Ontdek de Italiaanse keuken op een speciaal feest in Ho Chi Minhstad

Het evenement vond onlangs plaats in een hotel in District 1 (HCMC), als reactie op de 8e Italiaanse Kookweek met als thema "Geniet van de Italiaanse keuken: Sublieme smaken met gezonde ingrediënten", die plaatsvond van 13 tot en met 19 november.

Het evenement werd bijgewoond door de Italiaanse consul-generaal Enrico Padula en de voorzitter van de Ho Chi Minh City Consular Club, mevrouw Milena Padula, evenals vele speciale gasten van het feest.

De Italiaanse consul-generaal Enrico Padula hield een toespraak tijdens het evenement. Hij gaf een introductie tot de Italiaanse keuken en vertelde over het boek "Geschiedenis van de Italiaanse keuken in beeld" van de Italiaanse Culinaire Academie.

Het "Chefs and Celebrities"-feest is dit jaar het slotevenement van de Italiaanse Kookweek in Vietnam. Invloedrijke mensen uit Vietnam en Italiaanse chef-koks worden uitgenodigd om deel te nemen aan de kookshow. De gerechten worden geïntroduceerd en bereid onder toeziend oog van de gasten.

De Week van de Italiaanse Keuken is een jaarlijks evenement dat de Italiaanse cultuur viert aan de hand van haar culinaire erfgoed, met deelname van het Italiaanse diplomatieke netwerk wereldwijd. Het initiatief combineert waarden zoals vriendelijkheid en duurzaamheid, die centraal staan ​​in de Italiaanse culinaire cultuur.

Het "Chef and Celebrity"-feest is het evenement waarmee de week van dit jaar wordt afgesloten. Invloedrijke Vietnamese en Italiaanse chefs worden uitgenodigd om deel te nemen aan de kookshow en een aantal typisch Italiaanse gerechten aan het publiek te introduceren. Op deze manier willen ze de Italiaanse keuken in Vietnam verder promoten.

Onder begeleiding van de chef-koks konden de gasten vol enthousiasme genieten van Italiaanse gerechten.

Volgens de Italiaanse consul-generaal Enrico Padula staat de Italiaanse keuken bekend om het gebruik van lokale, seizoensgebonden ingrediënten. Deze worden vakkundig bereid met ervaring die van generatie op generatie wordt doorgegeven.

De Italiaanse Foodweek van dit jaar richt zich op de relatie tussen voeding, sport en gezondheid. Hierbij wordt het mediterrane dieet gepromoot als belichaming van de Italiaanse cultuur, maar ook als voorbeeld voor een gezonde levensstijl.

Van Vitello Tonnato, een typisch Italiaans gerecht met kalfsrump, tonijnsaus en wat knapperige kappertjes die eroverheen worden gestrooid voor een perfecte combinatie, tot Fregula Sarda Al Ragù Di Pesce, Gambero Rosso (Fregula Sarda pasta geserveerd met zeevruchtenstoofpot en rode garnalen), die aan de gasten van het feest werd voorgesteld...

Volgens het Italiaanse Consulaat-Generaal in Ho Chi Minhstad is dit ook een kans om te helpen de Italiaanse keuken tot immaterieel cultureel erfgoed van UNESCO te laten uitgroeien, door culturele waarden te promoten die verband houden met de gewoonten, gebruiken en biodiversiteit van de Italiaanse keuken.

Bronlink: https://thanhnien.vn/kham-pha-am-thuc-y-trong-bua-tiec-dac-biet-o-tphcm-185231120135233321.htm