Met de opkomst van culinair toerisme ontpopt Vietnam zich als een veelbelovende bestemming in de regio.

(Dan Tri Newspaper) - Nu het wereldwijde toerisme een sterke herstelfase ingaat, blijft de keuken een belangrijke factor bij de bestemmingskeuze van toeristen.

Culinair toerisme is in opkomst.

Volgens het meest recente rapport van online reisplatform Traveloka is culinair toerisme niet zomaar een trend, maar een belangrijke groeimotor in de regio Azië- Pacific .

Eten werd ooit beschouwd als een bijzaak tijdens een reis, maar is nu een belangrijke reden voor reizigers om "hun koffers te pakken en op pad te gaan". Vietnam, met zijn bloeiende straatvoedselcultuur en diverse culinaire aanbod, ontpopt zich tot een van de topbestemmingen in de regio.

De keuken is een doorslaggevende factor geworden bij de bestemmingskeuze van toeristen (Foto: Moc Khai).

Volgens onderzoek van Traveloka zal het wereldwijde culinaire toerisme naar verwachting in 2033 een waarde van 4,21 biljoen dollar bereiken, met een jaarlijkse groei van 14,46%. De regio Azië-Pacific is momenteel goed voor 43,1% van het marktaandeel, wat de snel toenemende vraag naar culturele ontdekkingen via de gastronomie weerspiegelt.

Traveloka merkt op dat in Zuidoost-Azië culinaire ervaringen de belangrijkste factor zijn geworden bij de bestemmingskeuze van reizigers. Vietnam staat steevast in de top van meest gezochte bestemmingen, samen met Thailand, Singapore, Hongkong (China) en Japan.

De steden in Vietnam met het hoogste zoekvolume zijn Ho Chi Minh-stad, Hanoi, Da Nang en Nha Trang (Khanh Hoa), dankzij hun veelzijdige culinaire ecosystemen, rijke culturele identiteit en waardevolle ervaringen.

Traveloka constateerde ook een sterke groei in "bestemmingsspecifieke culinaire trends", variërend van dinercruises en restaurants op dakterrassen tot luxe buffetten, evenals Japans, Thais en Vietnamees streetfood, wat een duidelijk voordeel oplevert voor binnenlandse toeristische steden.

Unieke producten zoals de koninklijke keuken van Hue, regionale streetfood en Vietnamese buffetten zullen naar verwachting sterke punten blijven die het Vietnamese toerisme in 2026 concurrerender zullen maken.

In lijn met deze trend laat een rapport van de World Food Tourism Association (WFTA) zien dat 81% van de internationale toeristen de lokale keuken als een onmisbare ervaring beschouwt en bereid is 25-35% van hun budget te besteden aan eten en aanverwante activiteiten.

In 2025 zal Vietnam een ​​steeds prominentere rol spelen in internationale culinaire ranglijsten, waardoor de rol van de keuken in de nationale toerismestrategie verder wordt versterkt.

Onlangs is Vinh Khanh Street (voorheen District 4, nu onderdeel van de wijk Khanh Hoi in Ho Chi Minh-stad) onverwacht in de top 10 van Time Out 's lijst met "31 aantrekkelijkste straten ter wereld" terechtgekomen.

Afbeelding van de Vinh Khanh-straat in Ho Chi Minh-stad, gepubliceerd in Time Out magazine (Foto: Joey Gann).

Temidden van gevestigde bezienswaardigheden zoals Rua do Senado (Brazilië) of Rua do Bonjardim (Portugal), onderscheidt Vinh Khanh zich door zijn karakteristieke straatleven, tientallen restaurants met gegrilde vis en zeevruchten die de hele nacht open zijn, en een levendige sfeer die typisch is voor Ho Chi Minh-stad.

Time Out omschrijft deze plek als de "ziel van de buurt", waar het geluid van koekenpannen, rinkelende glazen, straatmuziek en de geur van gegrilde zeevruchten samensmelten tot een "typisch Vietnamese symfonie".

Ook in de Time Out -ranglijst van dit jaar eindigde Hanoi op de tweede plaats in Azië voor streetfood, alleen Penang (Maleisië) was nog beter. Het tijdschrift beschreef de hoofdstad als een "culinair paradijs" waar op elke straathoek wel een gerecht te vinden is dat het proberen waard is, zoals: Banh Mi 25 (Oude Wijk), Pho Co Minh (Hang Trongstraat), Banh Cuon Ba Loc, Bun Cha 74 Hang Quat...

Het straatvoedsel van Hanoi is niet alleen aantrekkelijk qua smaak, maar heeft ook populariteit verworven dankzij de internationale YouTuber-gemeenschap, waaronder Ted Aroi (Taiwan, China) en Suhyang (Korea), die hun ervaringen met pho, banh mi, gebakken rijst, citroenthee en meer hebben gedocumenteerd en hun wens hebben geuit om meerdere malen terug te keren naar Vietnam.

Bovendien publiceerde de wereldberoemde culinaire gids Taste Atlas in december zijn lijst met de 100 beste keukens ter wereld. De lijst trok onmiddellijk de aandacht van fijnproevers, omdat Vietnam onverwacht veel andere keukens, zoals Korea en Thailand, overtrof en op de 16e plaats eindigde met een score van 4,36.

Veel toeristen kiezen ervoor om Vietnam te bezoeken vanwege de diverse en rijke keuken (Foto: Quynh Tam).

Dit is een zeldzame gelegenheid waarbij de Vietnamese keuken de Thaise keuken heeft overtroffen in een grootschalige wereldwijde ranglijst, gebaseerd op meer dan 590.000 geldige beoordelingen.

Bron: https://dantri.com.vn/du-lich/du-lich-am-thuc-bung-no-viet-nam-noi-len-nhu-diem-sang-khu-vuc-20251210155651916.htm