Het eten van aubergine heeft onverwachte voordelen voor het cholesterolgehalte.

Aubergine zit boordevol voedingsstoffen die goed zijn voor de gezondheid. Een minder bekend voordeel van aubergine is dat het helpt het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen.

Aubergine is een rijke bron van vezels, vitamine C, vitamine K, antioxidanten, mangaan, foliumzuur, kalium en vele andere mineralen. Daaronder bevinden zich voedingsstoffen die helpen het cholesterolgehalte in het bloed te verbeteren, aldus de gezondheidswebsite Healthline (VS).

Aubergine bevat voedingsstoffen die helpen het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen.

PEXELS

Sommige onderzoeken suggereren dat de hoge concentraties kalium, vezels en vitamine C in aubergine kunnen helpen bij het verlagen van het cholesterolgehalte in het bloed. Kalium is met name een mineraal met complexe effecten op het lichaam.

Een teveel aan kalium kan hartproblemen veroorzaken, zoals hartritmestoornissen of hartfalen. Een tekort aan kalium kan daarentegen diverse gezondheidsproblemen veroorzaken, zoals spierzwakte en krampen. Een adequate kaliuminname helpt het lichaam niet alleen normaal te functioneren, maar voorkomt ook verkalking van de slagaders door mineraalafzettingen en cholesterolplaque.

Bovendien helpt de vitamine C in aubergine het totale cholesterolgehalte te verlagen en het risico op hart- en vaatziekten te verminderen bij mensen met diabetes type 2. Een studie gepubliceerd in het Journal of Chiropractic Medicine toonde aan dat een adequate inname van vitamine C helpt om het gehalte aan 'slecht' LDL-cholesterol en triglyceriden in het bloed te verlagen.

Een andere voedingsstof in aubergine die helpt het cholesterolgehalte te verlagen, is oplosbare vezel. Aubergine is rijk aan oplosbare vezels. Wanneer deze vezels in de darmen terechtkomen, verminderen ze de opname van cholesterol, waardoor het niveau van het 'slechte' LDL-cholesterol in het bloed onder controle wordt gehouden.

Daarnaast heeft aubergine een indirecte invloed op de hartgezondheid door de bloedsuikerspiegel te reguleren en gewichtsverlies te ondersteunen. Obesitas en diabetes zijn belangrijke risicofactoren voor hart- en vaatziekten.

De voordelen van aubergine voor de hart- en vaatziekten houden daar echter niet op. Een antioxidant genaamd chlorogeenzuur helpt hartziekten te voorkomen door het 'slechte' LDL-cholesterol te verlagen.

Aubergine heeft een aangename smaak en kan op veel verschillende manieren worden bereid. Afhankelijk van persoonlijke voorkeur kan het gekookt, gegrild of gebakken worden.

Als aubergine onderdeel uitmaakt van een hoofdmaaltijd, is het belangrijk om het te combineren met eiwitrijke, gezonde vetten en complexe koolhydraten om voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen. Om optimaal te profiteren van de cholesterolverlagende eigenschappen van aubergine, is het volgens Healthline noodzakelijk om de consumptie ervan te beperken in combinatie met vet vlees, bewerkt vlees of andere voedingsmiddelen met veel ongezonde vetten.

Bron: https://thanhnien.vn/an-ca-tim-co-tac-dung-khong-ngo-toi-cholesterol-185240423231355805.htm