De stof die vergiftiging bij meer dan 300 mensen veroorzaakte nadat ze het paddenbrood van mevrouw B hadden gegeten, is geïdentificeerd.

SKĐS - De afdeling Volksgezondheid van Ho Chi Minhstad heeft verklaard dat het de verwekker van de massale voedselvergiftiging in verband met de Ms. B. Toad Bread-keten heeft geïdentificeerd aan de hand van de resultaten van ontlastings- en bloedkweektests.

Op 12 november maakte de afdeling Volksgezondheid van Ho Chi Minhstad bekend dat zij de stof hadden geïdentificeerd die voedselvergiftiging veroorzaakte in de zaak van mevrouw B Toad Bread.

Op 12 november om 09:00 uur waren er 304 gevallen van spijsverteringsstoornissen na het eten van brood bij Co B's Toad Bread, faciliteit 1 Nguyen Thai Son (afdeling Hanh Thong) en faciliteit 2 Le Quang Dinh (afdeling Binh Loi Trung), opgenomen in 14 ziekenhuizen in de omgeving.

Hiervan zijn 244 gevallen gestabiliseerd en uit het ziekenhuis ontslagen, terwijl 60 patiënten nog steeds in lokale ziekenhuizen worden behandeld. Het ernstige geval dat vanochtend intensieve zorg in het Gia Dinh People's Hospital vereiste, is van de beademing gehaald en heeft stabiele vitale functies.

De afdeling Volksgezondheid van Ho Chi Minhstad meldde dat testresultaten van bloed- en ontlastingskweken aantoonden dat de vergiftigingsverschijnselen Salmonella enteritidis en Salmonella spp. waren. Dit was de vergiftigingsverwekker .

Beide Banh Mi Coc-winkels van mevrouw B zijn gesloten.

De afdeling Volksgezondheid van Ho Chi Minh City heeft ziekenhuizen en het Ho Chi Minh City Center for Disease Control (HCDC) opgedragen om te blijven samenwerken met de Oxford University Clinical Research Unit (OUCRU) om microbiologische kweektests en gensequentiebepaling van geïsoleerde stammen uit te voeren om de oorzaak en factoren die verband houden met deze reeks voedselvergiftigingsgevallen te verduidelijken.

Eén geval met een positieve bloedkweek voor Staphylococcus coagulase-negatief, zoals gerapporteerd door het Gia Dinh People's Hospital, werd door het ziekenhuis opnieuw geïdentificeerd als een externe infectie na het uitvoeren van microbiologisch onderzoek. Het is bekend dat de Staphylococcus coagulase-negatieve groep geen enterotoxinen produceert en geen voedselvergiftiging veroorzaakt.

Nadat ze informatie over het incident hadden ontvangen, inspecteerden het Volkscomité van de wijk Hanh Thong en de afdeling Voedselveiligheid van Ho Chi Minhstad de Co B. Toad Bread-faciliteit, verzegelden deze en namen monsters van de grondstoffen, namen monsters voor testdoeleinden en breidden de inspectie uit om de oorzaak te achterhalen en het incident volgens de voorschriften af ​​te handelen.

Patiënt met broodvergiftiging wordt behandeld in het Gia Dinh People's Hospital. Foto: BVCC

Dr. Vo Hong Minh Cong, adjunct-directeur van het Gia Dinh People's Hospital, zei dat Salmonella een bacteriesoort is die kan groeien in voedsel zoals paté, vleeswaren en ingemaakte groenten. Zonder snelle behandeling kan de ziekte leiden tot bloedinfectie en multi-orgaanfalen.

Om voedselvergiftiging te voorkomen, adviseert Dr. Vo Hong Minh Cong om gekookt voedsel te eten en gekookt water te drinken, geen rauw of bedorven voedsel te eten, rauw en gekookt voedsel te scheiden, voedsel goed af te dekken, overgebleven voedsel opnieuw op te warmen boven 70°C voordat u het eet, voedsel in de koelkast te bewaren en het niet langer dan 2 uur op kamertemperatuur te laten staan, uw handen te wassen met zeep voordat u het bereidt, voordat u eet en na toiletgebruik, en de keuken en kookgerei schoon te houden.

Mensen dienen alleen voedsel te gebruiken waarvan de herkomst duidelijk is en dat op de juiste manier is bewaard. Bij ongebruikelijke symptomen zoals koorts, diarree, braken, buikpijn, etc. dient men onmiddellijk een arts te raadplegen.

Bron: https://suckhoedoisong.vn/da-xac-dinh-tac-nhan-gay-ngo-doc-hon-300-nguoi-sau-an-banh-mi-coc-co-b-169251112114557709.htm