Westerse toeristen proberen 9 banh mi-winkels in HCMC op één dag, en de winkel van de oude dame is het leukst

Chris en Steph zijn twee toeristen uit Canada, op reis rond de wereld . Ze hebben een YouTube-kanaal met meer dan 255.000 volgers, waarop ze unieke culinaire ervaringen in verschillende landen vastleggen.

Onlangs deelde het stel een serie video's waarin ze genoten van specialiteiten in Ho Chi Minh City, zoals biefstuk, gebroken rijst, rundvlees pho... Ze brachten in het bijzonder 1 dag door bij 9 banh mi-restaurants, met prijzen variërend van 15.000-75.000 VND/stuk.

Het goedkoopste brood op de "broodtour"

Het stel begon hun reis met een eiersandwich van "Ba Cu's sandwich" op Mac Dinh Chi. Dit is gewoon een broodjeskraam op de stoep, gerund door een oudere eigenaar. De sandwich is belegd met paté, boter, komkommer, ingelegde radijs en wortelen, kruiden, sojasaus en twee gebakken eieren.

brood in Ho Chi Minhstad — Chris vertelde dat het kleine broodjeszaakje langs de weg erg druk is, dat het brood warm is en heel geurig ruikt. Foto: Hungry Two Travel

Terwijl hij genoot van het gerecht, bleef de mannelijke toerist goedkeurend knikken vanwege de rijke smaak van de eierpaté in combinatie met de knapperige korst. Hij zei dat het gerecht slechts 15.000 VND kostte, maar behoorlijk groot, maar toch vullend genoeg om een nieuwe dag mee te beginnen.

Brood met vreemde vullingen, nooit geprobeerd

Tijdens de reis probeerden de twee toeristen allerlei soorten broodjes, zoals gebakken broodjes, gegrilde vleessandwiches, Turkse gebraden vleessandwiches, orgaanvleessandwiches, hamburgers met gefrituurde kip...

Een gerecht dat ze nog nooit eerder hadden geproefd, was de Banh Mi Pha Lau, een vulling van gestoofde varkensdarmen, -hart, -oren en -neus met rijke kruiden. De eigenaar goot er een dikke bouillon met de geur van kokos en steranijs overheen.

brood tphcm4.jpg — Chris' eerste banh mi pha lau. Foto: Hungry Two Travel

Chris introduceerde dit als een speciale sandwich in Ho Chi Minhstad. "De saus is rijk en romig. De organen hebben helemaal geen nare geur. De prijs van de sandwich is 25.000 VND", zei de mannelijke toerist.

Banh Mi HCMC 0.gif — Hij genoot van de vreemd smakende banh mi pha lau. Foto: Hungry Two Travel

Ook een vleessandwich, Banh Mi 37 op Nguyen Trai, gebruikt op houtskool gegrilde gehaktballetjes, die vervolgens tijdens het grillen in de sandwich worden geschoven. Deze smaak verraste de twee Canadese gasten.

Banh mi 37 is een klein broodjeszaakje dat ooit werd geprezen in het Amerikaanse tijdschrift Condé Nast Traveler . De gegrilde gehaktballetjes worden gemaakt van varkensgehakt, gemengd met kruiden en gemarineerd in een saus volgens het recept van de eigenaar.

Naast gehaktballen bevat de vulling ook ingemaakte groenten, zoet-zoute bruine saus en chilisaus, wat de smaak van het vlees versterkt en het aantrekkelijker en geuriger maakt.

Toen Steph het gegrilde vlees zag, wilde ze het meteen proberen. "Het vlees was sappig, mals en had een aangename zoete smaak. De koriander en komkommer gaven het een verfrissende toets. De donkerbruine saus was heerlijk en het brood smaakte perfect", aldus de vrouwelijke toerist.

brood tphcm5.jpg — Elke gegrilde vleessandwich kost 30.000 VND. Foto: Hungry Two Travel

De "reuzen" taart

Huynh Hoa Bread (ook wel Huynh Hoa Bread genoemd) in Pham Ngu Lao wordt gezien als een van de beroemdste bakkerijen in Ho Chi Minhstad en is door de internationale media al meerdere malen genoemd als een bestemming die je absoluut moet bezoeken.

Deze bakkerij is ook verwikkeld in veel controverses met betrekking tot hoge prijzen en merkscheiding, en is een veelbesproken onderwerp op sociale media. Ondanks alle controverses is Huynh Hoa brood echter altijd drukbezocht.

Chris en Steph waren enthousiast om het te proberen, omdat ze hadden gehoord dat het een gigantische sandwich was.

Het brood wordt in de oven knapperig gebakken, waarna er verschillende soorten vulling aan worden toegevoegd: paté, varkensvlees, worst, ham, char siu met varkensvlees... In totaal zitten er 13 verschillende vullingen in het brood.

"Het brood ziet er zo heerlijk uit met zijn enorme vulling. Dit is echt een gigantisch brood", aldus het stel.

De diverse broodbelegsoorten verrasten het toeristenpaar. Foto: Hungry Two Travel

Vanaf de eerste hap waren ze onder de indruk van de rijke paté. Ook de andere ingrediënten combineerden perfect. Deze broodjeszaak wordt al lang geprezen om zijn rijke, heerlijke paté met een glanzend, rozerood oppervlak.

"Dit is de grootste sandwich die ik ooit heb gezien en gegeten, hij is net zo groot als 3-4 gewone sandwiches", aldus het stel, eraan toevoegend dat de sandwich die ze aten 73.000 VND kostte.

brood tphcm6.jpg — Het stel probeerde ook een 'gigantische' broodjeszaak, met de vulling van mevrouw Huynh's brood. Foto: Hungry Two Travel

Op één dag bezocht het stel negen verschillende banh mi-restaurants in Ho Chi Minhstad. Beiden gaven aan het meest onder de indruk te zijn van de ei-banh mi van Ba Cu, ook al was die goedkoop en eenvoudig. De tweede banh mi die ze het lekkerst vonden, was de Huynh Hoa banh mi.

"We hopen dat deze broodervaring mensen de diversiteit en creativiteit van brood in het bijzonder en van de Vietnamese keuken in het algemeen laat zien", vertellen Chris en Steph.

Westerse toeristen proeven vreemde gerechten op een koude dag in Hai Phong en roepen dat ze heerlijk zijn . Het eten op de stoep in Hai Phong heeft een vreemde smaak en verwarmt de maag, dus de westerse toeristen zijn tevreden. Ze prijzen het niet alleen als heerlijk, maar zijn ook verrast omdat de prijs vrij laag is: 15.000 VND per kom.

Bron: https://vietnamnet.vn/khach-tay-thu-9-quan-banh-mi-tphcm-trong-1-ngay-me-nhat-quan-cua-ba-cu-2459521.html