Drie bekende ontbijtgerechten van kankerartsen om de gezondheid te verbeteren en ziekten op de lange termijn te voorkomen

Drie ontbijtgerechten om de gezondheid te verbeteren en ziekten op de lange termijn te voorkomen

Het eten van bessen kan verband houden met een lager risico op kanker. (Illustratie gemaakt door AI)

Genetica, leeftijd en familiegeschiedenis spelen uiteraard een rol bij het risico op kanker, maar ook leefstijlgewoonten, zoals voedselkeuzes, kunnen van invloed zijn.

Voeding is een belangrijke factor bij het voorkomen van kanker en is iets dat we wel kunnen beïnvloeden, in tegenstelling tot de familiegeschiedenis, zegt Tingting Tan, MD, oncoloog en hematoloog bij City of Hope in Newport Beach, Californië.

De mechanismen die een rol spelen bij de manier waarop deze voedingsmiddelen kanker voorkomen of het risico op kanker verkleinen, zijn complex."

Het verband tussen voeding en kanker is zeker niet eenduidig, maar onderzoekers hebben vastgesteld dat een dieet met weinig voedingsrijke voedingsmiddelen (waaronder fruit, groenten, volkoren granen en noten) een risicofactor voor kanker is.

Hoewel er geen enkel voedingsmiddel is dat kanker volledig kan bestrijden, bevatten voedingsgroepen zoals fruit, noten en volkoren granen veel voedingsstoffen die cellen kunnen beschermen, schade kunnen helpen beperken en daarmee het risico op kanker kunnen verkleinen.

De expert zei dat zijn favoriete ontbijt, dat hij bijna elke dag eet, bestaat uit haver, noten en bessen. Hij legt de voordelen van elk ingrediënt uit en waarom hij ze zou moeten kiezen.

Volkoren granen

"Volkoren granen zoals haver worden beschouwd als kankerwerende voedingsmiddelen omdat ze fyto-oestrogenen, antioxidanten en vezels bevatten, die allemaal het risico op kanker kunnen helpen verminderen", aldus Tan.

Haver bevat ook veel vezels, wat goed is voor de gezondheid van de dikke darm. Sommige studies hebben aangetoond dat een hogere vezelinname geassocieerd is met een lager risico op darmkanker.

"Een andere reden zou kunnen zijn dat deze voedingsmiddelen bijdragen aan een gezond darmmicrobioom, wat een rol speelt bij kankerpreventie", zegt Dr. Tan.

Een systematische review gepubliceerd in 2021 in het Journal of Nutrition vond een verband tussen haverconsumptie en een toename van gunstige darmbacteriën. Slechts een half kopje volkoren havermout levert ongeveer 5 gram vezels.

Bessen

Voedingsmiddelen die rijk zijn aan fytochemicaliën – plantaardige stoffen die voorkomen in groenten, fruit, bonen en noten – kunnen de groei van kankercellen vertragen, legt Dr. Tan uit.

Blauwe bessen zijn een rijke bron van anthocyaan, een fytochemische stof die de vrucht zijn karakteristieke diepblauwe kleur geeft. Daarnaast helpt het ontstekingen te verminderen en schadelijke vrije radicalen te neutraliseren. Veel studies hebben aangetoond dat het eten van bessen geassocieerd kan worden met een lager risico op kanker.

"Er is aangetoond dat de bestanddelen in bessen ook de groei van precancereuze cellen vertragen", voegt Dr. Tan toe.

Daarom zijn bessen de ideale keuze als topping op havermoutpap: snel, lekker en gezond.

Noten

Noten zoals pecannoten en amandelen zorgen niet alleen voor een lekkere knapperige bite, ze zorgen ook voor een snel en voedzaam ontbijt dankzij de gezonde vetten, vezels en plantaardige eiwitten.

Hoewel er meer onderzoek nodig is, bleek uit een onderzoek uit 2021 dat het eten van verschillende soorten noten verband kan houden met een lager risico op darmkanker en een lagere sterfte door kanker.

Amandelen, pecannoten en veel andere noten bevatten polyfenolen, natuurlijke stoffen die de darmgezondheid kunnen verbeteren. Een gerandomiseerde, gecontroleerde studie uit 2018 toonde ook aan dat walnoten de hoeveelheid nuttige bacteriën in het darmmicrobioom kunnen verhogen.

Noten zijn niet alleen voedzaam, ze hebben ook ontstekingsremmende eigenschappen. Volgens Dr. Tan is chronische ontsteking een factor die mogelijk verband houdt met de ontwikkeling van kanker. Sommige studies hebben ook een duidelijk verband aangetoond tussen langdurige ontsteking en het risico op tumorvorming.

Daarnaast zijn zaden een bron van antioxidanten, met name vitamine E. Deze voedingsstof helpt cellen te beschermen tegen schade die na verloop van tijd ontstaat.

Bron: https://baoquocte.vn/ba-mon-bua-sang-quen-thuoc-cua-bac-si-ung-thu-nham-tang-cuong-suc-khoe-phong-benh-lau-dai-320381.html