Dokter: Wat mogen jichtpatiënten wel en niet eten?

Mensen met jicht moeten een dieet volgen dat erop gericht is het urinezuurgehalte in het bloed binnen een veilige grenswaarde te houden, herhaling van acute jichtaanvallen te beperken, complicaties te voorkomen en de nierfunctie te beschermen.

Dr. Le Nhat Duy van het Universitair Medisch en Farmaceutisch Ziekenhuis in Ho Chi Minhstad - Afdeling 3, stelde dat chronische jicht een langdurige progressie van de ziekte is, waarbij het urinezuurgehalte in het bloed langdurig hoog blijft, wat leidt tot afzetting van uraatkristallen in gewrichten, weke delen en soms in de nieren. Mensen met jicht kunnen last krijgen van tophi rond de gewrichten, terugkerende pijn en een risico op niercomplicaties. Het doel van het dieet is om het urinezuurgehalte in het bloed op een veilig niveau te houden, de frequentie van acute aanvallen te verminderen, complicaties te voorkomen en de nierfunctie te beschermen.

Voedingsprincipes voor jichtpatiënten

"Het voedingsprincipe is om de purine-inname op een laag tot matig niveau te houden (100-150 mg purine/dag); beperk de consumptie van rood vlees, orgaanvlees en zeevruchten die rijk zijn aan purines; verhoog de consumptie van groene groenten, vers fruit en volkoren granen; behoud een redelijk gewicht en voorkom gewichtstoename; drink voldoende 2-3 liter water per dag (gefilterd water of licht alkalisch mineraalwater); vermijd alcohol en suikerhoudende dranken," aldus Dr. Duy.

Te beperken voedingsmiddelen:

• Dierlijke organen: lever, nieren, hart, hersenen.
• Zeevruchten met veel purines: haring, sardines, ansjovis, garnalen, krab, mosselen, oesters.
• Rood vlees: rundvlees, lamsvlees, geit, vet varkensvlees.
• Groenten en bonen die rijk zijn aan purines: asperges, spinazie, champignons, gedroogde bonen, erwten.
• Dranken: bier, wijn, sterke drank, frisdranken, melkthee.
• Bewerkte voedingsmiddelen: worst, vlees in blik, geconcentreerde bouillon.

Voedselgroepen die jichtpatiënten moeten beperken

DE CAM

Voedingsmiddelen die u regelmatig moet eten:

• Volkoren granen en zetmeel: bruine rijst, volkorenbrood, havermout, zoete aardappelen, aardappelen.
• Groenten en fruit: pompoen, broccoli, kool, tomaat, wortel, chayote, komkommer, appel, peer, watermeloen, kers.
• Magere melk en producten: magere melk, yoghurt, magere kaas – helpen urinezuur te verlagen
• Wit vlees: kip zonder vel, witte vis (eet 2-3 keer per week, matige hoeveelheid).
• Plantaardige oliën: olijfolie, sojaolie, zonnebloemolie.

Dr. Duy merkte op dat patiënten een normaal gewicht moeten behouden, regelmatig moeten bewegen (30 minuten per dag), geen maaltijden moeten overslaan, niet te veel moeten diëten en regelmatig hun urinezuurspiegel en nierfunctie moeten controleren. Combineer daarnaast urinezuurverlagende medicijnen (zoals voorgeschreven) met een gezond dieet en eet meer vitamine C-rijke voedingsmiddelen (sinaasappels, kiwi's, guaves) om het urinezuur te verlagen.

Aanbevolen dagmenu voor mensen met chronische jicht

• Ontbijt: Volkorenbrood + gekookt ei (1 ei) + 1 glas magere melk.
• Ochtendsnack: 1 appel of peer.
• Lunch: Bruine rijst + gestoomde slangkopvis + gekookte pompoen + groene koolsoep.
• Tussendoortje: Suikervrije yoghurt + een paar kersen.
• Diner: Wortel-havermout + gegrilde kipfilet + komkommer.
• Voor het slapengaan: een glas warme, magere melk.

Bron: https://thanhnien.vn/bac-si-nguoi-benh-gout-nen-va-khong-nen-an-gi-185250829155119466.htm