Hoe maak je een heerlijke knapperige gefrituurde varkensrol om verveling tijdens Tet te voorkomen?

Hoe maak je een heerlijke en knapperige gefrituurde varkensrol om te voorkomen dat je je verveelt tijdens Tet? Lees het onderstaande artikel om te ontdekken hoe je een gefrituurde varkensrol maakt!

Hoe maak je een heerlijke en knapperige gefrituurde varkensrol om te voorkomen dat je je verveelt tijdens Tet? Lees het onderstaande artikel om te ontdekken hoe je een gefrituurde varkensrol maakt!

Gestoofde varkensrol (geroerbakte varkensrol) is een van de populairste gefrituurde gerechten in ons land tijdens Tet. Laten we nu de keuken induiken om te ontdekken hoe je een knapperige en heerlijke gestoofde varkensrol maakt waar je nooit op uitgekeken raakt. Hier is hoe je een knapperige en heerlijke gestoofde varkensrol maakt, zodat je je tijdens Tet niet zult vervelen!

Ingrediënten voor gebakken varkensrol (voor 4 personen)

Hieronder staan ​​de ingrediënten die u nodig hebt om gebakken ham te maken:

Magere varkenspoot: 200 gram

Varkens tong: 200 gram

Varkensoren: 150 gram

Varkensneus: 150 gram

Zwarte schimmel: 200 gram

Uien- en knoflooksap: 2 eetlepels

Gemalen zwarte peper: 1 eetlepel

Bananenbladeren: 1 kg

Touw en plastic zakje: 1 klein

Hoe kiest u verse ingrediënten?

Varkensoren: kies oren met een natuurlijke roze kleur, niet zwart, grijs of bleek, zonder zwelling, roodheid of andere ongewone tekenen.

Varkensneus: moet ook helderroze zijn, zonder lichte kleur of tekenen van schimmel.

Varkensvlees: Kies varkensvlees dat donkerroze van kleur is, niet grijs, bleek of een andere onnatuurlijke kleur heeft.

Hoe maak je gebakken ham

Bereid ingrediënten voor om gebakken ham te maken

Maak de oren en neus van het varken schoon, was de poten van het varken meerdere keren met water tot ze schoon zijn en laat ze vervolgens uitlekken. Was ook de tong van het varken, blancheer deze in kokend water met een beetje witte wijn, haal hem eruit, was hem opnieuw en laat hem uitlekken.

Week de boomoortjes in warm water tot ze uitzetten, laat ze uitlekken, snijd ze in kleine stukjes en marineer ze met fijngehakte ui en knoflook, ½ theelepel kruidenpoeder en 1 theelepel peper.

Kook vlees

Breng een grote pan water aan de kook, voeg al het vlees toe en kook tot het ongeveer 80% gaar is. Haal het vlees eruit, spoel het direct af met koud water en laat het uitlekken. Snijd het vlees vervolgens in grote, dunne plakken.

Roergebakken vlees

Verhit de pan met 2 eetlepels olie, voeg het vlees toe en roerbak 2 minuten. Breng de pan op smaak met 1/2 eetlepel zout, 1 eetlepel gemalen peper, 1 eetlepel fijngehakte ui en knoflooksap, 1 eetlepel grofgemalen peper, 1 eetlepel vissaus en ½ eetlepel kruidenpoeder.

Roer tot het vlees licht rul is, voeg dan de champignons toe en roerbak nog 3 minuten. Zet het vuur uit als de champignons gaar zijn.

Gebakken varkensrol

Leg de bananenbladeren op een schaal, doe het vlees in een plastic zak, wikkel deze in en bind hem stevig vast met touw. Laat de varkensrol volledig afkoelen voordat je hem in de koelkast legt om in te vriezen.

Snijd de gebakken varkensrol voor het serveren in hapklare stukjes. Om de smaak te versterken, kun je de varkensrol serveren met sojasaus of chilisaus om in te dippen.

Een goede hoofdkaas heeft een lichtroze kleur, de kleur van het vet vermengd met de bruine kleur van de champignons. De hoofdkaas smaakt knapperig, zoet, vettig en geurig, met de geur van vlees, champignons en peper.

Bron: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/cach-lam-gio-xao-gion-ngon-chong-ngan-ngay-tet-d417047.html