Hanoi: De groene rijstcake van Nguyen Ninh moest de productie tijdelijk staken vanwege een reeks overtredingen.

(Dan Tri) - Bij inspectie van de groene rijstkoekfabriek Nguyen Ninh (11 Hang Than) werden een aantal overtredingen van de voedselveiligheids- en hygiënevoorschriften vastgesteld.

Op de middag van 2 januari verzocht het grootste interdisciplinaire inspectieteam voor voedselveiligheid in de stad Hanoi de traditionele rijstkoekenzaak Nguyen Ninh, gevestigd op Hang Than 11 (district Ba Dinh), om de activiteiten tijdelijk stil te leggen om een ​​reeks overtredingen met betrekking tot hygiëne en voedselveiligheid te corrigeren.

De informatie werd op 2 januari in de middag bevestigd door een leider van het ministerie van Volksgezondheid van Hanoi aan verslaggever Dan Tri .

Ten tijde van de inspectie waren er bij de productiefaciliteit voor groene rijstkoeken van Nguyen Ninh vijf productiemedewerkers en één eigenaar werkzaam.

Volgens het inspectieteam ter plaatse werd de productieruimte van deze faciliteit gebruikt als keuken voor een gezin. Er waren geen aparte ruimtes, de ruimte was rommelig ingericht en het was in een staat van ernstig verval.

Het interdisciplinaire inspectieteam voor voedselveiligheid van Hanoi inspecteerde de fabriek voor groene rijstkoeken in Nguyen Ninh (foto: TT).

De productievloer was afgebladerd en beschimmeld, de riolen stonden open en er lag stilstaand afval. Het inspectieteam ontdekte ook dat er kleding te drogen hing in de verwerkingsruimte en dat de productieapparatuur vuil was door gebrek aan regelmatige reiniging.

Opvallend is dat het toilet zich direct naast de voedselbereidingsruimte bevindt. In de productieruimte bevinden zich ook insecten en dierlijke uitwerpselen.

Grondstoffen worden ook niet goed opgeslagen. Zakken gedroogde groene rijst, het hoofdingrediënt voor groene rijstkoeken, staan ​​vlak bij de ingang, dicht bij de beschimmelde muur, opgestapeld.

De faciliteit heeft nog steeds geen documenten overgelegd waaruit de herkomst blijkt van de grondstoffen, levensmiddelenadditieven en verpakkingen die rechtstreeks in contact komen met levensmiddelen.

Het inspectieteam ontdekte dat de eigenaar van de faciliteit en vijf medewerkers geen gezondheidscertificaten of een bevestiging hadden dat ze een training over voedselveiligheid hadden gevolgd. Bovendien voldeden de etiketten van de groene rijstwafels niet aan de voorschriften voor productetikettering en kwamen ze niet overeen met de productdeclaratie.

Naar aanleiding van de bovengenoemde overtredingen heeft het inspectieteam de faciliteit verzocht alle productieactiviteiten tijdelijk op te schorten om de bestaande problemen te verhelpen. Tegelijkertijd werd de Stuurgroep Voedselveiligheid van het district Ba Dinh aangesteld om met de faciliteit samen te werken om de overtredingen grondig aan te pakken en de resultaten vóór 10 januari te rapporteren.

Er waren veel overtredingen van de voedselveiligheids- en hygiënevoorschriften in deze instelling (Foto: TT).

Het inspectieteam nam ook monsters van twee soorten cakes, waaronder groene rijstcakes en xu xe cakes, om de kwaliteitsnormen te testen.

Dit maakt deel uit van de voedselveiligheidsinspectiecampagne van het Volkscomité van Hanoi voor het Chinese Nieuwjaar van 2025. Om de volksgezondheid te waarborgen, heeft de stad vier interdisciplinaire inspectieteams opgericht, die zich richten op voedselproductie- en handelsbedrijven die zich richten op het Chinese Nieuwjaar.

Producten die aan inspectie onderhevig zijn, zijn onder andere vlees, alcohol, snoepgoed, groenten en bewerkte voedingsmiddelen.

Bron: https://dantri.com.vn/suc-khoe/ha-noi-banh-com-nguyen-ninh-bi-yeu-cau-tam-dung-hoat-dong-vi-loat-vi-pham-20250102172652483.htm