Speciale Vietnamese - Chinese keuken op het Cho Lon Food Story Festival 2024

Tijdens het Cho Lon Food Story 2024 culinaire festival kunnen bezoekers genieten van vele typische gerechten uit de Vietnamees-Chinese keuken, zoals: noedels, rijstnoedels, dumplings, allerlei soorten gebak, thee en drankjes...

Spannende sfeer op het culinaire festival Cho Lon Food Story 2023 - Foto: Organisatiecomité

Op de ochtend van 24 oktober werd in District 5 (HCMC) een persconferentie gehouden ter lancering van het Cho Lon Food Story culinaire festival in 2024. Het thema van het festival was heerlijke noedels en gebak .

Het evenement werd georganiseerd door de Economische Afdeling van District 5 in samenwerking met het Cultuur- en Sportcentrum van District 5 en vond plaats van 6 tot en met 8 december.

Het is de tweede keer dat dit culinaire festival wordt georganiseerd, na het succes van het evenement in 2023 met als thema ' Experiencing Delicious Breakfast', dat meer dan 25.000 binnenlandse en buitenlandse bezoekers trok.

De organisatieomvang is met 30% toegenomen ten opzichte van 2023

Mevrouw Dao Thi Anh Tuyet, adjunct-hoofd van de economische afdeling van district 5 - Foto: DANG KHUONG

Mevrouw Dao Thi Anh Tuyet, adjunct-hoofd van de economische afdeling van district 5, zei dat er dit jaar naar verwachting 50 kraampjes op het festival aanwezig zullen zijn.

Dit aantal is 30% hoger dan de 35 stands in 2023.

Deelnemende restaurants en eetgelegenheden moeten een specifiek adres hebben, actief zijn in District 5 en aangrenzende districten en voldoen aan de normen voor voedselhygiëne en -veiligheid.

Tijdens het festival presenteren kraampjes de essentie van de traditionele en moderne Vietnamees-Chinese keuken.

Deelnemers kunnen genieten van de Vietnamese keuken, zoals thee, koffie, drankjes, desserts...

De Chinese keuken bestaat uit noedels, rijstvermicelli, dumplings, allerlei soorten gebak... en andere kookproducten en ingrediënten.

Daarnaast zijn er ook activiteiten waarbij u zelf gerechten kunt koken, middels keukenworkshops.

In het kader van het festival worden ook talkshows en seminars over gastronomie, merkpositionering, etc. georganiseerd. Het doel is om het toerisme in het nieuwe tijdperk te promoten en te ontwikkelen.

Hope District 5 wordt een typische culinaire bestemming

Tijdens de persconferentie deelde de heer Tran Minh Sang, hoofd van de economische afdeling van district 5, het volgende: "Het doel van het festival is om merken en heerlijke, lang bestaande restaurants hier bij veel mensen onder de aandacht te brengen."

De organisatoren willen het culinaire merk Delicious Food District 5 introduceren, eren en opbouwen.

Daarmee wil het programma District 5 omvormen tot een typische culinaire toeristische bestemming van de stad, die zowel de lokale bevolking als binnenlandse en buitenlandse toeristen aantrekt.

Het festival is verdeeld in hoofdgebieden, zoals:

Het eetkraampje biedt gerechten aan, restaurants verkopen noedels en gebak, traditionele Vietnamese en Chinese gerechten;

Belevingsruimte waar bezoekers zelf festivalgerechten kunnen klaarmaken, afwisselend tijdens de tijdsloten.

In de tentoonstellingsruimte worden de culinaire reis van restaurants en eetgelegenheden in District 5 verkend middels interactieve schermen. Het podium is geschikt voor andere entertainment-evenementen.

Het culinaire evenement Cho Lon Food Story is een plek om verhalen te vertellen over de cultuur van het genieten van "eten" en "keuken", samen met de gewoonten en gebruiken van de Vietnamees-Chinese gemeenschap in het Cho Lon-gebied.

Naast de hoofdactiviteiten organiseert het festival dit jaar ook een ontwerpwedstrijd voor korte films met de naam Delicious Food in District 5, die unieke culinaire verhalen laat zien.

Bron: https://tuoitre.vn/am-thuc-viet-hoa-dac-sac-trong-le-hoi-cho-lon-food-story-2024-20241024094112594.htm