Het verzamelen van dode varkens voor de productie van Tet-worsten, het ministerie van Landbouw beveelt strikt beheer aan

Gezien de situatie waarin tonnen varkensvlees van onbekende oorsprong in beslag worden genomen en dode en zieke varkens worden geslacht en gebruikt voor de productie van ham, worst, enz., heeft de plaatsvervangende minister van Landbouw en Plattelandsontwikkeling verzocht om het beheer en de controle van voedselveiligheidsproblemen tijdens het Chinese Nieuwjaar te verbeteren.

De plaatsvervangende minister van Landbouw en Plattelandsontwikkeling, Phung Duc Tien, heeft zojuist een document gestuurd naar de volkscomités van de provincies en centraal bestuurde steden, waarin hij verzoekt om het beheer en de controle van het slachten van dieren te verbeteren en zo de veiligheid van ziekten en voedsel tijdens het Chinese Nieuwjaar te waarborgen.

In het document staat dat de media de laatste tijd voortdurend berichten over de ontdekking van slachthuizen die bij hun bedrijfsvoering de wetten op het gebied van milieubescherming en voedselveiligheid overtreden.

Daarnaast werden er illegale slachthuizen voor varkens ontdekt, werden er tonnen vlees van onbekende herkomst in beslag genomen en werden zieke en dode varkens verzameld om te worden geslacht en verkocht aan verwerkingsbedrijven voor de productie van ham, worst, etc. Pluimvee dat de groothandelsmarkten binnenkwam of verliet, werd niet in quarantaine geplaatst volgens de regelgeving.

De autoriteiten hebben veel transporten van dierlijke producten ontdekt en tegengehouden die niet voldoen aan de veterinaire hygiëne- en voedselveiligheidseisen voor bedrijven.

De autoriteiten ontdekten varkensvlees van onbekende oorsprong in een koelcontainer. Foto: VNA

Volgens de viceminister komt het Chinese Nieuwjaar 2025 dichterbij en neemt de vraag naar vlees van vee en pluimvee toe. De realiteit laat echter zien dat lokale overheden en beheersinstanties in slachthuizen laks te werk gaan. Dit leidt tot een hoog risico op voedselveiligheid, aantasting van de gezondheid van consumenten, verspreiding van dierziekten en vervuiling van het milieu.

Gezien bovenstaande situatie heeft het Ministerie van Landbouw en Plattelandsontwikkeling de volkscomités van de provincies en steden verzocht om de relevante afdelingen, afdelingen en sectoren opdracht te geven om de inspectie- en controlewerkzaamheden te versterken, met name inspectie en onaangekondigde inspecties van de veterinaire veiligheid en de voedselveiligheid in slachthuizen.

Het is noodzakelijk om streng op te treden tegen de activiteiten van slachthuizen zonder vergunning voor dieren. Dit geldt met name voor kleinschalige slachthuizen die geen veterinaire hygiëne en voedselveiligheid garanderen, dieren slachten die sterven door epidemieën en niet door veterinair personeel volgens de voorschriften worden gecontroleerd.

Verlang de implementatie van een proactief voedselveiligheidscontroleprogramma voor voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong.

Daarnaast het opstellen en implementeren van coördinatievoorschriften tussen de overheid en de veterinaire, medische , politie- en marktbeheersdiensten bij het beheer van dierenslachtactiviteiten. Wissel regelmatig informatie uit en coördineer snel bij de behandeling van zaken met betrekking tot dierentransport, slacht en voedselveiligheid voor vee en pluimvee.

Bron