Om pomeloproducten aan de wereld te leveren

Met een geschiedenis van meer dan honderd jaar en de economische waarde die het boeren biedt, is Thanh Tra (TT) - een fruitspecialiteit in Binh Minhstad - uitgegroeid tot een van de belangrijkste landbouwmerken van de provincie. Het TT Festival in 2025 en de prestatie om een ​​Vietnamees record te vestigen met 135 culinaire gerechten bereid met ingrediënten uit Binh Minh TT, zullen naar verwachting de promotie en introductie van TT-fruitproducten wereldwijd bevorderen.

Pomelo is een specialiteit van de vrucht uit het thuisland van Binh Minh geworden.

Een Vietnamees record vestigen met 135 culinaire gerechten gemaakt met pomelo als ingrediënt

TT is een van de specialiteiten van het fruit en wordt al meer dan honderd jaar veel geteeld in Binh Minh, met name in de gemeente Dong Thanh. TT is in het seizoen van na Tet tot de derde maanmaand. De laatste tijd wordt er niet alleen vers fruit gegeten, maar worden er ook veel kwaliteitsproducten verwerkt en op de markt gebracht, zoals: TT-chips, TT-jam, TT-wijn, ... en veel gerechten met kruiden van TT-fruit, van familiediners tot luxe feesten, wat bijdraagt ​​aan de waarde van TT-fruit en de inkomsten van de lokale bevolking.

Met zijn heerlijke, zoetzure smaak, aantrekkelijke felgele kleur en gezondheidsvoordelen is TT-fruit een favoriet geworden onder veel toeristen. Om bovenstaande redenen heeft het Provinciaal Volkscomité besloten om de gemeente Dong Thanh, de hoofdstad van TT, te kiezen voor de organisatie van het eerste grootschalige TT-festival. Naast het eren en introduceren van een specialiteit, zijn er ook tal van activiteiten, zoals: een kookwedstrijd met ingrediënten van Binh Minh TT-fruit; een expositieruimte om OCOP-producten uit de provincie te introduceren; een nabootsing van de scène op de plattelandsmarkt; een introductie en demonstratie van het productieproces van My Hoa tofuhuid.

Het hoogtepunt van het evenement was de culinaire wedstrijd met ingrediënten van Binh Minh TT-fruit, waaraan 20 teams uit de provincie deelnamen. Elk team kookte 7 gerechten, waaronder 1 gerecht voor de jury en 6 gerechten om te presenteren en records te verbreken. Van TT-fruit, door vakkundige handen, werden TT-gerechten zorgvuldig en aantrekkelijk bereid. Veel gerechten zijn zowel traditioneel als zeer modern, zoals lotuszaadsoep, tofuhuid, TT; zachte tofu met TT-saus; TT zoete-aardappelsalade met krabsticks, TT geroerbakte inktvis, TT geroerbakte garnalen met asperges, TT jam, TT crêpe, TT melkthee, TT citroengras-honingthee...

Gerechten met pomelo's zijn uitgebreid en aantrekkelijk bereid.

Volgens de organisatoren waren de gerechten zorgvuldig bereid, divers, heerlijk en bevatten ze een hoge voedingswaarde. De heer Nguyen Phuong Dong (vertegenwoordiger van het wedstrijdteam van de Vrouwenbond van de gemeente My Hoa) nam voor het eerst deel aan een groot evenement en zei: "Ik voel me zeer vereerd om deel te nemen aan de wedstrijd en heb hierdoor veel nieuwe manieren geleerd om gerechten te bereiden met TT-fruit. Ik hoop dat de waarde van TT-fruit, evenals producten die met TT-ingrediënten worden verwerkt, een nieuw niveau zal bereiken en bij veel mensen bekend zal worden."

Het TT-festival is een van de activiteiten in de reeks van de Week van Cultuur, Sport en Toerisme van de provincie Vinh Long in 2025. Mevrouw Nguyen Thi Ngoc Dung (uit de stad Vinh Long) bezocht dit festival met haar gezin en vertelde: "Mijn familieleden en ik hebben interessante activiteiten meegemaakt. Ik hoop dat dit soort evenementen regelmatig worden georganiseerd, zodat toeristen weten dat er in mijn omgeving heerlijk fruit te vinden is en dat er vooral veel unieke gerechten kunnen worden bereid."

Kans voor pomelo om ver te komen

TT-bomen in het gebied van Binh Minh in het bijzonder en in de provincie Vinh Long in het algemeen leveren niet alleen economische waarde op, maar dragen ook bij aan de ontwikkeling van het landbouwmerk van de provincie. Veel TT-kwekers gaven aan dat TT een wilde bosboom is die dankzij het natuurlijke bos en de bergen vanzelf groeit. Vanwege de bijzondere smaak van deze vrucht hebben mensen hem tijdens de landaanwinning hierheen gebracht om te ontkiemen en zich te ontwikkelen.

Het is een houtachtige plant met een lange levensduur en droogtebestendigheid. Daarom wordt hij vaak voor huizen geplant voor schaduw; of als sierplant in woonwijken, bij overheidsinstellingen en op openbare plaatsen. Hij heeft weinig voeding en verzorging nodig, maar bloeit en draagt ​​van nature vruchten.

Mevrouw Bui Thi Thu Trang, vicevoorzitter van de Vrouwenbond van de gemeente Dong Thanh, won de eerste prijs in de TT-wedstrijd voor heerlijke gerechten en zei: "Als we kijken naar de tafel met gerechten gemaakt van TT-fruit, zien we dat het niet zomaar een vrucht is, een gerecht, maar een kans. Ik hoop dat TT in de nabije toekomst niet alleen in kleine tuinen in het thuisland zal verschijnen, maar ook in internationale supermarkten en luxe restaurants. En als mensen TT noemen, denken ze meteen aan Vietnam.

Gerechten met pomelo's zijn uitgebreid en aantrekkelijk bereid.

We introduceren niet alleen een gerecht, maar geven ook uitdrukking aan een ambitie: laat de Vietnamese keuken zich ver verspreiden, laat de producten uit de keuken de wereld bereiken, laat de Vietnamese keuken niet alleen de smaak van het vaderland dragen, maar ook een bron van trots worden op de internationale culinaire kaart.

Vicevoorzitter van het Provinciaal Volkscomité - Nguyen Thi Quyen Thanh zei: "Dit is de eerste keer dat de provincie een TT-festival organiseert met als doel een fruitspecialiteit uit Binh Minhstad te eren en te introduceren. Tegelijkertijd wordt verwacht dat de gemeente Dong Thanh door het festival een van de aantrekkelijkste toeristische bestemmingen van de provincie zal worden en een onmisbare trekpleister in het toeristische programma van bezoekers aan Vinh Long. Het festival zal bijdragen aan de toeleveringsketen van hoogwaardige producten en diensten voor toeristen, de waarde van Vinh Long-fruit op de markt vergroten en een diepe indruk achterlaten bij bezoekers, wat bijdraagt ​​aan de duurzame ontwikkeling van de landbouwsector in Vinh Long."

Een vertegenwoordiger van de Vietnam Record Organization reikte de recordprijs uit aan 135 culinaire gerechten die bereid waren met ingrediënten van de pomelo uit Binh Minh.

Mevrouw Nguyen Thi Quyen Thanh - Lid van het Provinciaal Partijcomité, Vicevoorzitter van het Provinciaal Volkscomité: De TT-boom is eenvoudig maar heeft een sterke vitaliteit; de TT-vrucht is, wanneer rijp, goudgeel, mollig, zuur, zoet en koel met een lichte geur. TT is rustiek, duurzaam en geurig, loyaal, net als het karakter van de boeren in mijn geboortestad. De boom is verbonden met en nauw verbonden met het leven van mensen, en creëert een vredige ruimte voor elke veranda. Mensen waarderen de boom en vertrouwen erop; de boom beschermt mensen, verfraait de straten, wordt een belangrijke bron van inkomsten en draagt ​​bij aan een stabieler leven. Dit heeft op een diepgaande en betekenisvolle manier de nauwe band aangetoond, waarbij mensen en de natuur op elkaar vertrouwen.
Het TT-festival in 2025 en het optreden om een ​​Vietnamees record te vestigen met 135 culinaire gerechten gemaakt van Binh Minh TT-fruit, zullen zich via de media sterk verspreiden om informatie te verspreiden onder binnen- en buitenlandse toeristen. Dit zal bijdragen aan het behalen van de doelstelling van 2,15 miljoen toeristen in 2025 en een toeristische omzet van 1,15 miljard VND, zoals vastgelegd in de resolutie van het Provinciaal Partijcomité.

Artikel en foto's: PHI LONG

Bron: https://baovinhlong.vn/tin-moi/202504/de-san-pham-tu-trai-thanh-trabuoc-ra-the-gioi-d2a020a/