seperti Lam Dong, Gia Lai, Dak Lak , Quang Tri, Nghe An dan Son La.

"Untuk merealisasikan matlamat tersebut, pihak tempatan perlu menyemak semula kawasan tersebut, membentuk zon pengeluaran tertumpu yang dikaitkan dengan infrastruktur dan pemprosesan. Pada masa yang sama, mengawal pembangunan spontan, menggalakkan koperasi untuk berhubung dengan perniagaan dan menghasilkan di bawah kontrak, mengikut piawaian keselamatan dan kebolehkesanan. Berkenaan pengurusan benih, adalah perlu untuk melabur dalam pengeluaran benih bebas penyakit di dalam negara, mengeluarkan piawaian benih dan memperkukuhkan pemeriksaan. Pemindahan teknologi, ramalan perosak dan penyakit, mengatur pengeluaran berperingkat dan meningkatkan kapasiti penuaian dan pemeliharaan juga merupakan penghubung utama. Selain mengekalkan pasaran tradisional, industri ini perlu menghapuskan halangan kuarantin untuk mengembangkan pasaran dan meningkatkan jenama buah markisa Vietnam di peta pertanian dunia ," kata Encik Huan.

Encik Doan Ngoc Co, Timbalan Pengarah Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar Gia Lai, berkata bahawa eksport rasmi buah markisa ke pasaran China sejak Julai 2022 telah mewujudkan rangsangan besar, meningkatkan nilai keseluruhan rantaian dengan ketara. Banyak perniagaan telah bekerjasama dengan koperasi dan petani untuk membentuk rantaian pengeluaran-pemprosesan-penggunaan tertutup, memenuhi keperluan untuk kod kawasan penanaman, pembungkusan dan pemprosesan mendalam.

Walau bagaimanapun, industri ini masih menghadapi cabaran seperti perubahan iklim, kawasan tanah yang berpecah-belah, amalan penanaman spontan, kualiti benih yang tidak konsisten dan keperluan ketat daripada EU, AS, Jepun dan China.

Membangunkan industri buah markisa yang mampan melalui rantaian nilai.

Menurut Encik Dao Van Cuong, Pakar di Pejabat SPS Vietnam, Vietnam telah mengeluarkan piawaian khusus untuk buah markisa, termasuk TCVN 11411:2016 untuk buah markisa segar, yang boleh digunakan untuk varieti buah markisa biasa (varieti kuning gelap, ungu, kuning muda dan hibrid), TCVN 13941:2023 untuk buah markisa beku dan TCVN 13942:2023 untuk buah markisa kering.

Pasaran eksport mengenakan halangan teknikal dan fitosanitasi (SPS) yang ketat. Di China, eksport buah markisa segar dikawal oleh Protokol Keperluan Fitosanitasi antara Kementerian Pertanian dan Alam Sekitar Vietnam (MAE) dan Pentadbiran Am Kastam China (GACC).

Menurut Encik Cuong, produk tersebut mesti mematuhi undang-undang dan piawaian keselamatan makanan kedua-dua negara, terutamanya tidak tercemar dengan perosak kuarantin tumbuhan yang membimbangkan mana-mana negara. Selepas analisis risiko biosekuriti, Australia membenarkan import buah markisa segar dari Vietnam. Langkah pengurusan risiko utama yang dipersetujui ialah penggunaan penyinaran sebelum eksport untuk mengawal perosak seperti lalat buah, kutu putih, serangga skala, dan hama labah-labah bagi mencapai tahap perlindungan yang sesuai yang diperlukan oleh Australia. Jabatan Pengeluaran Tanaman dan Perlindungan Tumbuhan Vietnam bertanggungjawab untuk mengekalkan kebolehkesanan, mendaftarkan entiti rantaian bekalan, dan menjalankan pemeriksaan serta mengeluarkan sijil kuarantin.

Di Amerika Syarikat, buah markisa yang diimport mesti mematuhi peraturan FDA (Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan) dengan ketat, khususnya: ia tidak boleh mengandungi sisa racun perosak atau bahan kimia yang melebihi had yang dibenarkan. Kemudahan pengeluaran mesti melaksanakan sistem HACCP untuk mengawal risiko keselamatan makanan. Selain asal usul dan kualiti produk, Jabatan Pertanian A.S. dan Perkhidmatan Pemeriksaan Kesihatan Haiwan dan Tumbuhan A.S. (APHIS) juga menetapkan keperluan fitosanitasi tambahan.

Sementara itu, pasaran Kesatuan Eropah (EU) sentiasa mengemas kini peraturan SPSnya, memperkukuh kawalan sempadan untuk kumpulan produk berisiko tinggi, seperti buah markisa dari Thailand dan durian dari Vietnam, yang sedang ditambah ke dalam senarai produk yang tertakluk kepada peningkatan kawalan disebabkan oleh risiko sisa racun perosak.

Beberapa negara lain, seperti Jepun dan UK, terus mengawal selia tahap residu maksimum (MRL) untuk bahan aktif seperti Inpyrfluxam, Spirotetramat dan Fenamiphos, menunjukkan keperluan teknikal yang semakin ketat.

Cik Nguyen Thi Bich Ngoc, Timbalan Pengarah Institut Perlindungan Tumbuhan (Akademi Sains Pertanian Vietnam), mengesyorkan pembangunan awal piawaian kebangsaan untuk anak benih buah markisa bebas penyakit, memperkukuh pengurusan varieti komersial dan mengaplikasikan sistem rumah hijau tiga peringkat dalam pengeluaran benih.

Pada masa yang sama, adalah dicadangkan untuk mewujudkan kawasan bahan mentah berskala besar dengan varieti dan proses teknikal yang seragam, dengan penyertaan Institut Perlindungan Tumbuhan dalam pemantauan dan amaran tentang perosak dan penyakit. Pembangunan model pengeluaran yang memenuhi piawaian VietGAP dan GlobalGAP harus digalakkan untuk meningkatkan kualiti buah markisa dan memenuhi keperluan pasaran eksport dengan lebih baik.

Encik Ho Hai Quan, Pengarah Syarikat Saham Bersama Nafoods Tay Nguyen, berkata bahawa pasaran buah markisa global sedang berubah dengan pesat, memberikan peluang dan cabaran kepada pengeluar dan perniagaan Vietnam. Trend pengguna semasa sangat mengutamakan minuman semula jadi dengan pemprosesan kimia yang minimum, mengutamakan produk organik dan yang berkhasiat, rendah gula dan baik untuk kesihatan. Pengguna juga mencari perisa baharu, mewujudkan keadaan untuk produk buah markisa mengembangkan bahagian pasaran mereka.

Menurut wakil perniagaan, dalam landskap persaingan global, Vietnam bersaing secara langsung dengan negara-negara Amerika Selatan seperti Brazil, Peru dan Ecuador. Vietnam mempunyai kelebihan dalam kos yang kompetitif, kualiti buah dan bermusim, tetapi masih menghadapi cabaran dalam skala pengeluaran dan pengiktirafan jenama di pasaran antarabangsa. Oleh itu, membina hubungan yang mampan antara petani, koperasi, perniagaan pemprosesan, pembekal dan pengedar dianggap penting. Hubungan ini perlu berdasarkan perjanjian pembelian yang jelas, perkongsian faedah dan risiko yang adil dan pematuhan ketat terhadap piawaian teknikal dan kebolehkesanan.

Sumber: https://baotintuc.vn/kinh-te/xuat-khau-chanh-leo-tang-truong-than-toc-trong-10-nam-20251212154731825.htm