Hanoi Wonton Noodles: een onvergetelijke ontbijtervaring in de oude wijk

Begin uw dag met de smaak van de oude stad

Er gaat niets boven een kom warme noedels om een nieuwe dag in Hanoi te beginnen, te midden van de drukte van de Oude Wijk. Dat was ook de keuze van Danny en Diggy, twee Britse toeristen, toen ze na zeven jaar terugkeerden naar de hoofdstad. Het gerecht waarmee ze hun culinaire reis begonnen, waren wontonnoedels, een unieke smaak die je niet mag missen.

Twee Britse toeristen genieten van wontonnoedels in een terrasrestaurant in Hanoi. — Danny en Diggy genoten van wontonnoedels als hun eerste ontbijt toen ze voor de tweede keer terugkwamen in Hanoi .

Wontonnoedels: wat is er zo bijzonder aan een kom noedels?

Wontonnoedels, ook wel bekend als wontonnoedels, komen oorspronkelijk uit Guangdong, China en werden in de jaren 30 in Vietnam geïntroduceerd. In de loop der tijd is het gerecht echter aangepast aan de Vietnamese smaak, waardoor een unieke smaak is ontstaan die zowel vertrouwd als nieuw is.

Een volle kom wontonnoedels bij een terrasrestaurant aan de Hang Chieu-straat, vlak bij de O Quan Chuong-poort, waar twee toeristen voor 40.000 VND van genoten, is een symfonie van vele ingrediënten:

Eiernoedels: Goudgeel, zacht en taai, niet kapot als je er bouillon over giet.
Wontonvulling: Zacht deeg omhult een hartige vleesvulling, verkrijgbaar in zowel gestoomde als gefrituurde varianten.
Char siu: Dun gesneden, heeft een karakteristieke zoet-zoute smaak.
Andere toppings: garnalen, gekookte eieren, shiitake-paddenstoelen en verse kruiden.

Close-up van een kom wontonnoedels vol met aantrekkelijke toppings. — Het aantrekkelijke wontonnoedelgerecht dat twee westerse gasten proefden.

Smaakbeleving: van vreemd tot bedwelmend

Het interessante aan het verhaal van Danny en Diggy is het verschil in hun eerste gevoelens. Terwijl Danny meteen dol was op de heerlijke, gemixte bouillon en de vette dumplings, was Diggy wat onbekend met de kenmerkende geur.

Maar de streetfood-ervaring in Hanoi zit altijd vol verrassingen. Voeg er een paar druppels citroen en een beetje chilisaus aan toe en Diggy kon niet anders dan uitroepen: "Het is echt heerlijk." Dit laat zien dat het geheim om volop te genieten van veel Vietnamese gerechten is om de kruiden naar eigen smaak aan te passen.

De vrouwelijke toerist proefde de bouillon en paste de kruiden naar haar smaak aan. — Diggy proefde de bouillon en gaf toe dat hij in eerste instantie niet lekker smaakte, maar nadat hij het had gekruid, was het heerlijk.

Wonton noedelgids voor toeristen

Voor de meest complete wonton noedelervaring in Hanoi kunnen bezoekers de volgende suggesties raadplegen:

Adres dat u niet mag missen

Hanoi heeft geen gebrek aan heerlijke wontonnoedelwinkels. Je vindt ze in straten die bekend staan om dit gerecht, zoals Hang Chieu, Dinh Liet, Han Thuyen of Hoe Nhai. Enkele populaire adressen zijn:

Phuong Beo Wonton Noedels
Duy Anh wonton noedels
Phung Gia Wonton Noedels
Binh Tay Wonton Noedels

Ervaar de stoepcultuur

Wontonnoedels eten draait niet alleen om het eten, maar ook om de ruimte. Zitten op kleine plastic stoeltjes, naast een pan dampende bouillon, en de stroom mensen gadeslaan is een onlosmakelijk onderdeel van de streetfoodcultuur van Hanoi. Het is een authentieke en onvergetelijke ervaring voor elke bezoeker.

Bron: https://baolamdong.vn/mi-van-than-ha-noi-trai-nghiem-bua-sang-pho-co-kho-quen-398597.html