Amerikaanse toeristen verrast bij het uitproberen van supergoedkoop en superduur straatvoedsel in HCMC

Sonny Side (uit de VS) heeft momenteel een YouTube-kanaal met meer dan 10,7 miljoen volgers. Hij is gepassioneerd door het ontdekken van culturen en keukens over de hele wereld , waaronder Vietnam.

In Ho Chi Minhstad genoot Sonny van de vele lokale specialiteiten en aarzelde niet om gerechten uit te proberen, van populair tot luxueus, in het S-vormige land.

Onlangs hebben Sonny en een vriend twee soorten straatvoedsel geprobeerd in Ho Chi Minhstad, een goedkoop gerecht voor slechts 5.000 VND en een duur gerecht voor 350.000 VND. Om eerlijk commentaar te geven op de smaak.

De eerste plek die de twee gasten bezochten, was een restaurant gespecialiseerd in vegetarische gerechten aan de Ngo Gia Tu Street (afdeling 9, district 10, HCMC). Sonny vertelde dat het restaurant al meer dan vier jaar open is en 450 kommen per uur kan verkopen voor een superlage prijs: slechts 5.000 VND per kom (voor klanten die ter plekke eten).

Naast vegetarische rijst serveert het restaurant ook vegetarische noedels en pho, waarvan de gegrilde varkensnoedels het populairst zijn.

Sonny en zijn goede vriend aarzelden geen moment en gingen op de stoep zitten om te genieten van vegetarische noedels voor een superlage prijs (foto uit een fragment).

Sonny zei dat hij in Vietnam van veel noedelgerechten had genoten, waaronder gegrilde varkensnoedels. De gegrilde varkensnoedels van dit restaurant zijn echter unieker omdat alle ingrediënten veganistisch zijn, van gegrild vlees, loempia's, enzovoort tot vegetarische spareribs, gefrituurde tofu met citroengras, enzovoort.

In het restaurant bestelden Sonny en zijn tafelgenoot twee porties gegrilde varkensnoedels. Hoewel het restaurant vol zat, hoefden de klanten niet lang te wachten: binnen een paar minuten kregen ze een complete maaltijd geserveerd.

De twee gasten lieten hun lokale expertise zien door de zoetzure vissaus langzaam over de kom noedels te gieten, de ingrediënten goed te mengen en ervan te genieten. Sonny merkte op dat het gerecht een harmonieuze smaak had, zo heerlijk dat het moeilijk te zien was dat het vegetarische ingrediënten waren.

"Het gegrilde vlees is zacht, taai en smaakvol, de loempia's zijn knapperig alsof ze van varkensvlees zijn gemaakt, en de saus is ook heerlijk en geurig. Dit noedelgerecht is echt verrukkelijk", aldus de Amerikaanse klant.

Sonny's vriend was het daarmee eens en zei: "Dit is een van de beste noedelgerechten die ik ooit in Vietnam heb gegeten."

De Amerikaanse klant was steeds enthousiast over het gerecht met vegetarische gegrilde varkensvermicelli. Het was overheerlijk en de smaak was veel beter dan de prijs (schermafbeelding).

Naast de smaak waren beiden verrast door de prijs van de vegetarische gegrilde varkensvermicelli, slechts 5000 VND per portie. Ondanks de superlage prijs vonden ze de smaak van het gerecht overheerlijk, onvoorstelbaar.

Mevrouw Vuong Kim, eigenaresse van het vegetarische restaurant dat Sonny bezocht, vertelde aan verslaggever van VietNamNet dat ze erg blij was dat de gerechten van het restaurant bekend en geliefd zijn bij veel mensen, waaronder buitenlandse toeristen.

Mevrouw Long zei dat het restaurant in februari 2020 opende en momenteel twee vestigingen in Ho Chi Minhstad heeft, nadat de derde vestiging onlangs sloot. Het restaurant heet "Tuy Tam" omdat klanten kunnen betalen zoals ze willen.

Het restaurant is open met als doel lunch te serveren aan iedereen die dat nodig heeft, ongeacht geslacht, beroep of leeftijd. Op elke locatie vermeldt het restaurant de prijs van een maaltijd op 2.000 VND en 5.000 VND, maar dit bedrag is slechts symbolisch, omdat klanten na afloop van hun maaltijd naar wens kunnen betalen.

"De winkel heeft dozen klaargezet, klanten kunnen er zoveel of zo weinig in doen als ze willen, of helemaal niet betalen, dat is ook prima", aldus de winkeleigenaar.

Het restaurant is gespecialiseerd in vegetarische gerechten, klanten kunnen betalen zoals ze willen (foto uit clip).

Voor afhaalklanten bedraagt ​​de prijs 25.000 VND per portie. Met dit bedrag kan het restaurant meer betalen voor de locatie, elektriciteit, water en arbeid.

Volgens mevrouw Long is het menu van het restaurant divers en worden er elke dag andere gerechten geserveerd, zodat klanten veel keuzes hebben, zoals: gemengde rijst, vegetarische eenden- en bamboescheutvermicelli, pap, noedelsoep van tapiocameel, rundvleesstoofpotbrood, Hue -rundvleesnoedelsoep, gegrilde varkensvermicelli, vegetarische pho en vegetarische gebroken rijst.

Het restaurant is geopend van maandag tot en met zaterdag van 11.00 tot 18.30 uur. Gemiddeld serveert het restaurant meer dan 600 vegetarische maaltijden per dag.

De volgende plek die Sonny en zijn metgezellen bezochten, was een noedelzaak aan de Pham Van Chi Street, District 6, Ho Chi Minhstad. De zaak veroorzaakte controverse op sociale media en kreeg de bijnaam "oplichterij" krabnoedelsoep, "5-sterren krabnoedelsoep" omdat de duurste kom noedelsoep maar liefst 350.000 VND kostte.

Sonny vertelde dat hij in Ho Chi Minh City krabsoep had gegeten die slechts 25.000 - 30.000 VND per kom kostte, maar dat dit de eerste keer was dat hij krabsoep had geproefd die tien keer zo duur was.

Een Amerikaanse gast merkte op dat de noedelsoep van het restaurant weliswaar duur is, maar dat het toch veel gasten trekt.

Twee gasten genieten van dure krabsoep in Ho Chi Minhstad (foto uit clip).

In het restaurant bestelden Sonny en zijn vriend twee kommen van de duurste krabnoedelsoep en beschreven de maaltijd als "een soort zeevruchtenbuffet", vol met toppings zoals bloed, varkensvlees, visballetjes, drijvende rijstnoedels, verse garnalen, versnipperd krabvlees, kleine krabbenpoten, grote krabbenpoten, etc.

Ze hebben genoten van de zachte, smeltende bloedkoek en vonden hem erg lekker.

"De verse noedels zijn zacht, gedrenkt in kruiden en de bouillon is dik. Dit is een van mijn favoriete noedelgerechten", beschreef Sonny's metgezel.

Een volle kom krabsoep met veel verschillende soorten vlees, zeevruchten en dikke bouillon (foto uit een fragment geknipt).

Chung merkte op dat Sonny ook veel complimenten kreeg over de dikke noedelsoep, die heerlijk naar krabvlees smaakte en zeer royaal werd geserveerd.

"Het krabvlees is prachtig gepeld, het vlees is erg geurig en je kunt er zo in bijten. De bouillon is dik. Hoe meer ik pak, hoe meer krabvlees ik eronder zie. Ik snap waarom ze dit gerecht voor zo'n hoge prijs verkopen", zei de Amerikaanse klant.

Mevrouw Nguyen Thi Loan (62 jaar oud), eigenaresse van de bovengenoemde noedelzaak, vertelde dat de zaak al 36 jaar bestaat en binnen 3-4 uur is uitverkocht.

Volgens mevrouw Loan heeft ze het recept voor het maken van banh canh zelf geleerd. Alle ingrediënten voor het gerecht worden zorgvuldig door haar geselecteerd om kommen banh canh van hoge kwaliteit te creëren, passend bij het bedrag dat klanten uitgeven.

"Het kan me niet schelen wat mensen zeggen, ik geef alleen om wat ik doe. Ik wil dat klanten zich krabsoep en mij herinneren nadat ze klaar zijn met eten en deze plek verlaten", zei mevrouw Loan.

Ondanks de hoge prijs is de speciale krabnoedelsoep van het restaurant nog steeds geliefd en gewild bij veel mensen (Screenshot).

Om heerlijke krabnoedelsoep te maken, moet mevrouw Loan elk ingrediënt en elke stap zorgvuldig voorbereiden. De bouillon wordt getrokken van kippenbotten, varkenspoten, vis, garnalen, vlees en krabkuit. De garnalen zijn altijd groot en stevig, gekookt volgens een geheim recept zodat ze niet naar vis ruiken. De hele krab wordt gebruikt, van vlees en scharen tot krabkuit.

Momenteel biedt het restaurant een ruime keuze aan prijzen, variërend van VND 50.000 tot VND 350.000, afhankelijk van de portie. De goedkoopste kom bestaat uit varkensvlees, drijvende cake, volbloed en een bouillon met krabvet.

Phan Dau

Bron: https://vietnamnet.vn/khach-my-bat-ngo-khi-thu-mon-via-he-sieu-re-va-sieu-dat-o-tphcm-2280260.html