Bezoek half november de meest zuidelijke provincie van het land om te genieten van Ca Mau-krab.

Op 20 oktober werd door het Volkscomité van de provincie Ca Mau bekendgemaakt dat het Krabfestival van Ca Mau naar verwachting van 16 tot en met 22 november zal plaatsvinden.

Er vinden minstens 14 hoofdactiviteiten plaats tijdens het festival, zoals: openings- en slotceremonie; tentoonstelling en presentatie van de krabbenindustrie; culinaire stand met Ca Mau-krab; demonstratie van de bereiding van krabgerechten; en een recordpoging voor Ca Mau-krab.

Daarnaast zijn er seminars en forums over de krabbenindustrie; straatparades; een amateurmuziekfestival; bezoeken aan en ervaringen met maquettes, ambachtsdorpen en toerisme in Ca Mau...

Volgens het plan van het Volkscomité van de provincie Ca Mau zal de openingsceremonie naar verwachting plaatsvinden op de avond van 16 november op het Phan Ngoc Hien-plein (waar onlangs het meer dan 20 meter hoge "Ca Mau-garnalen"-symbool is onthuld), in combinatie met een kunstprogramma met als thema "Ca Mau-krab: geur van het bos - smaak van de zee".

Het interessante aan het festival is dat bezoekers demonstraties kunnen bijwonen van krabgerechten, gecombineerd met specialiteiten uit verschillende provincies en steden in het land. Bezoekers kunnen ook de wedstrijd bekijken waarbij de grootste krab van de deelnemende huishoudens in de provincie wordt verkozen.

Het festival zal naar verwachting meer dan 200 stands tellen met een breed scala aan typische producten uit de krabbenindustrie, evenals producten van start-ups, innovaties en OCOP-producten (One Commune One Product) om lokale producten te introduceren en te promoten bij binnenlandse en buitenlandse consumenten.

De organisatoren lieten ook weten dat de provincie vóór, tijdens en na het festival rondleidingen zal organiseren om de cultuur van de Ca Mau-rivierregio te bezoeken en te ervaren, evenals de krabkwekerijen van Ca Mau en typische toeristische bestemmingen van de provincie.

Het Ca Mau Krabfestival wordt georganiseerd om het potentieel en de sterke punten van de provincie Ca Mau te promoten op het gebied van economie, cultuur, toerisme en milieu; het investeringspotentieel en de vooruitzichten voor duurzame ontwikkeling; en om binnenlandse en buitenlandse organisaties en particulieren op te roepen te investeren in Ca Mau.

De focus ligt met name op het versterken van het merk Ca Mau-krab, het introduceren van de culinaire cultuur en het belang van de krabindustrie; het onderzoeken, toepassen van wetenschap en technologie, en het innoveren in de gehele keten van krabproductie, -kweek en -verwerking om bij te dragen aan de verbetering van de productiviteit, de opbrengst, de kwaliteit en het concurrentievermogen van het merk Ca Mau-krab op de binnenlandse en internationale markten.

Bron: https://dantri.com.vn/du-lich/giua-thang-11-ve-tinh-dia-dau-cuc-nam-to-quoc-thuong-thuc-cua-ca-mau-20251020154500467.htm