Ik ben onder de indruk van het start-up project dat gebruikmaakt van zout en peper uit autobanden.

Het project "Productie en handel in zout en peper in de vorm van autobanden" van mevrouw Le Nguyen Thao, eigenaar van de Kiet Tuong Pepper Farm (An Dien, Ben Cat City, Binh Duong - nu Ho Chi Minh-stad), heeft de eerste prijs gewonnen tijdens de Creative Startup Idea Presentation Competition 2025, georganiseerd door de Vrouwenbond van de provincie Binh Duong (nu de Vrouwenbond van Ho Chi Minh-stad). Het project is indrukwekkend, niet alleen vanwege de creativiteit en duurzaamheid, maar ook vanwege het ondernemersavontuur van de eigenaar.

De onvervulde droom van mijn man in vervulling laten gaan.

Lange peper, ook wel bekend als zevenbladige peper of hartvormige peper, is een variëteit die al lange tijd door de familie van Le Nguyen Thao's echtgenoot wordt verbouwd. Toen haar schoonmoeder oud en zwak werd en niet langer de kracht had om de tuin te verzorgen, bracht haar man deze pepervariëteit mee om op hun land in Binh Duong te planten.

Hoewel de "peper met puntjes" een al lang bestaande pepervariëteit is, die voornamelijk in het zuidoosten van Vietnam wordt geteeld, gedijt deze variant minder goed dan de zwarte peper, waardoor hij minder bekend is.

In 2020 werd het gezin van Thao getroffen door een tragedie toen haar man plotseling overleed, waardoor haar kind van slechts 5 jaar oud achterbleef. "Mijn man hield van tuinieren . In 2016 bracht hij peperplantjes mee naar huis en heeft hij geduldig de pepertuin verzorgd."

Later begon mijn familie een bedrijf in gedroogde peperkorrels, en de producten behaalden een OCOP 3-sterrencertificering. Nadat mijn man overleed, dacht ik: als ik de pepertuin waar hij zo hard aan had gewerkt, zou opgeven, zou al zijn moeite voor niets zijn geweest. Ik kon het niet verdragen…”, vertelde mevrouw Thao.

In juni 2022 besloot mevrouw Thao ontslag te nemen bij een Japans bedrijf in de provincie Binh Duong, waar ze voorheen verantwoordelijk was voor personeelszaken. Ze wijdde zich volledig aan de overname en ontwikkeling van Kiet Tuong Pepper Farm.

Mevrouw Le Nguyen Thao presenteert haar producten.

Mevrouw Thao nam geen genoegen met alleen het kweken en verkopen van gedroogde peper en bleef onderzoek doen en innoveren om de waarde van de peperkorrel te verhogen door een peperzoutproduct te ontwikkelen. Ze wilde een puur, volledig natuurlijk peperzoutproduct creëren, met peperkorrels van haar eigen boerderij, waarbij de traditionele smaak behouden bleef en tegelijkertijd de mooie herinneringen aan haar man levend werden gehouden.

Het is geen eenvoudige opgave om een ​​potje zout- en pepermengsel te maken dat aan de normen voldoet. Mevrouw Thao besteedde meer dan een jaar aan onderzoek en het ontwikkelen van het perfecte product. Tijdens het testproces ontdekte ze dat het gebruik van gewoon zout dat in de winkel verkrijgbaar is, niet veilig was en soms zelfs naar bleekmiddel rook.

Ze begon aan een reis door provincies met rijke zoutvelden, zoals Binh Dinh, Ba Ria - Vung Tau en Quang Ngai, op zoek naar een bron van puur, traditioneel zout. Uiteindelijk koos ze voor het zout uit Binh Dinh als grondstof. In haar werkplaats wordt het zout handmatig gekookt in aardewerken potten met behulp van brandhout, wat helpt om het zoutgehalte te verlagen.

Bandenpeper

In combinatie met zwarte peper wordt de smaak rijk, pittig en aangenaam aromatisch. "Alle stappen, van het selecteren van het zout tot het verwerken en drogen van de peper, worden uitgevoerd zonder toevoegingen of conserveringsmiddelen. Het zout bevat bovendien een vrij hoog gehalte aan zwarte peper, wat zorgt voor een rijke en geurige smaak," aldus mevrouw Thao.

Mevrouw Thao deelde haar gedachten over de uitdagingen bij het op de markt brengen van producten en merkte op: "De specerijenmarkt in Binh Duong wordt momenteel geconfronteerd met hevige concurrentie, met name in de segmenten tafelzout en kruidenzout."

In de provincie draaien veel kleine en middelgrote bedrijven stabiel met producten zoals chilizout en garnalenzout. Veel merken hebben een stevige positie op de markt verworven, beschikken over een stabiel klantennetwerk en jarenlange productie-ervaring. Tegenover deze gevestigde namen staat het bedrijf van mevrouw Thao onvermijdelijk onder aanzienlijke concurrentiedruk.

In plaats van te concurreren op prijs of hoeveelheid, koos mevrouw Thao echter voor een strategie gericht op gezondheidsbewuste klanten, met de focus op de filosofie "gezond eten - groen leven". Met deze aanpak heeft haar merk zout en peper de mogelijkheid om een ​​eigen niche te creëren, gericht op klantengroepen zoals vegetarische restaurants, biologische voedingswinkels en huishoudens die een gezonde levensstijl nastreven.

Producten van Kiet Tuong Pepper Farm

"Mijn project is gebaseerd op een circulair landbouwmodel, waarbij biologische paprikateelt en traditionele verwerkingsmethoden worden gecombineerd met moderne wetenschappelijke standaarden."

De faciliteit werkt ook samen met lokale scholen om rondleidingen te organiseren en kennis te verspreiden over traditionele ambachten, lokale producten en agrarisch ondernemerschap. Daarmee wordt de geest van het behoud van traditionele waarden verspreid en het gemeenschapsbewustzijn vergroot, met name onder de jongere generatie. "Ik denk dat dat mijn faciliteit onderscheidt van andere," aldus mevrouw Thao.

Verbeter je product met eerlijke feedback.

Mevrouw Thao vertelde: "Aanvankelijk kwam ik via de lokale vrouwenvereniging in aanraking met beurzen voor handelsbevordering, waar ik alleen gedroogde peperkorrels presenteerde. De vrouwen daar vonden het product te simpel. Daarna heb ik me verder verdiept in zout en peperkorrels. Ze bleven me steunen en begeleiden bij het perfectioneren van het ontwerp en de verpakking om het aantrekkelijker en opvallender te maken. In het begin deed ik ze alleen in kleine plastic potjes, zoals yoghurtbakjes."

Het start-upproject voor banden met zout- en pepermotief heeft bijgedragen aan het creëren van banen voor veel lokale vrouwelijke werknemers. (Foto: aangeleverd door het bedrijf)

Die oprechte suggesties maakten haar niet boos; integendeel, ze motiveerden haar juist om te verbeteren. Dankzij de steun van de plaatselijke vrouwenvereniging kreeg ze begeleiding bij het herzien van verpakkings- en etiketontwerpen, training in presentatievaardigheden, branding en het bijhouden van markttrends.

Momenteel wordt de pepertuin van mevrouw Thao bewerkt volgens een circulaire biologische landbouwmethode op een oppervlakte van 1 hectare. Ze behoudt niet alleen de traditionele pepervariëteit, maar creëert ook werkgelegenheid voor veel vrouwelijke werknemers, met name tijdens het oogstseizoen wanneer ze seizoensarbeiders inhuurt en daarbij lokale vrouwen voorrang geeft.

"In de provincie Binh Duong in het algemeen en in de stad Ben Cat in het bijzonder zijn er geen bedrijven die lange peper verbouwen en specerijenproducten maken die uitsluitend van lange peper en Vietnamees zout zijn gemaakt."

De deelnemende projecten waren zorgvuldig voorbereid, divers in ideeën en bestreken vele gebieden zoals handwerk, voedsel, toerisme en landbouw. ​​Het thema van de wedstrijd werd door de deelnemers effectief uitgewerkt. Veel projecten getuigden van een serieuze voorbereiding met duidelijke plannen en de toepassing van geavanceerde technologie. Het winnende project van dit jaar, een product voor de productie van autobanden, was bijzonder indrukwekkend. Het project droeg bij aan het oplossen van werkgelegenheidsproblemen voor kansarme mensen, het creëren van een stabiel inkomen voor hen en het bieden van werkgelegenheid aan lokale vrouwen.

De heer Phan Dinh Tuan Anh, directeur van ANGELS 4 US Co., Ltd., en lid van de jury van de Creative Startup Idea Presentation Competition 2025, georganiseerd door de Binh Duong Provincial Women's Union.

"Onze faciliteit heeft lokale grondstoffen benut en verder ontwikkeld, waardoor we unieke, lokale producten hebben kunnen creëren. Onze producten zijn gecertificeerd met OCOP 3 sterren en worden geleidelijk aan onderdeel van de maaltijden van veel gezinnen. Dit eerste succes is niet alleen voor mij, maar motiveert ook andere vrouwen om meer zelfvertrouwen te hebben, om te durven denken en te durven handelen," aldus mevrouw Thao.

Mevrouw Thao heeft momenteel een aanvraag ingediend om haar product, peperzout gemaakt van autobanden, te laten upgraden naar een OCOP 4-sterrencertificering. Haar bedrijf heeft momenteel verschillende hoofdproductlijnen, waaronder: peperzout gemaakt van autobanden, gedroogde peper van autobanden en zout dat in aardewerken potten wordt gestoofd…

Mevrouw Thao is van plan om haar producten binnenkort via e-commerceplatforms te lanceren en haar distributienetwerk in Binh Duong en omliggende provincies uit te breiden. Op de langere termijn koestert ze ook het idee om een ​​medicinale wijn te ontwikkelen, gemaakt van lokale ingrediënten, die gebruikt kan worden voor massages. Dit zou een nieuwe richting zijn, waarbij ze gebruikmaakt van lokaal geproduceerde grondstoffen.

"Ik geloof dat mijn product, met zijn zuivere zout en lokaal geproduceerde peperkorrels, een grote kans maakt in het middensegment van de specerijenmarkt, vooral nu consumenten zich steeds meer zorgen maken over gezondheid en traceerbaarheid," deelde Thao enthousiast mee.

Bron: https://phunuvietnam.vn/an-tuong-voi-du-an-khoi-nghiep-tu-muoi-tieu-lop-20250630134746356.htm