De denkwijze over zakendoen veranderen
Nguyen Thi Minh Anh begon met het bakken van kleine hoeveelheden taarten voor haar familie tijdens de feestdagen, maar kreeg al snel veel complimenten van kennissen en buren. Ze prezen haar taarten om hun zachte, geurige textuur, rijke vulling en stevige korst. Wat begon als een hobby, groeide uit tot een passie voor het bakken.
"Ik weet niet meer wanneer ik met het maken van banh chung (Vietnamese rijstkoekjes) ben begonnen, maar elk koekje dat ik maak, zit vol nostalgie en liefde," vertelde Minh Anh.
Toen mevrouw Minh Anh besloot een eigen merk op te bouwen voor de banh chung (traditionele Vietnamese rijstcake) uit haar geboortestad, begon ze aan een uitdagende ondernemersreis. De overstap van kleinschalige naar grootschalige productie was een keerpunt voor haar.
De grootste uitdaging voor de eigenaresse van het merk "Chinh Anh Dat To Rice Cake" bij de start van haar bedrijf was het gebrek aan kennis over marketing, branding en marktbenadering. Maar met een leergierige instelling volgde ze diverse trainingen, maakte ze gebruik van digitale technologie en luisterde ze naar feedback van klanten om haar producten continu te verbeteren.
"Ik heb het merk 'Chinh Anh Dat To' kleefrijstcake geleidelijk aan op sociale media geïntroduceerd, contact gelegd met distributeurs en een bredere markt bereikt. Aanvankelijk was ik nogal aarzelend, maar alles viel langzaam op zijn plek," vertelde ze.
Trouw blijvend aan traditionele smaken, geeft mevrouw Minh Anh altijd prioriteit aan het selecteren van schone, traceerbare ingrediënten, van kleefrijst en mungbonen tot varkensvlees. Alle stadia van het inpakken en bakken van de cakes garanderen voedselveiligheid en hygiëne.
Mevrouw Nguyen Thi Minh Anh, directeur van de productiefaciliteit voor rijstwafels van Chinh Anh Dat To
Daarnaast investeert ze in opvallende verpakkingen en etiketten die de cultuur van het voorouderlijk land van de Hung-koningen weerspiegelen, wat bijdraagt aan de verhoging van de status van de producten uit haar geboortestad. "Veel mensen kunnen banh chung (Vietnamese kleefrijstcake) maken, maar ervoor zorgen dat mensen het na één hap onthouden en terugkomen om je te bezoeken, is iets wat niet iedereen kan," aldus mevrouw Anh.
Passie en doorzettingsvermogen
Momenteel levert mevrouw Minh Anh met haar banh chung (Vietnamese rijstcake) bedrijf duizenden cakes per maand aan de markt. Haar producten zijn niet alleen verkrijgbaar in Phu Tho , maar worden ook gedistribueerd in vele naburige provincies en steden. Naast particuliere klanten neemt ze ook bestellingen aan voor banh chung voor evenementen en festivals.
Met name via online verkoopkanalen heeft mevrouw Anh haar producten geleidelijk gedigitaliseerd en sociale media ingezet om banh chung (Vietnamese kleefrijstcake) toegankelijker en aansprekender te maken voor de jongere generatie.
Voor haar is het meer dan alleen een bedrijf; het behoud van de kunst van het maken van banh chung (traditionele Vietnamese rijstkoekjes) ziet ze als een manier om herinneringen te koesteren. "Een bedrijf starten met een traditioneel product is zowel moeilijk als makkelijk. Het is moeilijk omdat je moet concurreren op een moderne markt, maar het is makkelijk omdat je de wortels hebt, de culturele ziel, om een uniek verhaal te vertellen," vertelde ze.
Elk jaar, tijdens de herdenkingsdag van de Hung-koningen, maakt ze traditionele gebakjes om aan de Hung-koningen aan te bieden. Het is voor haar een gelegenheid om haar merk te promoten en zichzelf en haar familie eraan te herinneren dat ze de verantwoordelijkheid hebben om de waarden van hun voorouderlijk erfgoed te bewaren.
Toen haar werd gevraagd wat het belangrijkst is voor vrouwen op het platteland om succesvol te zijn in het ondernemerschap, antwoordde mevrouw Anh zonder aarzeling: "Passie en doorzettingsvermogen." Volgens haar kan een vrouw, zelfs als ze helemaal niets begint, een stevige basis leggen als ze van haar vak houdt, haar woord houdt, niet bang is om te leren en bereid is zich aan te passen.
Chinh Anh's Banh Chung-product (Vietnamese kleefrijstcake).
Een bedrijf starten is niet iets wat van de ene op de andere dag gebeurt, maar als je het met passie doet, kan zelfs een eenvoudig product zoals een kleefrijstwafel een bron van inkomsten voor je gezin creëren en een bijdrage leveren aan je woonplaats.
In de toekomst is mevrouw Minh Anh van plan de productie uit te breiden, een standaard verwerkingsfabriek te bouwen en meer banen te creëren voor lokale werknemers. Ze werkt ook aan plannen om traditionele producten zoals kleefrijstkoekjes en zoete rijstkoekjes toe te voegen om aan de vraag van de klant te voldoen, met name tijdens vakanties of voor belevingsreizen.
"Mijn wens is dat iedereen die het Chinese Nieuwjaar viert en Phu Tho noemt, meteen aan Chinh Anhs specialiteit, banh chung (Vietnamese kleefrijstcake)," aldus mevrouw Anh.
Mevrouw Nguyen Thi Minh Anh heeft tien jaar achtereen de eerste prijs gewonnen in de wedstrijd "Banh Chung inpakken en bereiden in de Hung-tempel". Daarnaast ontving ze een certificaat van verdienste voor "Succesvolle vrouwelijke ondernemers in de periode 2017-2025", uitgereikt door de Vrouwenbond van de provincie Phu Tho.
Geïnteresseerde lezers kunnen contact opnemen met mevrouw Nguyen Thi Minh Anh, directeur van de Chinh Anh Dat To rijstkoekenproductiefaciliteit, tel.: 0971446129.
Bron: https://phunuvietnam.vn/de-nguoi-ta-an-banh-chung-mot-lan-roi-nho-quay-lai-tim-minh-20250813133943771.htm
Reactie (0)