Focus op ploegendiensten, zodat werknemers met een gerust hart kunnen werken en produceren.

In veel bedrijven in de provincie is het verzorgen van maaltijden voor de werknemers tijdens de dienst een topprioriteit geworden, vanuit de opvatting dat "de gezondheid van werknemers van onschatbare waarde is". Voldoende voedingsrijke maaltijden en voedselhygiëne en -veiligheid helpen werknemers niet alleen hun fysieke kracht te behouden, maar motiveren hen ook om lang bij het bedrijf te blijven.

Precies om 11:30 uur ging de bel voor het einde van de dienst bij Vina Newflex Co. Ltd., Ba Thien 2 Industrial Park, Binh Xuyen Commune. Honderden werknemers legden hun werk tijdelijk neer en begaven zich naar de 500 vierkante meter grote eetzaal. Hier worden de gerechten warm bereid, aantrekkelijk gepresenteerd en zorgen de vertrouwde smaken ervoor dat iedereen zich na het werk op zijn gemak voelt. In die sfeer maken de alledaagse verhalen en verhalen van het productieteam de lunch extra gezellig.

Volgens de bedrijfsleiders hanteert de afdeling altijd drie criteria bij het samenstellen van shiftmaaltijden: lekker, voedzaam en veilig. Dagelijks serveert de keuken tot wel 1700 tot 1800 maaltijden, maar de voedselbron wordt altijd zorgvuldig geselecteerd, waardoor diepvriesproducten tot een minimum worden beperkt. Het keukensysteem is ingericht volgens een eenrichtingsproces, waarbij elke ruimte duidelijk is verdeeld om de hygiëne te waarborgen. Het bedrijf stelt gespecialiseerd personeel aan om samen met de maaltijdleverancier het menu samen te stellen, de voedingswaarde te evalueren en de ingrediënten te controleren voordat ze worden opgeslagen. Producten die geen absolute kwaliteit garanderen, worden onmiddellijk geëlimineerd.

Bedrijven en ondernemingen in de provincie hechten veel waarde aan een evenwichtige voeding van de maaltijden van werknemers.

Naast investeringen in faciliteiten richt Vina Newflex zich ook op het selecteren van gerenommeerde maaltijdleveranciers. Dhr. Chu Xuan Phu, vertegenwoordiger van de leverancier, vertelde dat hun keukensysteem een ​​gesloten proces kent, van invoer tot verwerking.

Alle medewerkers zijn grondig opgeleid in de kookacademie , volledig uitgerust met beschermende kleding en ondergaan regelmatige gezondheidscontroles. Dagelijks worden ingrediënten met speciale koelwagens naar de keuken vervoerd om de versheid te garanderen. Na gebruik worden de trays en kommen gewassen en gesteriliseerd. De keuken is bovendien voorzien van een waarschuwingssysteem om chefs eraan te herinneren hun werkplek niet te verlaten tijdens het koken, waardoor de veiligheid wordt gewaarborgd en de smaak van de gerechten behouden blijft. Naast traditionele gerechten bereidt de afdeling ook maaltijden in Koreaanse stijl voor buitenlandse experts die in het bedrijf werken.

Bij Nippon Paint Vinh Phuc Co., Ltd., gemeente Binh Xuyen, is het principe van het kiezen van seizoensgebonden, verse producten een verplichte eis. Het bedrijf besteedt veel tijd aan het inventariseren van de wensen van de werknemers en past de voedselrantsoenen daarop aan. De voedselleverancier is verplicht de gerechten regelmatig te wisselen en de kwaliteit te verbeteren op basis van de feedback van de werknemers. De keuken is gebouwd volgens een eenrichtingsmodel, de apparatuur is afgedekt om insecten te weren. Het bedrijf stelt personeel in om de driestaps voedselinspectie te controleren en voedselmonsters 24 uur per dag te bewaren. Werknemers die meer dan 4 uur overwerken, krijgen een extra maaltijd als hoofdmaaltijd om hun gezondheid te waarborgen.

Volgens de autoriteiten hebben de maaltijden in bedrijven de afgelopen jaren aanzienlijke vooruitgang geboekt op het gebied van zowel voedingswaarde als hygiëne. Beperkingen die voorheen bestonden op het gebied van voedselselectie, -verwerking, -bewaring en keukenhygiëne, zijn door bedrijven grotendeels overwonnen. Er is synchroon geïnvesteerd in faciliteiten, het kookteam is regelmatig getraind en de voedselinspectieprocedures worden strikt nageleefd.

Warme vakbondsmaaltijden dragen bij aan het versterken van de nauwe band tussen vakbondsleden, vakbondsorganisaties en bedrijven.

In het bijzonder heeft het Permanent Comité van de Phu Tho Provinciale Arbeidsfederatie in 2025 richtlijnen geïmplementeerd voor het organiseren van "vakbondsmaaltijden", in overeenstemming met de richtlijnen van het presidium van de Vietnamese Algemene Arbeidsconfederatie. Elke maaltijd heeft een toegevoegde waarde vanuit de financiële middelen van de vakbond, tot wel 50.000 VND per persoon, om nog maar te zwijgen van andere sociale bronnen. Dit is een activiteit met een diepgaande praktische en humane betekenis, die bijdraagt ​​aan het creëren van een hoogtepunt in de zorg voor het leven van werknemers, terwijl de nauwe band tussen vakbondsleden, vakbonden en bedrijven wordt versterkt.

In de context van een productie die steeds meer uithoudingsvermogen, concentratie en stabiliteit van het personeel vraagt, is het verbeteren van de voedingskwaliteit van ploegendiensten niet alleen een verantwoordelijkheid, maar ook een langetermijninvesteringsstrategie van elk bedrijf. Een voedzame maaltijd, evenwichtig qua voedingsgroepen, veilig bereid en smaakvol, draagt ​​direct bij aan de verbetering van de arbeidsproductiviteit, het verminderen van het risico op beroepsziekten en het vergroten van de betrokkenheid van werknemers bij de werkplek. Daarom moeten bedrijven, naast het handhaven van de bestaande normen, proactief het menu blijven verbeteren, de voedingswaarde verbeteren, de kwaliteitscontrole van grondstoffen versterken en luisteren naar feedback van werknemers.

Le Minh

Bron: https://baophutho.vn/chu-trong-bua-an-ca-de-cong-nhan-yen-tam-lao-dong-san-xuat-242936.htm