Het restaurant waar de eigenaar 'klopt tijdens het afrekenen' gaat sluiten, klanten hebben spijt dat ze zijn komen eten

Een bekend restaurant heeft een vrouwelijke eigenaar die "rapt" om de rekening te berekenen en aankondigt dat ze op het punt staat te gaan sluiten. Hierdoor zijn veel gasten verrast en komen ze met spijt weer eten.

De snackbar van mevrouw Nghia ligt aan de rustige Pho Duc Chinh-straat met weinig verkeer. Foto: Ha Nguyen

De eigenaar "klopt om de rekening te betalen"

Vroeg in de middag opende mevrouw Nguyen Thi Nghia (63 jaar, wijk Gia Dinh, Ho Chi Minhstad) de ijzeren deur voor haar huis en zag een glazen kast vol heerlijke snacks. Al meer dan twintig jaar is de woonkamer van mevrouw Nghia een beroemde snackbar, waar vele generaties studenten terechtkunnen.

Achter de glazen vitrine en de kleine keuken bevindt zich de restaurantruimte met zo'n tien plastic tafeltjes waar klanten kunnen zitten. Omdat het een huiskamer van een huis is, is het restaurant niet uitbundig ingericht.

In plaats daarvan zijn de muren van de winkel bedekt met foto's van de eigenaresse en haar vaste klanten. De meeste klanten op de foto's zijn studenten. De rest zijn kleine gezinnen en buitenlanders.

De winkel is eenvoudig ingericht, met veel foto's aan de muren die memorabele momenten tussen klanten en de eigenaar vastleggen. Foto: Ha Nguyen

Het restaurant verkoopt een verscheidenheid aan gerechten, voornamelijk snacks zoals: gefrituurde visballetjes, gemengde tré, gemengde rijstvellen, spaghetti, Yangzhou-gebakken rijst, wontons, zure loempia's, tofu met gesneden varkensvlees, gebakken rijstvellen, gegrilde eierkoeken, worstjes, met tamarinde geroerbakte kwarteleitjes, gebakken maïs... Elk gerecht kost 15.000 VND.

Mevrouw Nghia verkoopt al sinds 1994 snacks. Aanvankelijk verkocht ze zoete pomelosoep, tofu, ginseng... in de wijk Turtle Lake (District 3, voormalig HCMC). In die jaren waren de zoete soepen van mevrouw Nghia beroemd om hun grote vraag.

In 2000 verhuisde ze haar kraampje met zoete soep naar haar eigen huis, maar ze had geen klanten. Om daar verandering in te brengen, ging ze snacks verkopen.

De meeste gerechten in het restaurant worden bereid door mevrouw Nghia, op basis van haar ervaring. Ze worden allemaal als zeer smakelijk beoordeeld.

Het restaurant heeft veel gerechten, vooral heerlijke en mooie hapjes. Foto: Ha Nguyen

Haar restaurant ligt in een schooldistrict en wordt door veel studenten gerund. Bij het berekenen van de rekening heeft mevrouw Nghia de gewoonte om de bedragen hardop voor te lezen, rijmend, prettig en nauwkeurig.

Studenten die dit zien, zeggen vaak gekscherend dat ze "rapt" om de rekening te berekenen. Veel klanten bestellen zelfs expres meerdere gerechten om haar langer te horen "rappen".

Later ontdekte ze dat dit soort 'rappen' vermoeiend en tijdrovend was, dus besloot ze de prijs voor alle gerechten vast te stellen op 15.000 VND.

Alle gerechten worden door mevrouw Nghia zelf bereid. Foto: Ha Nguyen

Gasten hebben spijt

Ze vertelde: "Het restaurant wordt al meer dan 20 jaar door studenten gerund en ik ben er erg blij mee. Maar ik word oud, ik heb niet meer de kracht om laat op te blijven en vroeg op te staan ​​om de gerechten te bereiden.

Ik ben van plan om op 25 Tet te stoppen met verkopen. Ik vind het erg jammer dat ik moet stoppen met verkopen, want ik ben al meer dan 20 jaar verbonden aan de winkel en de studenten.

Veel studenten komen al bij me eten sinds ze nog op school zaten, en nu komen hun families me nog steeds steunen. Buitenlandse gasten nemen na hun terugkeer naar Vietnam ook hun vrienden mee om te eten...

Onlangs, toen ze hoorden dat ik zou stoppen met verkopen, probeerden studenten me tegen te houden. Op dat moment barstte ik plotseling in tranen uit, huilend als een baby.

Na meer dan 20 jaar snacks te hebben verkocht, heeft mevrouw Nghia aangekondigd dat ze op 25 Tet stopt met de verkoop. Foto: Ha Nguyen

De eerste keer dat ze bij mevrouw Nghia's restaurant kwamen, waren een meisje genaamd Khuyen (20 jaar) en haar vriendin Thuy (23 jaar) gecharmeerd door de heerlijke en geurige hapjes. Ze kenden het restaurant allebei via sociale media.

Toen ze de aantrekkelijke gerechten zagen, die door veel jongeren als zowel lekker als goedkoop werden ervaren, besloten de twee om te komen proeven. Toen ze hoorden dat het restaurant binnenkort zou sluiten, betreurden de twee het.

"Het eten is heerlijk en de prijzen zijn redelijk. Hoewel het maar 15.000 VND kost, is elk gerecht vol en prachtig versierd.

De eerste keer dat ik hier kwam eten, had ik mijn favoriete gerecht nog niet gevonden, maar toen hoorde ik dat het restaurant op het punt stond te sluiten. Ik was zowel verrast als bedroefd," vertelde Khuyen.

Een meisje genaamd Khuyen was verrast en had spijt toen het restaurant sloot. Foto: Ha Nguyen

Ondertussen nam Phong (geboren in 2003) zijn zwangere vrouw in de late namiddag mee naar een bekende snackbar. Phong kende de winkel al sinds zijn studententijd.

Toen ze nog geliefden waren, nam Phong zijn vriendin vaak mee naar de vertrouwde snackbar. Het stel had daar veel mooie herinneringen.

Phong vertelde: "De winkel is onze vertrouwde snackplek. Elke keer als we klaar zijn met eten, wachten we op de pakkende rekening van mevrouw Nghia, die klinkt als een rap.

Na verloop van tijd gingen we samenwonen en stonden we op het punt om ouders te worden. Maar als we tijd hadden, gingen we nog steeds even langs bij de snackbar. Toen we hoorden dat de winkel op het punt stond te sluiten en te stoppen, waren we erg verdrietig en hadden we spijt.

Phong en zijn vrouw zijn vaste klanten van de winkel, dus het speet hen zeer toen mevrouw Nghia vertelde dat ze de snackbar, die al generaties lang met studenten is verbonden, niet langer zouden openhouden. Foto: Ha Nguyen

Het nieuws dat het restaurant binnenkort zou sluiten, zorgde ervoor dat het aantal klanten vele malen groter was dan normaal. Naarmate de middag vorderde, nam het aantal klanten toe.

Om de bediening te vergemakkelijken, moest mevrouw Nghia drie tot vier extra medewerkers aannemen. Zij en haar medewerkers konden de gerechten echter nog steeds niet bereiden en de klanten niet op tijd bedienen.

"De vriendelijkheid van de studenten, leerlingen en gasten raakte me diep. Het was de grootste beloning en vreugde die ik heb ervaren na vele jaren thuis een klein restaurant te hebben gerund", voegde ze eraan toe.

Nadat komiek Tran Thanh het eten had geprezen , raakte het kleine restaurantje, verscholen in een steegje in Ho Chi Minhstad, nog voller. Het is er van opening tot sluitingstijd altijd druk.

Bron: https://vietnamnet.vn/quan-an-co-ba-chu-doc-rap-tinh-tien-sap-dong-cua-khach-tiec-nuoi-khi-den-an-2463247.html