Hartchirurg onthult: elke dag eieren eten kan je helpen langer te leven

1. Eieren – het perfecte 'voedingspakket' uit de natuur

Inhoud

1. Eieren – het perfecte 'voedingspakket' uit de natuur
2. Doorbreek de cholesterol 'vloek'
3. Eieren – metgezel van een gezond hart
4. Hoe je elke dag eieren kunt eten om 'je hart gezond te houden en lang te leven'

Volgens Dr. Jeremy London, cardiothoracaal en vaatchirurg in Georgia (VS), is het eten van eieren een van de beste en voordeligste voedingskeuzes voor de gezondheid. Eieren leveren niet alleen voldoende voedingsstoffen, maar helpen ook de cardiovasculaire gezondheid te verbeteren. Het toevoegen van eieren aan je dagelijkse voeding kan veel voordelen voor het lichaam opleveren.

Een groot ei zit boordevol hoogwaardige eiwitten, essentiële vetzuren en diverse vitaminen, mineralen en antioxidanten. Deze perfecte combinatie ondersteunt de gezondheid van het hart, de hersenen, het gezichtsvermogen en de stofwisseling, met name:

- Complete eiwitten: Eieren leveren alle negen essentiële aminozuren in evenwichtige verhoudingen en helpen bij de opbouw en het herstel van spieren, weefsels en enzymen. Ze zijn ook een duurzame energiebron, vooral belangrijk voor ouderen om spiermassa te behouden.

- Choline: Eieren zijn een van de rijkste natuurlijke bronnen van choline, een voedingsstof die essentieel is voor het geheugen, de zenuwfunctie en de gezondheid van de lever.

- Vitaminen en mineralen: Eidooiers bevatten vitamine D (versterkt de immuniteit, calciumopname), vitamine B12 (maakt rode bloedcellen aan, zet energie om), samen met vitamine A, E en foliumzuur - die helpen de huid, ogen en cellen gezond te houden.

- Antioxidanten: Luteïne en zeaxanthine in eidooiers beschermen het netvlies tegen blauw licht, waardoor het risico op maculadegeneratie afneemt.

"Eieren zijn een soort natuurlijke multivitamine, ze zijn goedkoop en makkelijk te bereiden", zegt Dr. London.

Eieren zijn een van de meest complete en goedkoopste voedingsmiddelen die mensen dagelijks kunnen consumeren.

2. Doorbreek de cholesterol 'vloek'

Jarenlang werden eieren veroordeeld vanwege hun hoge cholesterolgehalte – ongeveer 186 mg per ei. Recente studies hebben echter aangetoond dat cholesterol uit voeding het cholesterolgehalte in het bloed bij de meeste mensen niet verhoogt.

Dr. London legt uit:

70% van de bevolking is 'laag responder', wat betekent dat hun bloedcholesterol vrijwel onveranderd blijft, ook al eten ze regelmatig eieren.
De overige 30% zijn 'high responders'. Hun cholesterol kan licht stijgen, maar het goede nieuws is dat ze tegelijkertijd zowel hun LDL ('slecht') als hun HDL ('goed') verhogen, waardoor hun algehele cholesterolniveau in evenwicht blijft.

Zelfs in de 'high responder'-groep verhoogden eieren het risico op hart- en vaatziekten niet wanneer ze deel uitmaakten van een gezond dieet. "Het gaat niet om het ei zelf, maar om het algehele dieet en de levensstijl", benadrukte Dr. London.

3. Eieren – metgezel van een gezond hart

Regelmatig eieren eten, mits goed gedaan, is goed voor je hart en bloedvaten. De eiwitten en gezonde vetten in eieren zorgen ervoor dat je je langer vol voelt, je eetlust onder controle houdt en een gezond gewicht behoudt – een belangrijke factor bij het verlagen van je risico op hart- en vaatziekten. Sommige studies hebben ook aangetoond dat eieren de endotheelfunctie verbeteren, oftewel het vermogen van bloedvaten om samen te trekken en uit te zetten.

Bovendien kunnen de antioxidanten in eieren oxidatieve stress en chronische, laaggradige ontstekingen verminderen, twee stille boosdoeners die de bloedvatwanden beschadigen. Omega-3-rijke eieren, vooral die van kippen die lijnzaadolie of vis eten, kunnen ook helpen bij het verlagen van triglyceriden – een gevaarlijk bloedvet – en het verbeteren van de cholesterolbalans.

4. Hoe je elke dag eieren kunt eten om 'je hart gezond te houden en lang te leven'

Dr. London adviseert om elke dag eieren te eten, maar volgens wetenschappelijke principes en met mate:

Eet het hele ei op: gooi de dooier niet weg. Deze bevat de meeste vitaminen, mineralen en antioxidanten.
Kies eieren van goede kwaliteit: geef de voorkeur aan gepasteuriseerde eieren of eieren met veel omega-3 om de cardiovasculaire voordelen te vergroten.
Gezond koken: Beperk frituren. Koken, blancheren of licht sauteren is het beste.
Combineer voedingsmiddelen verstandig: eet eieren met groenten, volkoren granen of bonen voor een evenwichtige, vezelrijke maaltijd.
Regelmatige gezondheidsmonitoring: Hoewel eieren gezond zijn, moet iedereen toch regelmatig de bloedlipiden, bloeddruk en bloedsuikerspiegel controleren.

Voor Londense artsen verdienen eieren de titel "de brandstof voor een lang leven" – niet alleen vanwege hun voedingswaarde, maar ook vanwege hun praktische nut. Eieren zijn goedkoop, makkelijk te verkrijgen, gemakkelijk te bereiden en kunnen in elke maaltijd voorkomen – van een snel ontbijt tot een voedzaam hoofdgerecht. Daardoor wordt het voor bijna iedereen haalbaar om dagelijks eieren te eten, ongeacht leeftijd en economische omstandigheden.

"Als er één voedingsmiddel is dat goedkoop en voedzaam is, en bijdraagt aan een gezond hart en een langer leven, dan zijn het wel eieren", aldus Dr. London.

Dankzij de perfecte voedingswaarde zijn eieren niet alleen goed voor het hart, maar ook een van de beste voedingsmiddelen om gezond te blijven en lang te leven – zolang u ze op de juiste manier eet en ze inpast in een gezonde levensstijl.

Dit artikel is uitsluitend bedoeld ter informatie en vervangt niet het persoonlijke advies van een arts. Mensen met chronische ziekten wordt aangeraden een arts of voedingsdeskundige te raadplegen voor advies over het veilig eten van eieren.

Lezers worden uitgenodigd om meer te zien:

Bron: https://suckhoedoisong.vn/bac-si-phau-thuat-tim-tiet-lo-an-trung-moi-ngay-co-the-giup-song-lau-hon-169251112154324141.htm