Westerse toeristen zijn lyrisch over een specialiteit in een klein steegje in Hai Phong, die slechts 35 duizend euro kost.

Hoewel de beroemde specialiteiten van Hai Phong bij kraampjes op straat worden verkocht, zijn westerse gasten nog steeds verrast door de schone eetruimte, het overvloedige, verse eten en de redelijke prijzen.

Nick, een Amerikaanse YouTuber met een persoonlijk kanaal met bijna 300.000 volgers, maakte onlangs zijn eerste reis naar Vietnam.

In de nieuwste video onthulde Nick dat hij naar Hai Phong was geweest en daar heerlijke streetfood had geproefd. Eén gerecht maakte grote indruk op hem: krabnoedelsoep.

Krabnoedelsoep is een beroemde specialiteit in Hai Phong en is door de Vietnam Record Organization (Vietkings) en de Top Vietnam Organization (VietTop) erkend als een van de 100 beste Vietnamese specialiteiten van 2020-2021.

In 2025 werd dit gerecht bovendien opgenomen in de lijst van "100 gerechten met de beste bouillon ter wereld", gekozen door de prestigieuze culinaire website TasteAtlas .

Nick proeft het gerecht met krabnoedels op de stoep in Hai Phong

Om van dit gerecht te genieten, ging Nick naar een krabnoedelzaakje aan de Tran Phu Street. Deze plek was hem aanbevolen door een vriend in Hanoi.

Toen Nick hier aankwam, zag hij meteen dat de krabbennoedelzaak een sterke lokale stijl had. Het zat namelijk in een klein steegje met een paar typische plastic tafels en stoelen.

Er is ook een vaste kraam op de stoep met veel schalen vol ingrediënten, netjes uitgestald in glazen kasten.

De westerse klant was ook behoorlijk verrast, want hoewel het een terrasrestaurant was, was het eetgedeelte erg schoon. De tafels en stoelen waren schoongemaakt en het meubilair was netjes neergezet.

"Als je in Vietnam een ​​restaurant in een steegje hebt, weet ik bijna zeker dat het heerlijk eten heeft", vertelde Nick.

De westerse gast werd verrast door een kom krabbensoep gevuld met zeevruchten.

In het restaurant bestelde de Amerikaanse YouTuber een gerecht met gemengde krabnoedels. Toen het eten geserveerd werd, was hij verrast door de aantrekkelijke aanblik van het gerecht.

De kom rijstnoedels met krab was gevuld met allerlei aantrekkelijke toppings, zoals garnalen, gegrild varkensvlees met lolotbladeren, gebakken vis, viskoekjes, bidsprinkhaankreeftjes... De portie was zo vol dat Nick moest uitroepen dat de kom behoorlijk zwaar was, en hoewel hij er nog niet van had geproefd, voelde hij zich "oogvol".

Nick proefde de eerste lepel bouillon en slaakte een kreet van verbazing. Hij knikte herhaaldelijk met zijn hoofd om te laten zien dat hij ervan genoot.

"De bouillon is heerlijk, helder, van nature zoet en ruikt naar veldkrab. Het restaurant serveert ook verse rauwe groenten", zei hij.

Amerikaanse YouTuber proeft de bouillon en roept uit

De buitenlandse gast bleef genieten en merkte op dat de gegrilde varkensrol met lolotbladeren smaakte als een soort worst die hij eerder had gegeten. De krabpasta was vettig en zacht.

De viskoek is rijk van smaak, terwijl de rijstnoedels dik, taai en smaakvol zijn. "Er zitten zoveel ingrediënten in dit gerecht en ik vind ze allemaal heerlijk," zei Nick.

Toen hij voor het eerst genoot van Hai Phongs beroemde specialiteit, gaf Nick hem veel complimenten en stak hij zijn hand op om zijn tevredenheid te tonen.

Hij leek ook blij dat het gerecht met krabnoedels ook met waterspinazie werd geserveerd. Dit bracht de smaken in harmonie en zorgde voor een fris gevoel.

"Dit is absoluut een van mijn favoriete gerechten aller tijden", voegde hij toe.

De Amerikaanse gast was niet alleen onder de indruk van de smaak van de krabnoedelsoep, maar ook van de prijs: een volle portie zeevruchten zoals deze kost slechts 35.000 VND.

Het zijn juist het enthousiasme en de vriendelijkheid van de restauranteigenaar die hem zo tevreden maken als hij hier eet.

Buitenlandse bezoekers ervaren wat straatvoedsel in Hai Phong

Het is bekend dat Nick tijdens zijn verkenningstocht door Hai Phong City niet alleen krabnoedels genoot, maar ook andere aantrekkelijke straatgerechten probeerde, zoals zoete karamelsoep, gegrilde vleessandwiches, gegrilde kippenvleugels en rijstrolletjes...

Hij vertelde dat de restaurants willekeurig waren gevonden, maar dat de kwaliteit vers was en de prijzen redelijk.

Foto: Nick K.

De specialiteit van Thanh Hoa, die wordt gemaakt met een aantal bekende ingrediënten, is nog steeds aantrekkelijk dankzij de frisse, natuurlijk zoete smaak. Gasten uit Hanoi bestellen daarom graag een 'zending' van bijna 180 km om ervan te genieten.

Bron: https://vietnamnet.vn/khach-tay-khen-nuc-no-mon-dac-san-trong-ngo-nho-o-hai-phong-gia-chi-35-nghin-2454078.html