Veel gezinnen gebruiken kurkuma dagelijks als specerij in hun maaltijden, maar niet iedereen is op de hoogte van de volgende verbazingwekkende gezondheidsvoordelen van kurkuma, met name voor de hersenen.
Kurkuma helpt het risico op hart- en vaatziekten te verlagen, de hartslag te stabiliseren, de vorming van bloedstolsels te voorkomen en het gehalte aan slechte bloedsuiker en cholesterol te verlagen. Daarnaast heeft deze veelvoorkomende wortel ontstekingsremmende eigenschappen, vermindert het pijn bij artritis, werkt het als antioxidant, beschermt het de maagwand en kan het zelfs het risico op kanker verlagen. Sommige studies hebben ook aangetoond dat kurkuma effectief de symptomen van depressie en angst kan verminderen.
Kurkuma heeft veel nuttige toepassingen en wordt vaak gebruikt als specerij of verwerkt in alledaagse gerechten.
Ondersteunt het geheugen, voorkomt kanker.
Volgens dr. Truong Le Luy Na, adjunct-hoofd van de afdeling Voeding van het Ziekenhuis voor Tropische Ziekten (Ho Chi Minh-stad), bevat kurkuma curcumine, wat het geheugen helpt verbeteren en gunstig is voor de cognitieve functies van ouderen.
Zelfs op volwassen leeftijd zijn hersenneuronen in staat nieuwe verbindingen te vormen in bepaalde hersengebieden, zich te vermenigvuldigen en in aantal toe te nemen. Een van de belangrijkste drijfveren achter dit proces is de hersenafgeleide neurotrofische factor (BDNF), die een rol speelt bij geheugen en leervermogen en te vinden is in hersengebieden die verantwoordelijk zijn voor eten en lichaamsgewicht.
Veel voorkomende hersenaandoeningen worden in verband gebracht met verlaagde niveaus van het eiwit BDNF, waaronder depressie en de ziekte van Alzheimer. Studies hebben aangetoond dat curcumine in kurkuma de BDNF-niveaus kan verhogen, waardoor de progressie van veel hersenaandoeningen en leeftijdsgebonden cognitieve achteruitgang effectief kan worden vertraagd of zelfs omgekeerd, aldus de gezondheidswebsite Healthline (VS).
Daarnaast lijken veel verschillende vormen van kanker te worden beïnvloed door curcuminesupplementen. Curcumine is zelfs onderzocht als een heilzaam kruid bij de behandeling van kanker. Studies hebben aangetoond dat het kan bijdragen aan de vernietiging van kankercellen; angiogenese (de groei van nieuwe bloedvaten in tumoren) kan verminderen; en metastase kan tegengaan.
Bovendien zijn er aanwijzingen dat curcumine kanker kan voorkomen, met name kankers van het spijsverteringsstelsel zoals darmkanker. Healthline suggereert specifiek dat de combinatie van kurkuma met zwarte peper nog gunstiger is, omdat zwarte peper piperine bevat, een natuurlijke stof die de opname van curcumine in kurkuma bevordert.
Dokter Luy Na adviseert: Tenzij er een specifieke medische aandoening is die behandeld moet worden, moeten mensen kurkuma als een gewoon kruid gebruiken en overmatig gebruik vermijden, aangezien dit veel nadelige gezondheidseffecten kan hebben.
Mensen met bloedarmoede of mensen die medicijnen gebruiken, moeten voorzichtig zijn met het consumeren van kurkuma.
Dr. Luy Na adviseert mensen met bloedarmoede om hun inname van kurkuma te beperken, omdat curcumine in kurkuma zich aan ijzer kan binden, waardoor de ijzeropname wordt belemmerd en de bloedarmoede verergert. Kurkuma kan ook een wisselwerking hebben met bepaalde medicijnen, zoals antibiotica en ontstekingsremmers. Daarom is voorzichtigheid geboden of moet een arts worden geraadpleegd bij het gebruik van kurkuma in combinatie met deze medicijnen.
“Tenzij er specifieke medische aandoeningen zijn, kunnen mensen kurkuma gebruiken in hoeveelheden die vergelijkbaar zijn met hun dagelijkse inname van specerijen. Er bestaat momenteel geen officiële consensus over de effectieve dosering van kurkuma of curcumine. Gebruikers kunnen zich baseren op de dagelijkse hoeveelheid verse kurkuma, die varieert van 10 tot 60 gram, en kurkumapoeder, dat ongeveer 1 tot 10 gram bedraagt, wat overeenkomt met een halve theelepel tot een theelepel. Daarnaast dienen patiënten die kurkuma gebruiken ter ondersteuning van de behandeling van bot- en gewrichtsproblemen of maagklachten, een arts te raadplegen voor professioneel advies om de veiligheid te waarborgen”, benadrukte dr. Luy Na.
Wanneer kurkuma in grote hoeveelheden en gedurende langere perioden wordt geconsumeerd, kan dit bijwerkingen veroorzaken zoals een opgeblazen gevoel, winderigheid, indigestie, constipatie, darmobstructie en verhoogde leverenzymen. Daarom moet kurkuma met mate worden geconsumeerd om gezondheidsschade te voorkomen.
Bron: https://thanhnien.vn/an-nghe-co-tac-dung-cai-thien-tri-nho-18524120221515078.htm
Reactie (0)