Hoe maak je heerlijk en eenvoudig sperziebonenijs

Groene bonen hebben een zoete smaak. In combinatie met de rijke smaak van kokosmelk en het zachte aroma van pandanbladeren ontstaat een aantrekkelijke, onweerstaanbare smaak.

Ingrediënt

200 g gepelde mungbonen, 200 g suiker, 500 ml verse melk, 200 ml kokosmelk, 2 eetlepels tapiocazetmeel, 1 eetlepel maïzena, 3-4 pandanbladeren.

Koel en zoet sperziebonenijs voor zomerdagen. (Illustratie: Bach Hoa Xanh)

Maken

Was de mungbonen en week ze 3 uur in water tot ze uitzetten. Zet vervolgens een pan water op het vuur tot de bonen onder staan ​​en breng aan de kook. Zet het vuur laag. Kook tot de bonen zacht zijn en zet het vuur uit.

Doe de bonen en de suiker in een blender en mix tot een gladde massa. Heb je geen blender? Doe de bonen dan in een kom en prak ze met een lepel fijn. Voeg vervolgens de verse melk, kokosmelk en gepureerde mungbonen toe aan de pan, breng aan de kook en roer goed.

Los, zodra het mengsel kookt, de tapiocazetmeel en maïzena op in 3 eetlepels water (gefilterd water of gekookt, afgekoeld water), giet het in de pan en roer goed. Laat het sudderen en roer goed tot het mengsel dikker wordt, zet dan het vuur uit en laat het afkoelen. Giet het mengsel tot slot in ijsvormpjes, steek er houten stokjes in en zet het ongeveer 6-8 uur in de vriezer. De ijsvormpjes zijn verkrijgbaar in ronde of rechthoekige vormen, afhankelijk van je voorkeur.

Zodra het ijs bevroren is, haal je het uit de vorm en geniet je ervan. Dit is een heerlijk ijsje om af te koelen en de snack van je gezin te verrijken.

Houd er rekening mee dat u bij het bereiden van sperziebonenijs de dosering van de ingrediënten kunt verhogen of verlagen, afhankelijk van uw smaak en de gewenste hoeveelheid.

Bron: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-kem-dau-xanh-ngon-mat-don-gian-172240715110702169.htm