Hanoi controleert voedselveiligheid in L7 West Lake Hotel Hanoi Door Lotte

Tijdens de inspectie verkocht het hotel maancakes die bij een ander bedrijf waren besteld.

Door middel van hotelinspectie is gegarandeerd dat de keuken schoon is en volledig voldoet aan de hygiëne- en voedselveiligheidsnormen. Het magazijn is netjes en wetenschappelijk ingedeeld. Het hotelpersoneel houdt zich aan de dagelijkse opslag van voedselmonsters volgens de voorschriften.

Het team inspecteerde de keuken van L7 West Lake Hanoi By Lotte Hotel.

De vertegenwoordiger van het hotel presenteerde volledige documenten en papieren die de herkomst van de maancakeproducten van de leverancier bewezen, zelfverklaarde productkwaliteitsrecords, 3-staps verificatierecords...

Inspectieteam van grondstofetiketten voor taartproductie.

Tijdens de inspectie nam het team ook een aantal voedselmonsters in het hotel, zoals: groenten, vermicelli, rijstnoedels, kookolie en gerechten voor snelle tests op formaline, borax, conserveermiddelen, ranzigheid, zetmeel... De testresultaten lieten zien dat 100% van de monsters voldeed aan de normen.

Snelle tests van enkele voedselmonsters in het hotel.

Tijdens de inspectie stelde Nguyen Quang Trung, plaatsvervangend hoofd van de afdeling Voedselveiligheid en Hygiëne in Hanoi, vast dat L7 West Lake Hanoi By Lotte Hotel de regelgeving op het gebied van voedselveiligheid, materiële voorzieningen, traceerbaarheid van voedsel, gezondheidscontroles en adequate training voor de eigenaar en het personeel strikt had toegepast.

De afdeling waar het gebak wordt gemaakt in het hotel.

Om de voedselveiligheid tijdens het Midherfstfestival 2024 te waarborgen, heeft het Volkscomité van Hanoi afdelingen, sectoren en gemeenten verzocht om gerichte inspecties uit te voeren, met name op overtredingen van de kwaliteits-, hygiëne- en veiligheidsvoorwaarden in de voedselproductie, -handel en -reclame, met name in de productie van maancake en handelsbedrijven. Eenheden en gemeenten zullen bedrijven die de regels overtreden, strikt aanpakken volgens de regelgeving.

Het team inspecteerde monsters van maancake in het hotel.

Tijdens het inspectieproces is het noodzakelijk om propagandawerk over kennis en regelgeving op het gebied van voedselveiligheid te combineren en het bewustzijn en de gemeenschap op het gebied van voedselveiligheidswerk te vergroten.

Vanaf nu tot en met 20 september 2024 zullen inspectieteams de voedselveiligheidsinspecties van driesterrenhotels en hotels in de stad die maancakes produceren, intensiveren. De inspectieteams zullen zich met name richten op het controleren van de inputmaterialen, het volledige productie- en verwerkingsproces, persoonlijke hygiëne en de kennis van maancakemakers.

Bron: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-kiem-tra-attp-tai-khach-san-l7-west-lake-ha-noi-by-lotte.html