Hoe je tijdens de Tet-vakantie een hoog cholesterolgehalte kunt vermijden door te eten

Door de hoeveelheid verzadigd vet in uw voeding te beperken, kunt u uw slechte cholesterolgehalte met wel 20% verlagen en zo uw hartgezondheid beschermen.

De feestdagen kunnen erg leuk zijn, maar ze kunnen ook je hartgezondheid ernstig schaden. Onderzoek toont zelfs aan dat het slechte cholesterolgehalte in deze periode van het jaar het sterkst stijgt – met bijna 20%.

Ongezonde voeding en dranken, gecombineerd met stress door winkelen, reizen of feestjes, kunnen ervoor zorgen dat je minder tijd hebt om te eten en te bewegen. Dit alles kan een negatieve invloed hebben op je hart, via de hoeveelheid van twee soorten cholesterol in je lichaam.

LDL-cholesterol (low-density lipoproteïne), vaak 'slechte' cholesterol genoemd, vormt het grootste deel van de cholesterol in het lichaam. Een hoog LDL-gehalte verhoogt het risico op hart- en vaatziekten en beroertes.

Volgens Norman Lepor, cardioloog in Californië (VS), verspreidt cholesterol zich via de slagaderen en aderen, dringt het door tot in de bloedvatwanden en vormt het plaque.

"Dit proces van 'roesten' van de slagaders maakt je vatbaarder voor een hartaanval als het in de kransslagaders zit. Of als het cholesterol zich in de halsslagaders bevindt, kan het een beroerte veroorzaken", legt Lepor uit.

Mensen met een LDL-cholesterol boven de 100 milligram per deciliter hebben een hoog cholesterol.

HDL-cholesterol (high-density lipoproteïne), beschouwd als de "goede" cholesterol, absorbeert cholesterol in het bloed, voert het af naar de lever en verwijdert het vervolgens uit het lichaam. Een hoog HDL-cholesterolgehalte kan het risico op hart- en vaatziekten en beroertes verminderen.

Bovendien spelen triglyceriden, een soort bloedvet dat als energiebron wordt gebruikt, een belangrijke rol bij de gezondheid van het hart. De combinatie van hoge triglyceridenwaarden met een laag HDL- en/of hoog LDL-cholesterolgehalte kan het risico op een hartaanval verhogen.

"Hoge triglyceridenwaarden kunnen leiden tot ontstekingen in de slagaderwanden, waardoor de kans op plaquevorming in de loop van de tijd groter wordt", aldus Amy Pierce, verpleegkundige en klinisch lipidenspecialist bij het Norton Heart and Vascular Institute (VS).

Ongeveer 15 tot 20% van het cholesterolgehalte wordt beïnvloed door leefgewoonten zoals voeding en lichaamsbeweging, terwijl 85% van het cholesterol in de lever wordt aangemaakt en onder genetische controle staat.

"Een hoog cholesterolgehalte is grotendeels genetisch bepaald. Hoewel voeding en beweging belangrijk zijn en veel aandoeningen kunnen helpen behandelen, is cholesterol erg moeilijk te beheersen met alleen voeding en beweging", aldus Pierce.

Het goede nieuws is dat door het beperken van verzadigd vet in uw dieet en door regelmatig te bewegen, waaronder ten minste 30-45 minuten aerobe en krachttraining, 4-5 keer per week, uw LDL-cholesterolwaarden met maar liefst 10-20% kunnen worden verlaagd.

Pierce raadt aan om het volgende te eten om het cholesterolgehalte te verlagen:

- Oplosbare vezels (zoals die in Metamucil, Cheerios en havermout) - helpen het cholesterol met maximaal 10% te verlagen.

- Voedingsmiddelen die plantensterolen en -stanolen bevatten, gecombineerd met een evenwichtig dieet

- Sommige oliën en boters verhogen het goede cholesterol en verlagen het slechte cholesterol tot een minimum

- Noten zijn een goede bron van vezels en bevatten goede vetten: ze helpen ook het goede cholesterol te verhogen en het slechte cholesterol te verlagen.

Daarnaast adviseert Pierce om de consumptie van voedingsmiddelen met veel suiker en koolhydraten te beperken om de triglyceridenwaarden te verlagen.

Lepor beveelt het mediterrane dieet aan, dat weinig verzadigd vet bevat. Het wordt ook aanbevolen door de American Heart Association (AHA), omdat het elementen bevat van het door de AHA aanbevolen dieet:

- Groenten, fruit, volkoren granen, bonen.

- Magere of vetvrije zuivelproducten, vis, gevogelte, niet-tropische plantaardige oliën en noten.

- Laag in toegevoegde suikers, suikerhoudende dranken, natrium, bewerkte voedingsmiddelen, geraffineerde koolhydraten, verzadigde vetten en vet of bewerkt vlees.

Khanh Linh (volgens Healthline )

Bronlink: https://vnexpress.net/cach-an-tranh-tang-cholesterol-trong-ky-nghi-tet-4708594.html