Familieleden werden gemobiliseerd en er werden 's nachts meer dan 5000 slangenkopvissen gegrild om te serveren op de dag van het festival ter ere van de God van de Rijkdom.

Om klanten te bedienen op de dag van het God van de Rijkdom-festival, was de gegrilde slangenkopviskraam van meneer Nguyen Huu Thuong aan de Tan Ky Tan Quy-straat in het district Tan Phu, Ho Chi Minh-stad, de hele nacht door onafgebroken in bedrijf. Tientallen werknemers grilden continu tonnen slangenkopvis, maar het was nog steeds niet genoeg om aan de vraag te voldoen.

In de nacht van 18 februari (de negende dag van het Chinese Nieuwjaar) waren meer dan vijftien medewerkers druk bezig bij de gegrilde slangenkopviskraam van meneer Thuong. Ze waren bezig met het grillen van de vis, het voorbereiden van de groenten en het toevoegen van dipsausjes ter voorbereiding op de verkoop. Dit jaar grilde meneer Thuong meer dan 5000 slangenkopvissen, elk met een gewicht van meer dan 1 kg. Om een ​​succesvol seizoen met gegrilde slangenkopvis te hebben, moest de kraam van meneer Thuong zich ongeveer een week van tevoren voorbereiden. Dit omvatte het bestellen van de vis, het mobiliseren van de medewerkers en het verdelen van de taken. Elke portie gegrilde vis wordt geserveerd met verse groenten, vermicelli en dipsaus, en kost tussen de 180.000 en 250.000 VND, afhankelijk van de grootte van de vis.

Dinh Tuyen - Vietnamnet.vn

Bron