Bescherming van de geografische aanduiding "Muong Ang" voor koffieproducten.

Op 6 november 2025 heeft het Bureau voor Intellectuele Eigendom Besluit nr. 703/QD-SHTT uitgevaardigd, waarmee certificaat van geografische aanduiding nr. 150 werd toegekend aan de koffiesoort "Muong Ang". Het Departement van Landbouw en Milieu van de provincie Dien Bien werd aangewezen als beheersorganisatie voor deze geografische aanduiding. Deze bescherming draagt ​​bij aan de bevestiging van de positie van de provincie Dien Bien als belangrijke koffieproducerende regio en verhoogt de commerciële waarde van een van de karakteristieke landbouwproducten van de noordwestelijke regio.

Arabica-koffieplanten werden in de jaren zeventig in Dien Bien geïntroduceerd en ontwikkelden zich geleidelijk gestaag op de koffieplantages van Dien Bien en Muong Ang. Na decennia van teelt is de koffie uit Muong Ang uitgegroeid tot een representatief product van de regio en werd deze tentoongesteld en geserveerd tijdens de 15e zitting van de Nationale Vergadering, waarmee het imago van de regio Muong Ang in het hele land werd gepromoot.

Muong Ang-koffie is beschermd onder drie productvormen: groene koffiebonen, gebrande koffiebonen en gemalen koffie. Groene koffiebonen hebben een grijsgroene kleur, een lichtgroen endosperm en een deeltjesgrootte van vier millimeter of meer. Het cafeïnegehalte is 1,21% of hoger, het ruwe eiwitgehalte varieert van 10,10% tot 14,96% en het suikergehalte van 4,09% tot 7,99%. Gebrande koffiebonen en gemalen koffie hebben een delicaat aroma van bloemen en fruit, vermengd met honing. Het cafeïnegehalte is 1,01% of hoger en het ruwe eiwitgehalte varieert van 10,16% tot 12,96%.

De unieke eigenschappen en kwaliteit van Muong Ang-koffie zijn het resultaat van een combinatie van natuurlijke omstandigheden, bodem, klimaat en de landbouwtechnieken van de lokale bevolking. De Muong Ang-koffieregio ligt in het oosten van de provincie Dien Bien, op een hoogte van ongeveer 600 meter boven zeeniveau. Deze hoogte is lager dan die van sommige bekende Arabica-regio's zoals Son La of Di Linh, wat leidt tot verschillen in kleur en boongrootte. Muong Ang-koffiebonen zijn over het algemeen donkerder van kleur, bevatten meer cafeïne en minder suiker dan koffie die op grotere hoogte wordt verbouwd.

Ook de bodem draagt ​​bij aan de kenmerkende kwaliteit van het product. De koffiegrond in Muong Ang heeft een gemiddeld gehalte aan fijn zand en een geschikte hoeveelheid direct beschikbaar kalium, en is bovendien rijk aan sporenelementen zoals koper en zink. Deze omstandigheden zorgen ervoor dat de koffiebonen een ideaal ruw eiwitgehalte bereiken. Daarnaast worden de oogsttechnieken strikt gecontroleerd: koffiebessen worden pas geplukt wanneer de rijpheid 95% of hoger is en het gehalte aan onzuiverheden niet meer dan 0,5% bedraagt, waardoor de uniformiteit van de grondstoffen wordt gewaarborgd.

De verwerking en het roosteren gebeuren onder strikte controle van tijd en temperatuur om de kenmerkende smaak van het product te behouden.

Een andere belangrijke factor die bijdraagt ​​aan de kwaliteit van Muong Ang-koffie is het grote temperatuurverschil tussen dag en nacht tijdens de periode waarin droge stof in de vrucht wordt gevormd en opgeslagen. Van mei tot september schommelt de temperatuur in Muong Ang elk jaar tussen 8,5 °C en 11,5 °C. Dit temperatuurverschil bevordert de ophoping van suikers, organische zuren en aromavoorlopers in de koffiebonen. In combinatie met de juiste brandtechnieken transformeren deze voorlopers zich tot het delicate bloemige en fruitige aroma en de honingachtige smaak, het kenmerkende handelsmerk van Muong Ang-koffie.

Om de kwaliteit en traceerbaarheid te waarborgen, wordt de productverpakking lokaal uitgevoerd. Dit helpt de productconsistentie te behouden voordat het de markt bereikt.

Natuurlijke voordelen, traditionele landbouwmethoden en verbeterde verwerkingstechnieken hebben Muong Ang-koffie, een van de belangrijkste koffieproducerende regio's in Noordwest-Vietnam, een goede reputatie bezorgd. Het beschermde geografische aanduidingsgebied omvat de gemeenten Ang Cang, Ang Nua, Ang To, Bung Lao, Muong Dang, Ngoi Cay, Nam Lich, Xuan Lao, Muong Lan en de stad Muong Ang in het district Muong Ang, provincie Dien Bien (overeenkomend met de nieuwe administratieve eenheden vanaf 1 juli 2025). Het verkrijgen van de geografische aanduiding is een cruciale stap om de positie van het product op de binnenlandse en internationale markt te versterken en tegelijkertijd een impuls te geven aan duurzame agrarische economische ontwikkeling in de regio.

Bron: https://mst.gov.vn/bao-ho-chi-dan-dia-ly-muong-ang-cho-san-pham-ca-phe-197251210194437304.htm