Vietnamese specialiteiten staan ​​bovenaan de lijst van 's werelds beroemdste culinaire websites

Onlangs werd de Vietnamese viskoek La Vong door de wereldberoemde culinaire website Taste Atlas uitgeroepen tot nummer 1 op de lijst van beste witte visgerechten ter wereld.

De lijst werd op 27 maart bekendgemaakt door een bekende culinaire website in Zagreb, Kroatië. Met 4,6/5 sterren was het La Vong-viskoekje, een specialiteit afkomstig uit Hanoi, een eer om op de eerste plaats op de lijst te staan.

Schermafbeelding

"Om dit gerecht te maken, moet de kok meerval van goede kwaliteit kiezen. Op sommige plaatsen wordt ook zeldzaam Anh Vu-visvlees gebruikt om viskoekjes te maken", beschrijft Taste Atlas .

Nadat de vis is schoongemaakt, wordt hij gefilterd om het vlees aan beide kanten te verwijderen. Vervolgens wordt hij gemarineerd met een kruidenmengsel, waaronder galangal, rijstazijn, garnalenpasta, kurkuma, peper, enz. Na een paar uur wordt het visvlees op bamboestokken geklemd en boven houtskool gegrild.

Bij het eten worden de viskoekjes op een pannetje aan tafel geserveerd, met diverse bijgerechten zoals vermicelli, kruiden, perilla, bosuitjes, geroosterde pinda's,... en ze worden gedoopt in garnalenpasta.

Foto: Traveloka

Eerder in februari behaalde de viskoek van La Vang al een van de top 3 posities op de lijst van 100 beste visgerechten in Azië van Taste Atlas .

Taste Atlas , opgericht in 2015, staat bekend als een kaart die traditionele gerechten van over de hele wereld verzamelt.

Volgens Matija Babić, oprichter van Taste Atlas , zijn de ranglijsten voor eten en drinken gebaseerd op meningen en recensies van experts en culinaire critici. Zo wordt de betrouwbaarheid van de awards gegarandeerd.

Vietnamnet.vn

Bron: https://vietnamnet.vn/dac-san-viet-nam-dung-dau-danh-sach-cua-chuyen-trang-am-thuc-danh-tieng-the-gioi-2385430.html