Bescherming van de geografische aanduiding "Lam Dong" voor koffieproducten

Het Nationaal Bureau voor Intellectueel Eigendom (Ministerie van Wetenschap en Technologie) heeft Besluit nr. 636/QD-SHTT uitgevaardigd betreffende de verlening van het registratiecertificaat voor geografische aanduiding nr. 00147 voor het koffieproduct "Lam Dong". Het Ministerie van Landbouw en Milieu van de provincie Lam Dong is de organisatie die deze geografische aanduiding beheert.

Lam Dong is een van de grootste en bekendste koffieteeltgebieden in Vietnam, met een koffieareaal van ongeveer 175.915 hectare en een jaarlijkse productie van meer dan 532.000 ton. Hiervan is bijna 17.000 hectare Arabica-koffie, goed voor meer dan 10% van het totale areaal, en de rest bestaat uit Robusta-koffie. Veel koffieproducten van Lam Dong hebben hoge prijzen gewonnen bij de Vietnamese Specialty Coffee-wedstrijden, georganiseerd door de Buon Ma Thuot Coffee Association, wat de kwaliteit en reputatie van de koffieregio in de hooglanden bevestigt.

Producten die beschermd worden door de geografische aanduiding "Lam Dong" omvatten arabica- en robustakoffie in drie vormen: groene koffie, gebrande koffiebonen en gemalen koffie. Dankzij het terrein, het klimaat en het speciale teeltproces heeft Lam Dong-koffie een uitgesproken smaak en kwaliteit. Arabica-koffiebonen hebben een jadegrijze kleur, een cafeïnegehalte van 1,57% of meer, een licht aroma, een mild zure smaak en een zoete nasmaak. Robusta-koffie heeft een donkerbruine kleur, een aroma van vers fruit, chocolade en karamel, een rijke smaak, een cafeïnegehalte van 2,64% of meer en een ruw eiwitgehalte van meer dan 17%.

Geografische factoren spelen een doorslaggevende rol in de kwaliteit van Lam Dong-koffie. Het Arabica-teeltgebied ligt op een hoogte van 1200 tot 2200 meter, terwijl het Robusta-gebied zich op een hoogte van 700 tot 850 meter boven zeeniveau bevindt. De hoogte en het koele klimaat zorgen ervoor dat de koffievruchten langzaam rijpen, de bonen zich volledig ontwikkelen, een stevige structuur hebben en helderdere en gelijkmatigere kleuren hebben. De bodem is rijk aan organisch materiaal, heeft een licht zure pH-waarde en een hoog mineraalgehalte, wat ook bijdraagt ​​aan een verhoogd cafeïne- en eiwitgehalte, wat zorgt voor een rijke, sterke en karakteristieke smaak.

Met name duurzame landbouwmethoden in Lam Dong, zoals het planten van schaduwbomen en bosgordels, dragen bij aan het reguleren van de temperatuur, waardoor de koffie stabiel groeit. Koffietelers en -verwerkers volgen altijd strikt de technische processen, van het oogsten van rijp fruit (met een percentage van 95% of meer) tot het sorteren, branden en verpakken binnen het geografische gebied, om kwaliteit en traceerbaarheid te garanderen.

De bescherming van de geografische aanduiding “Lam Dong” voor koffieproducten is een waardige erkenning van het lokale koffiemerk en draagt ​​bij aan de waardevermeerdering, de uitbreiding van de markt en de bevestiging van de positie van Vietnamese koffie op de internationale markt.

Centrum voor Wetenschap en Technologie Communicatie

Bron: https://mst.gov.vn/bao-ho-chi-dan-dia-ly-lam-dong-cho-san-pham-ca-phe-197251028210231731.htm