Op 25 oktober om 9.00 uur werd de eerste partij custardcakes gebakken in een supermarkt aan de Phan Van Tri Street, in de wijk Go Vap in Ho Chi Minhstad. Tientallen klanten stonden 30 tot 60 minuten van tevoren in de rij en kochten ze snel allemaal.
"Ik kwam hier vanuit District 8 om brood te kopen nadat ik online een video had bekeken, nieuwsgierig naar de smaak. Ik had dit soort brood nog nooit gegeten. Ik kwam en wachtte 1,5 uur tot er een vers brood uit de oven kwam", vertelde een klant.
 |  |
Mensen staan in de rij om brood te kopen op de ochtend van 25 oktober (Foto: Nhu Khanh)
Custardcake staat dan ook bekend als een cake met een luchtige korst, met een zachte, romige vulling erin. De combinatie van deze twee ingrediënten heeft veel zoetekauwen tevreden gesteld.
Onlangs, na een paar filmpjes waarin custardcakes op sociale media werden geprezen, werd deze taart, die al lang bestaat, plotseling weer helemaal 'hot'. Mensen stonden van 's ochtends vroeg tot 's avonds laat in de rij om hem te kopen bij winkelketens en supermarkten. Van de winkels in Ho Chi Minhstad is Emart (Go Vap District, Thu Duc City) een van de plekken met de meeste klanten die taarten komen kopen.
Volgens een medewerker van supermarkt Emart verkoopt de bakkerij momenteel zes partijen custardcakes per dag, met tussenpozen van ongeveer twee uur. Het aantal cakes varieert van 900 tot 1000, en loopt in het weekend op tot 1000 tot 1500. De cakes worden gelijkmatig verdeeld over dozen, elk met drie cakes voor een prijs van VND 28.000 per doos. De cakes hier hebben twee basissmaken: melkroom en chocolade.
Vla-koekjes veroorzaken koorts (Foto: Pham Su)
Voorheen was het aantal klanten niet zo groot, waardoor klanten vrij konden kopen. Omdat er momenteel echter niet genoeg taarten zijn, beperkt de supermarkt elke klant tot maximaal 2 dozen per keer. Deze medewerker voegde eraan toe dat de supermarkt naast de verkoop aan de kassa ook taarten via apps verkoopt, waardoor het moeilijk is om aan de vraag van klanten te voldoen.
Pham Su (geboren in 2002, student aan de Open Universiteit van Ho Chi Minhstad) ging twee dagen achter elkaar naar de Emart-supermarkt om de taart te kunnen kopen. "De eerste dag dat ik er was, was het zo druk dat er geen taarten meer waren. De volgende dag kwam ik rond 13.00 uur terug en moest ik flink vechten om twee dozen te kopen. Voor mij smaakt deze taart beter dan kaasmunten, en de prijs per doos is heel redelijk", vertelde Pham Su.
Na 10.00 uur stonden er al bijna honderd klanten in de rij om te wachten op de nieuwe lading custardcakes. Veel klanten vreesden dat het 's middags of 's avonds te druk zou worden, dus kozen ze ervoor om 's ochtends te gaan, maar ze moesten alsnog uren wachten op de cakes.
Bron: Duc Hieu, Ai Linh, Hao Hao
Duc Hieu (23 jaar, Ho Chi Minhstad) was ook een van de mensen die op 22 oktober rond zes uur 's avonds in de rij moesten staan voor een doos custardcakes. "Het aantal klanten was ongelooflijk. Voor mij is één cakeje al genoeg. Het lijkt me beter om het te kopen en het in de koelkast te bewaren om het geleidelijk op te eten. De verkoopprijs is ook oké, maar ik denk dat het maar een korte tijd populair zal zijn," zei Hieu.
Wanneer het aanbod aan taarten in supermarkten niet aan de behoeften van mensen voldoet, hebben veel banketbakkers en sommige particulieren van de gelegenheid gebruikgemaakt om proactief taarten te importeren voor de verkoop. Mevrouw Ngoc Mai (uit Lang Son ) is een van de mensen die custardcakes importeert voor de verkoop. Mevrouw Mai zei dat mensen in Lang Son ook massaal dit soort taarten kopen.
"Ik heb de taart geïmporteerd van een vriend van me. Naast de twee basissmaken van custard, heeft de taart nu vele andere smaken, zoals matcha en aardbei... Momenteel verkoop ik zo'n 50-100 dozen per dag, elk met 3 stukjes. De prijs ligt rond de 35.000-45.000 VND per doos, ik maak een winst van 5.000-10.000 VND per doos", vertelde mevrouw Mai.
Beeld van mensen die in de rij staan om brood te kopen op de ochtend van 25 oktober (Video: Nhu Khanh)
Vo Nhu Khanh
Bron
Reactie (0)