1. Ingrediënten voor het maken van geroosterd rijstwater

Kleefrijst: 55 g
Rijst: 50 g
Gezoete verse melk: 500 ml
Gecondenseerde melk: 100 g
Kandijsuiker: 50 g

2. Hoe maak je geroosterd rijstwater

Stap 1: Ingrediënten voorbereiden

Doe de kleefrijst en de gewone rijst in een mandje, spoel af met water en laat uitlekken.

Stap 2 : Rooster de rijst

Voeg de kleefrijst en de gewone rijst toe aan de pan en bak de rijst op middelhoog vuur. Roer tijdens het bakken constant om te voorkomen dat de rijstkorrels aanbranden en aan de bodem van de pan blijven plakken. Bak tot de rijst geurig en goudbruin is en zet dan het vuur uit. Giet de rijst tenslotte in een pan.

Stap 3 : Kook rijstwater

geroosterde rijstwater 1.jpg
Geroosterd rijstwater is voedzaam en verkoelend op zomerdagen. Foto: Bachhoaxanh

Breng 500 ml water aan de kook in een pan en giet dit bij de geroosterde rijst. Voeg vervolgens de melk toe, roer goed en laat 15 minuten weken.

Zet vervolgens de pan op het vuur en breng aan de kook. Zodra het melkwater kookt, zet je het vuur lager en laat je het nog 3 minuten koken. Voeg de suiker en gecondenseerde melk toe aan het rijstmelkwater en roer tot de suiker en melk zijn opgelost. Zet het vuur uit zodra de suiker en melk volledig zijn opgelost.

Stap 4: Afwerking

Je gebruikt een zeef om het geroosterde rijstwater te filteren. Giet het rijstwater in een kopje en eet de rijst op. Het is heerlijk en zoet. Je kunt het rijstwater warm drinken of er ijs aan toevoegen. Het is heerlijk en voedzaam.

3. Opmerkingen bij het maken en drinken van geroosterd rijstwater

Om geroosterd rijstwater te maken, moet u standaardrijst gebruiken.

Om te kiezen voor kleefrijst, en dan met name voor heerlijke rijst, moet je letten op ronde, glanzende en zo min mogelijk gebroken rijstkorrels. Wanneer je in de rijst bijt, proef je de zoetheid en het karakteristieke aroma van de rijst. Bovendien is de rijst heerlijk als je hem aanraakt, hij plakt niet en ruikt een lichte, aangename geur.

Kies rijst met helderwitte korrels, licht ivoorkleurig. Koop geen rijst met lichtrode, gele of vreemde kleuren, of met een vieze of beschimmelde geur. Dit is bedorven rijst en kan niet meer worden gebruikt.

Kies bij het kiezen van rijst voor vers geoogste rijst voor de beste smaak. Vermijd het kopen van oude, beschimmelde of met chemicaliën geteelde rijst.

Wanneer u rijst wast, moet u niet te hard of te lang wassen, omdat de rijst dan voedingsstoffen verliest.

Voor suiker en melk kun je een gematigde hoeveelheid gebruiken, afhankelijk van je persoonlijke voorkeur. Als je geen melk wilt drinken, kun je deze weglaten.

U kunt dagelijks geroosterd rijstwater gebruiken, maar vervang dit niet door rijst. Drink er ook niet te veel tegelijk van, want dit zal leiden tot gewichtstoename.

Wanneer u geroosterd rijstwater drinkt, mag u geen suiker toevoegen, omdat de rijst zelf al zetmeel bevat.

Bij diarree mogen patiënten absoluut geen geroosterd rijstwater van bruine rijst gebruiken, omdat bruine rijst veel onoplosbare vezels bevat, die de darmmotiliteit bevorderen en de diarree verergeren. Diarreepatiënten mogen alleen geroosterd rijstwater van witte rijst gebruiken.

Wanneer u 's ochtends geroosterde rijst drinkt, kunt u er een paar plakjes gember aan toevoegen om de smaak te versterken en de effectiviteit te vergroten.

Hoe eerder je het geroosterde rijstwater drinkt, hoe beter. Je kunt het rijstwater in de koelkast bewaren voor later gebruik, maar niet langer dan 3 dagen.

Met slechts een paar simpele ingrediënten maak je een drankje dat zowel heerlijk als voedzaam is. De geur van rijst gemengd met verse melk zorgt voor een koele, zoete smaak.

Het maken van geroosterd rijstwater zoals hierboven beschreven is simpel, toch? Probeer het eens voor je familie en vrienden. Succes!

>> Bekijk elke dag meer heerlijke recepten

Hoe maak je heerlijke geitenkaas met citroen, zonder de geur ? Geit met citroen is een heerlijk en voedzaam gerecht voor de gezondheid. Ontdek hoe je heerlijke geitenkaas met citroen maakt, zonder de geur in het onderstaande artikel.