Culinaire tour Hanoi - toeristisch hoogtepunt tijdens de 80e nationale feestdag

Op 2 september kunnen bezoekers in Hanoi niet alleen genieten van de feestelijke sfeer, maar ook van een aantrekkelijke culinaire tour met pho, banh cuon, bun cha, cha ca, traditionele snacks... en talloze andere specialiteiten.

Ter gelegenheid van de Nationale Dag wordt er op 2 september van dit jaar een recordaantal bezoekers uit binnen- en buitenland verwacht in de hoofdstad Hanoi. Zij komen de stad verkennen en genieten van de bruisende sfeer.

Naast historische bestemmingen en eeuwenoude culturele overblijfselen is de keuken van Hanoi een onmisbaar onderdeel geworden en draagt ​​bij aan de bijzondere aantrekkingskracht van toerisme op de hoofdstad.

Van eenvoudige straatverkopers langs de smalle straatjes tot traditionele eetgelegenheden en moderne luxe restaurants: elke plek biedt gasten een rijke en emotionele ervaring, waardoor de ontdekkingstocht door Hanoi onvergetelijk wordt.

De keuken van Hanoi - een uniek cultureel kenmerk

Van 's ochtends vroeg tot 's avonds laat kun je in de oude wijk gemakkelijk een klein steegje vinden, waar altijd traditionele restaurants te vinden zijn, waar het altijd druk is met mensen die komen en gaan.

Een kom geurige rundvleesnoedelsoep op de stoep van Lo Duc Street, een bord warme vermicelli met gegrild varkensvlees op Hang Manh Street of een eenvoudig maar smaakvol bord vermicelli met gefermenteerde garnalenpasta op Phat Loc Street - allemaal kunnen ze ervoor zorgen dat gasten uitroepen dat ze zich vol voelen en dat ze emotioneel worden.

Door de jaren heen zijn deze rustieke gerechten een bron van trots en een uniek cultureel kenmerk van de inwoners van Hanoi geworden. Ze bieden miljoenen toeristen, iedere keer dat ze de hoofdstad bezoeken, een nieuwe ervaring.

Dhr. Nguyen Quang Liem (een toerist uit Ho Chi Minhstad) vertelde: "De keuken van Hanoi is enorm rijk en divers. Mensen praten veel en beschrijven veel over talloze typische gerechten, maar pas als je ervan geniet zoals de inwoners van Trang An, begrijp je waarom de keuken van de hoofdstad zo aantrekkelijk is. Ik ben 'verslaafd' aan Hanoi beef pho - de smaak van pho hier is heel uniek, nergens anders, en alleen als je er midden in de hoofdstad van geniet, kun je die verfijning ten volle voelen. Mensen kunnen genieten van vele verschillende soorten pho in talloze eetgelegenheden, van straatrestaurants, familierestaurants tot moderne pho met stenen kommen, die van 's ochtends vroeg tot 's avonds laat worden geserveerd, met prijzen variërend van een paar tientjes tot een paar honderdduizend dong."

Buitenlandse toeristen genieten van banh mi op straat in Hanoi. (Foto: VNA)

De keuken van Hanoi boeit niet alleen binnenlandse toeristen, maar laat ook een diepe indruk achter op internationale bezoekers. Reisplatform TripAdvisor riep Hanoi ooit uit tot een van de steden met de meest aantrekkelijke keuken ter wereld, met veel complimenten over de delicate, lichte smaken en de harmonieuze combinatie van verse kruiden en traditionele specerijen.

Daarom is culinaire ontdekking een onmisbaar onderdeel van de reisroute van veel internationale toeristen.

Na de streetfoodtour in Hanoi vertelde Gabriel (een Canadese toerist): "Toen ik met een lokale gids op reis was, heb ik in ongeveer drie tot vier uur zes verschillende gerechten geproefd. Terwijl ik genoot van het eten en luisterde naar verhalen over de oorsprong, de bereidingswijze en de betekenis van elk gerecht, maakte dat de ervaring bijzonder, vol verrassingen en onvergetelijk. Mijn favoriete gerechten waren Nam Bo-rundvleesnoedelsoep en loempia's uit Hanoi."

Tijdens haar twee weken durende verblijf in de hoofdstad nam Claire Brew (een Britse toerist) deel aan twee foodtourprogramma's. Volgens haar bracht deze reis haar niet alleen diverse smaakervaringen, maar hielp het haar ook om de Vietnamese culinaire cultuur beter te begrijpen.

Het rijke menu, afgestemd op de interesses, leeftijden en eetgewoonten van vele groepen toeristen, maakt haar steeds nieuwsgieriger naarmate ze meer ontdekt. ​​Vooral de salades, een combinatie van verse groenten, tropisch fruit en smaakvolle sauzen, maakten indruk op haar.

Elke lange vakantie is voor restaurants en eetgelegenheden een kans om een ​​aanzienlijk aantal klanten te trekken. Daarom hebben veel restaurants, naast het decoreren van de ruimte, geïnvesteerd in het samenstellen van speciale menu's om bezoekers nieuwe culinaire ervaringen te bieden.

Het restaurant Hoi Chay (81 Quan Thanh, wijk Quan Thanh, Hanoi) ligt vlak bij het Ho Chi Minh Mausoleum, een gebied dat op 2 september veel toeristen trekt. Het is een vertrouwde ontmoetingsplek geworden voor iedereen die "langzaam wil leven en diep wil voelen" in de ruimte van een oude villa, met een menu dat volledig is samengesteld uit planten.

Mevrouw Dang Thi Tu Uyen (medeoprichter van het merk Hoi Chay) deelde: "Het restaurant heeft een vegetarisch buffet dat aan tafel wordt geserveerd met een menu van bijna 70 gerechten. Het aantal gasten zal naar verwachting tijdens de feestdagen verdubbelen. Het restaurant heeft alles zorgvuldig voorbereid, van ingrediënten tot personeel, om ervoor te zorgen dat elke gast, ondanks de drukte, een complete culinaire ervaring heeft. Met een pure stijl, met traditionele plantaardige ingrediënten, hopen we gasten een andere smaak te bieden en tegelijkertijd bij te dragen aan de promotie van gezond eten en een gezonde levensstijl in het hart van de hoofdstad."

Internationale toeristen ontdekken streetfood in Hanoi. (Foto: VNA)

In de strategie voor de ontwikkeling van het Vietnamese toerisme tot 2030 wordt culinaire cultuur aangemerkt als een van de belangrijkste producten. Deze producten leveren een bijdrage aan het verbeteren van het concurrentievermogen en aan het opbouwen van het nationale toeristische merk.

Volgens Ha Van Sieu, adjunct-directeur van de Vietnamese nationale dienst voor toerisme, introduceert culinaire cultuur niet alleen regionale tradities, maar speelt het ook een rol bij het verbinden van toeristische diensten en het creëren van aantrekkelijke producten om toeristen te trekken.

De typische keuken van elke bestemming draagt ​​bij aan een langer verblijf, verhoogt de gemiddelde besteding van toeristen en bevordert zo de inkomsten uit toerisme. Zo wordt er een duurzame bron van inkomsten voor de regio gecreëerd.

“Zachte ambassadeur” van het toerisme

Op 18 augustus werden drie specialiteiten uit Hanoi - rijstrolletjes, La Vong-viskoekjes en Bat Trang-schotels - door het Ministerie van Cultuur, Sport en Toerisme erkend als Nationaal Immaterieel Cultureel Erfgoed.

Deze gerechten zijn niet alleen heerlijk, maar ook prachtig gepresenteerd, harmonieus en zeer artistiek.

Het is de moeite waard om te vermelden dat de keuken van Hanoi door de eeuwen heen, met zijn verfijnde smaak, culturele diepgang en vermogen om de gemeenschap te verbinden met honderden unieke gerechten, steeds meer zijn rol als een "zachte ambassadeur" van het toerisme in de hoofdstad heeft bevestigd.

Dankzij deze bijzondere ‘ambassadeur’ wordt elke reis niet alleen een reis van de voeten, maar ook een emotionele ontdekkingstocht van de smaakpapillen.

Veel reisbureaus maken gebruik van deze kracht en hebben culinaire reisprogramma's ontwikkeld met flexibele schema's en aantrekkelijke inhoud, speciaal gericht op internationale gasten.

Reisorganisaties zoals Hanoitourist, Vietravel, Holiday Indochina… hebben culinaire tours gepromoot in combinatie met sightseeing in de binnenstad, halve dag- of hele dagtours in Hanoi ter gelegenheid van de feestdag op 2 september.

De eetstraat Ta Hien trekt toeristen. (Foto: VNA)

Tijdens deze tours gaan gasten vaak naar restaurants die al lang bestaan. Ze kunnen worden gecombineerd met tours langs historische locaties en traditionele ambachtsdorpjes.

Bij buitenlandse bezoekers laten programma's zoals het leren koken van Vietnamese gerechten, een bezoek aan de markt met een chef-kok of rondleidingen door de oude stad, theeceremonie en Vietnamese pho vaak een diepe indruk achter. Hierdoor wordt de culinaire cultuur van Hanoi aan de wereld gepresenteerd.

De heer Tran Tuan Huy, hoofd van de marketingafdeling van Hanoitourist Travel Company, zei dat culinaire tours meestal 2 tot 4 uur duren en geschikt zijn voor kleine groepen, zoals stellen, gezinnen of vrienden. De prijzen variëren van enkele honderdduizenden tot meer dan 2 miljoen VND, afhankelijk van het aantal gasten en het vervoermiddel (te voet of met de auto).

Buitenlandse toeristen kiezen voor culinaire reizen om te genieten van heerlijke gerechten op prestigieuze locaties, meer mogelijkheden te hebben om in contact te komen met de lokale bevolking en meer te leren over Vietnamese gewoontes en cultuur via elk gerecht.

In de huidige trend van het ontwikkelen van ervaringstoerisme is gastronomie een van de belangrijkste factoren die toeristen vasthouden.

De straten met eetgelegenheden rondom het Hoan Kiem-meer, de oude wijk, de Tong Duy Tan-eetstraat, de Ta Hien "Westerse" straat, de openluchtrestaurants op de Dong Xuan-avondmarkt, de wandelstraat... het zijn altijd aantrekkelijke bestemmingen.

Van rustieke gerechten op kleine straathoeken tot wereldberoemde specialiteiten zoals pho, banh mi, bun cha, xoi... Hanoi weet altijd haar historische en culturele verhaal te vertellen via elke smaak.

De keuken van Hanoi vervult niet alleen de rol van een uniek toeristisch product, maar vormt ook een emotionele brug tussen toeristen en het land van duizenden jaren beschaving. De culinaire reis is daarom niet alleen een smaakervaring, maar maakt ook elke reis naar de hoofdstad voor binnenlandse en buitenlandse toeristen onvergetelijker.

(TTXVN/Vietnam+)

Bron: https://www.vietnamplus.vn/food-tour-ha-noi-diem-nhan-du-lich-dip-nghi-le-80-nam-quoc-khanh-post1057784.vnp