Nieuwe strategie voor de horecamarkt in Ho Chi Minhstad

(HTV) - Met een omzet van VND 688.000 miljard in 2024 en een verwachte omzet van VND 755.000 miljard in 2025, vertoont de Vietnamese voedings- en drankenindustrie een sterke groei.

Hoe dit marktaandeel behouden en ontwikkelen is echter een zaak van grote zorg voor Vietnamese FnB-bedrijven en Ho Chi Minhstad in het algemeen. Hiervoor is een goede koppelingsstrategie nodig.

F&B-industrie: Keuken - De drijvende kracht achter de groei van de toeristische sector in Ho Chi Minhstad

Eten en drinken, dagelijkse benodigdheden, worden nu beschouwd als een belangrijke hefboom voor het toerisme in Ho Chi Minhstad. De stad wordt beschouwd als de toonaangevende culinaire bestemming voor rijke en professionele mensen in het land, met duizenden gerechten, restaurants en diverse horecamerken.

Als manager van een bedrijf met een sterke focus op visgerechten, vertelde de heer Lam Linh Khanh, manager van restaurant Bien Duong 6 in Ho Chi Minhstad: "Toeristen komen niet alleen naar Vietnam om bezienswaardigheden te bekijken, maar ook om van de keuken te genieten. Elk Vietnamees gerecht is een cultureel verhaal, en wanneer toeristen tevreden zijn, zijn zij de beste ambassadeurs voor de Vietnamese keuken."

Volgens een vertegenwoordiger van restaurant Bien Duong is de keuken een belangrijke factor bij het aantrekken van toeristen, omdat het restaurant zich richt op visgerechten.

De F&B-markt herstelt zich na de pandemie, met als doel een duurzame toeleveringsketen

Strategische handdruk – het creëren van het Vietnamese F&B-ecosysteem

Omdat het marktaandeel van de Vietnamese F&B-sector nog steeds voornamelijk in handen is van internationale ketens, hebben de Ho Chi Minh City F&B Entrepreneurs Association en HTV-TMS onlangs een samenwerkingsstrategie voor de periode 2025-2030 ondertekend. Deze strategie draagt ​​bij aan een formele communicatierichting voor de Vietnamese F&B-industrie.

De ondertekening van een samenwerkingsovereenkomst tussen HTV-TMS en de Ho Chi Minh City F&B Business Association draagt ​​bij aan de opening van een formele communicatierichting voor de Vietnamese F&B-industrie.

Het doel is om een ​​landelijk F&B-ecosysteem te creëren dat training, innovatie, promotie, verbetering van de servicekwaliteit en het merk combineert en zo de Vietnamese F&B naar regionaal en wereldwijd niveau helpt.

Ho Chi Minhstad streeft ernaar een keuken te creëren die niet alleen gasten aantrekt, maar ook de nationale culturele identiteit weerspiegelt. Naar verwachting zal in de nabije toekomst de programmareeks "Honoring Vietnamese Cuisine" in het HTV-media-ecosysteem worden gelanceerd, die bijdraagt ​​aan de ontwikkeling van de horeca, het toerisme in Ho Chi Minhstad begeleidt en de positie en het merk van Vietnam op de wereldwijde culinaire kaart bevestigt.

>>> Kijk elke dag om 20:00 uur naar HTV News en om 20:30 uur naar 24G World Program op het HTV9-kanaal.

Bron: https://htv.com.vn/chien-luoc-moi-cho-thi-truong-fb-tai-tp-ho-chi-minh-222251020105141624.htm