Voedselveiligheid garanderen voor 'kandidaten'

Van 25 tot en met 27 juni vinden de eindexamens van de middelbare scholen van 2025 plaats. Dit is ook de zomertijd, en warm en vochtig weer kan voedsel gemakkelijk besmetten, wat leidt tot een verhoogd risico op voedselvergiftiging en door voedsel overgedragen ziekten.

Om proactief de voedselveiligheid te controleren en de gezondheid van kandidaten te waarborgen, en om de naleving van de voedselveiligheidsvoorschriften in voedselproductie-, verwerkings- en handelsbedrijven in gebieden met examenlocaties te inspecteren en te superviseren, heeft de afdeling Voedselveiligheid en Hygiëne de propaganda en voorlichting over voedselveiligheid en maatregelen ter voorkoming en bestrijding van voedselvergiftiging bij voedselverwerkers en -handelaren in horecagelegenheden, collectieve keukens, schoolkantines, eethuisjes en eetkraampjes op straat geïntensiveerd. Tegelijkertijd heeft de afdeling ouders geïnstrueerd over hoe ze de voedselveiligheid van hun kinderen kunnen waarborgen.

Meer specifiek:

1. Voedselkeuzes:

- Geef voorrang aan verse voeding met een duidelijke herkomst. Koop geen voeding waarvan de herkomst onbekend is en die onhygiënisch is.

- Wat betreft groente en fruit: kies verse groente en fruit, niet geplet en zonder vreemde geur.

- Vis, garnalen en krabvlees moeten vers zijn, hun normale kleur behouden en geen tekenen van bederf vertonen.

- Gebruik geen beschimmeld of wormachtig droogvoer; eet geen voedsel dat niet goed bedekt is; vermijd het eten van rauw voedsel zoals vissalade, rood rundvlees, vermicelli met garnalenpasta

- Koop geen voedsel dat een nacht heeft gestaan ​​of niet goed geconserveerd is.

2. Voedselverwerking:

- Was uw handen grondig met zeep voordat u voedsel bereidt en nadat u rauw voedsel hebt aangeraakt.

- Gebruik schone, hygiënische keukenbenodigdheden.

- Het eten moet goed gaar zijn, vooral vlees, vis en eieren.

-   Om de veiligheid te garanderen, eet voedsel terwijl het nog heet en vers gekookt is. Eet voedsel dat niet gekookt hoeft te worden, zoals bananen, sinaasappels, meloenen en ander fruit, direct na het schillen of snijden.

3. Voedselconservering:

- Gekookt voedsel moet afgedekt worden, in de koelkast bewaard worden en mag niet gemengd worden met rauw voedsel.

- Dek voedsel af om insecten en ongedierte buiten te houden.

- Verwarm het eten voor het eten opnieuw op, om de veiligheid te garanderen.

1. Aandachtspunten bij het eten en drinken:

- Controleer bij het gebruik van gebak, melk en voorverpakte producten zorgvuldig de houdbaarheidsdatum, de herkomst en de ingrediënten van het product. Gebruik absoluut geen producten uit blik die over de datum zijn, opgezwollen, plat, vervormd, verroest, niet meer intact zijn of een ongewone smaak of kleur hebben.

-   Wees voorzichtig met felgekleurde voedingsmiddelen. Eet zo min mogelijk voedingsmiddelen met een aantrekkelijke smaak, omdat deze veel toevoegingen en chemicaliën bevatten.

- Sensorische evaluatie vóór het eten of drinken. Proef het eten of drinken. Als de drank zuur, gefermenteerd of ongewoon ruikt, stop dan onmiddellijk.

- Gebruik geen oude boeken of kranten om gekookt voedsel in te wikkelen.

- Was altijd grondig uw handen voordat u voedsel bereidt en voordat u eet.

Dao Doan

Bron: https://baohungyen.vn/bao-dam-an-toan-thuc-pham-cho-si-tu-3182042.html