Is het een goed idee om gekookte groene groenten in de koelkast te bewaren om de volgende dag te gebruiken?

Dokter CKI Dinh Tran Ngoc Mai , afdeling Voeding - Diëtetiek van het Universitair Medisch en Farmaceutisch Ziekenhuis in Ho Chi Minhstad, antwoordde: Groene groenten bevatten veel vezels, vitaminen en mineralen die goed zijn voor het lichaam. Het eten van veel groene groenten helpt het cholesterol te verlagen en is goed voor het spijsverteringsstelsel dankzij de rol van de diversificatie van de darmflora.

Groene groenten moeten binnen 3-4 uur na verwerking gegeten worden.

Groene groenten moeten binnen 3-4 uur na verwerking gegeten worden.

Omdat groenten veel water bevatten, is het een geschikte omgeving voor de groei van schadelijke micro-organismen. Groenten fermenteren ook gemakkelijk, waarbij stoffen ontstaan ​​die niet goed zijn voor de gezondheid. Met name voedingsstoffen zoals vitaminen, mineralen... veranderen ook als groenten te lang in de koelkast worden bewaard.

Daarom is het niet verstandig om bewerkte groenten in de koelkast te zetten om ze de hele nacht op te eten.

Het eten van bewerkte groenten die lang in de koelkast hebben gelegen, kan negatieve effecten op het spijsverteringsstelsel hebben, zoals diarree, verstoringen van de darmflora, verminderde immuniteit en ondervoeding als de klachten aanhouden.

Lezers kunnen vragen stellen aan de column Doctor 24/7 door onder het artikel een reactie achter te laten of door een e-mail te sturen naar: suckhoethanhnien247@gmail.com .

Vragen worden doorgestuurd naar artsen, deskundigen... zodat ze voor de lezers beantwoord kunnen worden.

Bronlink: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-cho-rau-xanh-nau-chin-vao-tu-lanh-de-hom-sau-dung-co-tot-185230922235134162.htm