Top 3 van de meest de moeite waard Vietnamese broodjeszaken

Vietnamees brood staat op nummer 1 in de lijst van meest eetbare broden ter wereld - Foto: Taste Atlas

Brood wordt al lang geassocieerd met het dagelijks leven en is sindsdien een "bekend gezicht" geworden in Vietnamees straatvoedsel . Dit gerecht kent steeds meer bijzondere bereidingswijzen.

Geleidelijk aan maakt het gerecht niet alleen indruk op de Vietnamezen, maar ook op sommige buitenlandse websites. Hieronder vind je 3 banh mi-restaurants die geliefd zijn bij zowel Vietnamese als internationale vrienden.

Phuongbrood

Banh mi Phuong in Hoi An ( Quang Nam ) staat bovenaan de lijst met aanbevelingen van Taste Atlas.

De bakkerij heeft een nostalgische, rustieke sfeer - Foto: Taste Atlas

De winkel heeft een nostalgische en rustieke uitstraling, dicht bij het leven en de architectonische cultuur van deze plek.

In de deelsectie van de website merkte de schrijver op dat dit een symfonie in een sandwich is. De buitenkant is knapperig en heel vers, en de binnenkant is een perfecte mix van eten.

De prijs voor een brood ligt hier tussen de 20.000 en 35.000 VND.

Huynh Hoa Brood

De winkel bevindt zich in District 1 (HCMC) en is de tweede winkel op de lijst.

De bakkerij is vaak te zien met lange rijen mensen - Foto: Huynh Hoa Bread Facebook

Dit is een winkel waar klanten vaak een lange rij wachtende mensen tegenkomen. Het belangrijkste kenmerk is dat het brood vrij groot is, meestal genoeg voor twee of drie personen.

Het vleesgedeelte van de taart is vrij dik en bestaat uit worst, ham, varkensvlees, varkensvlees... dat om en om wordt gelegd. Veel gasten vragen zich af hoe de taart al dat voedsel kan bevatten.

Boter en eieren zorgen voor een rijke smaak en de geurige, romige leverpastei zorgt er bovendien voor dat het brood een hoogtepunt krijgt.

Mevrouw Khanh - De Banh Mi-koningin

Dit is een banh mi-kar met de eenvoudige kenmerken van het oude Vietnamese volk. Deze kar staat op de derde plaats op de hele lijst.

De favoriete gemengde sandwich van de winkel - Foto: Tripadvisor

Voordat zij de bakkerij opende, bezocht en raadpleegde mevrouw Loc, de eigenaresse van de bakkerij, veel bekende restaurants in de omgeving. Daar leerde zij de recepten en ontwikkelde zij haar eigen recepten.

Het brood wordt als knapperig beschouwd en heeft een geurige paté. Het grote pluspunt dat gasten ervan houden, is het gegrilde vlees. Hoewel het een beetje vettig is, is de smaak behoorlijk rijk.

Mevrouw Loc vertelde dat ze eerst zoete soep verkocht, later overstapte op de verkoop van brood en dat ze dat meer dan 60 jaar volhield. Toen de winkel net open was, had ze nog geen naam, maar later kwam er een buitenlandse klant eten die onder de indruk was. Hij vernoemde de winkel naar de echtgenoot van mevrouw Loc, meneer Khanh.

De prijs van een brood in de winkel ligt tussen de 20.000 en 30.000 VND per brood.

Daarnaast beveelt Taste Atlas nog een aantal andere Vietnamese bakkerijen aan die de moeite waard zijn om te proberen, zoals Hoa Ma-brood, Hong Hoa-brood, My-brood, 37 Nguyen Trai-brood en 25-brood.

Plekken in het buitenland waar je een echte Vietnamese sandwich kunt vinden zijn onder andere Saigon Sandwich, Saigon brood, Coda Bakery, Dong Phuong bakkerij...

Bron: https://tuoitre.vn/top-3-tiem-banh-mi-viet-nam-dang-an-nhat-20240830111936966.htm