Slangenkopvisvlees is rijk aan eiwitten, dicht op elkaar gekweekt, grote vis, een door An Giang-man gevangen en gedroogde slangenkopvis, uitverkocht

Commerciële slangenkopviskwekerij

Eerder kampte de familie van Nguyen Van Tien met financiële problemen vanwege de beperkte landbouwgrond. In 2014 kregen Tien en enkele buren in de buurt van de lokale overheid de kans om een ​​technische training te volgen over het kweken van slangenkopvissen in aquaria van zeildoek.

De nieuwe kennis die hij verwierf, vormde de basis om de heer Tien te helpen een model voor het kweken van slangenkopvissen in de regio te ontwikkelen.

Dhr. Tien zei: "Door de cursus heb ik geleerd hoe ik een aquarium van zeildoek kan maken met voldoende ruimte en ventilatie. Tegelijkertijd heb ik er ook meer kennis van gekregen over het kiezen van voer en goede rassen. Ik heb de kennis uit de cursus met succes toegepast...

Vanaf dat moment investeerde ik moedig in de bouw van meer aquaria voor het kweken van vis. Tegelijkertijd kocht ik proactief meer jonge vis en maakte ik gebruik van de tuin bij mijn huis om deze te renoveren en aquaria van zeildoek te bouwen om viskweek te ontwikkelen", aldus de heer Tien.

Het kweken van vis in aquaria met zeildoek heeft veel voordelen ten opzichte van de traditionele methode. Dhr. Tien zei dat dankzij dagelijkse waterverversingen de kweekomgeving schoon blijft en de vissen minder snel ziek worden.

Bovendien is de stankoverlast beperkt dankzij het voeren met industrieel voer en is het voer proactiever dan het voeren van natuurlijk voer. Aan de andere kant komen vissen die in aquaria worden gekweekt snel aan en kunnen ze na ongeveer 6 maanden worden geoogst. Elke vis weegt dan 300 tot 800 gram.

In 2017 kwamen de heer Tien en een aantal huishoudens van slangenkopviskwekers uit het gehucht, met de steun van de Long Kien Commune Farmers' Association, bijeen om de Long Binh Snakehead Fish Association op te richten.

De productiefaciliteit voor gedroogde slangkopvis van Kim Loan in de gemeente Long Kien, district Cho Moi, provincie An Giang , creëert banen voor veel lokale werknemers. Kwekers van slangkopvissen in de gemeente Long Kien genereren extra inkomsten dankzij het gesloten model.

Momenteel bedraagt ​​het aantal aquaria van de vereniging bijna 50. Er zijn 2 typen: het ene type kweekt slangenkopvissen om te verkopen aan handelaren in de provincie. De verkooptijd bedraagt ​​6 maanden en de winst bedraagt ​​ongeveer 35 miljoen VND per aquarium ( ^{50 m2} ).

Het tweede type kweekt vis om te verkopen aan handelaren in Ho Chi Minh City. De vis wordt eens in de negen maanden verkocht en levert een winst op van ongeveer 45 miljoen VND per aquarium.

Ontwikkeling van gedroogde slangenkopvisproducten

Met de ontwikkeling van de slangenkopviskwekerij in 2016, begon de familie van de heer Tien niet alleen met de verkoop van commerciële slangenkopvis, maar profiteerde ook van hun bron van hoogwaardige slangenkopvis om vis te drogen en zo de binnenlandse markt te bevoorraden.

Dit is ook een belangrijk keerpunt in het ontwikkelingsproces van het gedroogde slangenkopvismerk van Kim Loan, dat nu de standaard van "3-sterren OCOP-product" heeft bereikt.

De heer Tien vertelde over het ontwikkelingsproces van gedroogde slangkopvisproducten en vertelde dat de markt voor slangkopvis in 2015 met veel moeilijkheden kampte. De prijs van commerciële vis was laag en kwekers werden vaak door handelaren onderdrukt wat betreft de productie.

Gezien de bovenstaande situatie worstelde de familie van meneer Tien met het vinden van een nieuwe manier. Na enig nadenken besloot meneer Tien om slangenkopvis te drogen en op de markt te verkopen, in plaats van gewoon vis te kweken zoals voorheen.

"Mijn familie kocht gedroogde slangenkopvis bij veel gerenommeerde lokale restaurants om te proberen. Van daaruit hebben we het recept voor het maken van gedroogde slangenkopvis voor ons gezin onderzocht", voegde de heer Tien eraan toe.

Gedroogde slangenkopvis van Kim Loan, gemeente Long Kien, district Cho Moi, provincie An Giang, wordt goed ontvangen op de markt.

De eerste producten waren geboren en de familie van meneer Tien gaf ze aan vrienden en familie om te proberen. Na positieve recensies en oprechte suggesties om het product te perfectioneren, besloot meneer Tien uiteindelijk om een ​​fabriek voor gedroogde slangenkopvis van Kim Loan op te richten.

Producten worden tegelijkertijd getest, geregistreerd op voedselveiligheid en hygiëneomstandigheden, voorzien van QR-codes, geregistreerd voor intellectueel eigendom en de consumentenmarkt uitgebreid...

De inspanningen van de familie van de heer Tien hebben "goede vruchten" afgeworpen: gedroogde slangenkopvisproducten met het merk Kim Loan zijn inmiddels op veel plaatsen in en buiten de provincie An Giang verkrijgbaar.

De soorten gedroogde slangkopvis die in de fabriek worden geproduceerd, worden door consumenten goed ontvangen. Denk bijvoorbeeld aan: hele gedroogde slangkopvis, versnipperde gedroogde slangkopvis, gedroogde slangkopviswangen, gedroogde slangkopvistong... prijzen variëren van 150.000-350.000 VND/kg, afhankelijk van het type.

Met de productie van verschillende soorten gedroogde slangenkopvis genereert de familie van de heer Tien een winst van bijna 800 miljoen VND per jaar.

Dankzij het model van het kweken van slangenkopvissen in tanks van zeildoek en droge productie is het leven van meneer Tiens gezin verbeterd. Het huis is gerenoveerd, er zijn vervoermiddelen aangeschaft, er is geïnvesteerd in de kosten voor het naar school sturen van kinderen en er is actief geld bijgedragen aan de sociale zekerheid.

Bovendien creëert de familie van meneer Tien ook banen voor veel lokale arbeiders, met een maandelijks inkomen van 3-4 miljoen VND. De baan kent geen vaste uren, waardoor de arbeiders proactief het huishouden kunnen regelen.

"Momenteel zijn er in mijn gehucht veel gezinnen in moeilijke omstandigheden die dringend kapitaal nodig hebben. Alleen al het kweken van één of twee slangenkopvissen levert na één jaar tientallen miljoenen dong aan winst op. Het kweken van slangenkopvissen en ze vervolgens drogen voor de verkoop is een zeer effectief model voor armoedebestrijding, met hoge winsten, en moet worden gekopieerd om de lokale economie te ontwikkelen. Tegelijkertijd draagt ​​het model bij aan duurzame armoedebestrijding", aldus de heer Tien.

Bron: https://danviet.vn/ca-loc-thit-giau-protein-nuoi-day-dac-con-to-mot-nguoi-an-giang-bat-lam-kho-ca-loc-ban-het-veo-20240903184304503.htm