Bescherming van de geografische aanduiding "Tua Chua" voor Shan Tuyet groene thee en Shan Tuyet rauwe Pu-erh theeproducten.

Op 6 november 2025 heeft het Bureau voor Intellectuele Eigendom Besluit nr. 702/QD-SHTT uitgevaardigd, waarmee certificaat nr. 149 voor geografische aanduiding wordt toegekend aan Shan Tuyet groene thee en Shan Tuyet rauwe Pu-erh thee uit "Tua Chua". Het Departement van Landbouw en Milieu van de provincie Dien Bien is aangewezen om deze geografische aanduiding te beheren. Dit is een belangrijke stap om de reputatie te beschermen en de waarde te verhogen van dit inheemse theeproduct, dat al lange tijd verbonden is met de bevolking van het hooggebergtegebied van Tua Chua.

Tủa Chùa staat al lange tijd bekend als een land met unieke culturele festivals, bruisende markten in de hooglanden en traditionele gerechten die de kenmerkende etnische identiteit van de regio weerspiegelen.

Van de lokale producten springt Shan Tuyet-thee eruit, die al generaties lang nauw verbonden is met het leven van het Mong-volk. De lokale bevolking noemt de Shan Tuyet-theeboom de "onsterfelijke" boom, omdat zelfs de oudste dorpsoudsten de precieze leeftijd van deze eeuwenoude theebomen niet kunnen vaststellen.

In 2022 erkende de Vietnamese Vereniging voor Natuur- en Milieubescherming 100 eeuwenoude Shan Tuyet-theebomen in de dorpen Sin Chai en Hau Chua als Vietnamese erfgoedbomen, waarmee de unieke culturele en ecologische waarde van deze theeregio werd bevestigd.

Naast het grote aantal oude theebomen hebben de inwoners van Tủa Chùa tussen 1990 en 2015 meer dan 300 hectare Shan Tuyet-thee aangeplant in de gemeenten Sính Phình, Tả Sìn Thàng, Tả Phìn en Sín Chải. De Shan Tuyet-thee uit Tủa Chùa wordt, dankzij zijn kenmerkende kwaliteit, zeer gewaardeerd door consumenten. Dit product werd in 2014 door het Centraal Comité van de Vietnamese Boerenvereniging erkend als een typisch landbouwproduct en in 2023 door het Volkscomité van de provincie Điện Biên als een typisch industrieel product van het platteland.

Tủa Chùa Shan Tuyet-thee is beschermd door een geografische aanduiding voor twee producttypen: Shan Tuyet groene thee en Shan Tuyet rauwe Pu-erh thee. Beide typen worden verwerkt van één knop en twee tot drie jonge bladeren van de Shan Tuyet-theevariëteit.

Shan Tuyet groene thee heeft stevige, strak opgerolde bladeren; de thee is helder, geelgroen en stroperig; hij heeft een licht, natuurlijk aroma; een milde samentrekkende smaak; en een sterke nasmaak. Het tanninegehalte in groene thee varieert van 36,75% tot 41,94%, en het gehalte aan oplosbare vaste stoffen van 45,68% tot 56,34%.

Shan Snow rauwe Pu-erh thee heeft een donkerbruine, stroperige infusie met een licht aroma van verse groene bladeren, een vleugje limoenschil en een subtiele geur van rottend hout. Het tanninegehalte varieert van 29,55% tot 36,75%, en het gehalte aan oplosbare vaste stoffen van 45,33% tot 51,94%.

Deze kwaliteitseigenschappen worden bereikt door een combinatie van natuurlijke geografische omstandigheden, bodemkenmerken, het klimaat op grote hoogte en de traditionele landbouwervaring van de lokale bevolking.

Het theegebied Tủa Chùa ligt op heuvelachtig terrein, meer dan 800 meter boven zeeniveau, met hellingen die voornamelijk op het zuiden gericht zijn. Deze eigenschap zorgt ervoor dat de lokale bodem een ​​gemiddeld tot vrij hoog gehalte aan organische stof in de bovengrond heeft, waardoor het vochtvasthoudend vermogen toeneemt en er voldoende voedingsstoffen beschikbaar zijn voor de groei van de theeplanten. De zuidelijke helling in combinatie met de karakteristieke hoogte van het hooggebergte bevordert de ophoping van tannines en oplosbare stoffen in de theeknoppen, componenten die de smaak en kwaliteit van het product bepalen.

De voedingsstoffen in de bodem van Tủa Chùa spelen een cruciale rol in de kwaliteit van de thee. Een hoog fosforgehalte bevordert de wortelontwikkeling en de synthese van fenolische verbindingen, voorlopers van tannines. Het stikstofgehalte is gematigd, niet overmatig, waardoor een efficiëntere synthese van tannines en oplosbare stoffen mogelijk is. De juiste hoeveelheden macro- en micronutriënten zoals magnesium, zink en koper zorgen voor een normale fotosynthese, nutriëntenmetabolisme en polyfenolsynthese, wat bijdraagt ​​aan de unieke smaak en waarde van Tủa Chùa Shan Tuyet-thee.

De menselijke factor speelt ook een cruciale rol in de reputatie van het product. De lokale bevolking gebruikt uitsluitend organische meststoffen en vermijdt chemische meststoffen of pesticiden, waardoor de theeknoppen schoon en veilig blijven. De handmatige oogstmethode, waarbij knoppen met één knop en twee tot drie jonge blaadjes worden geselecteerd, garandeert de kwaliteit van de grondstoffen. Tijdens de verwerking besteden de theemakers van Tủa Chùa speciale aandacht aan de controle van temperatuur en tijd in elke fase om de natuurlijke smaak van Shan Tuyet-thee te behouden.

Het verpakkingsproces van het product vindt plaats binnen het geografische gebied om uniciteit en traceerbaarheid te garanderen. De combinatie van natuurlijke factoren en traditionele productietechnieken heeft de reputatie van Tủa Chùa Shan Tuyet-thee gevestigd als een van de hoogwaardige specialiteiten van de provincie Điện Biên .

Het geografische gebied dat door de geografische aanduiding wordt beschermd, omvat de gemeenten Sính Phình, Tả Sìn Thàng, Tả Phìn en Sín Chải in het district Tủa Chùa, provincie Điện Biên (overeenkomend met een deel van de nieuwe administratieve eenheid vanaf 1 juli 2025), volgens de geografische kaart die is goedgekeurd door het Volkscomité van de provincie Điện Biên. De succesvolle registratie van de geografische aanduiding "Tủa Chùa" draagt ​​bij aan de promotie van het theemerk Shan Tuyết, verhoogt de productwaarde en creëert kansen voor duurzame agrarische economische ontwikkeling in het hoogland van Điện Biên.

Centrum voor Wetenschaps- en Technologiecommunicatie

Bron: https://mst.gov.vn/bao-ho-chi-dan-dia-ly-tua-chua-cho-san-pham-che-xanh-shan-tuyet-va-che-pho-nhi-song-shan-tuyet-197251210194728905.htm