Ontdek de Italiaanse culinaire cultuur in hartje Hanoi

Met als thema "Italiaanse keuken: gezondheid, cultuur en innovatie" vindt de 10e Italiaanse Keukenweek in Vietnam plaats van nu tot en met 23 november in Hanoi. Het evenement beoogt de essentie van de Italiaanse keuken te eren en benadrukt de combinatie van jarenlange traditie, gezondheidsvoordelen en moderne creativiteit.

Tijdens de workshop konden studenten zelf ervaren hoe het is om beroemde Italiaanse broodproducten te maken. Foto: Organisatiecomité

De week viert de belangrijkste symbolen van het laarsvormige land: meel/brood, wijn en het aperitiefritueel. Dit zijn symbolen van een cultuur die traditie, gezondheidsvoordelen en gemeenschapszin harmonieus combineert.

Na de academische openingsceremonie zal de 10e Italiaanse Gastronomieweek ook vele andere hoogtepunten bieden, zoals "De kunst van het aperitief - Italiaanse smaak in elk moment" dat plaatsvindt op de avond van 21 november. Dit wordt een speciale avond, ter ere van de aperitiefcultuur - een ontspannend ritueel na het werk, waarbij verfijnde smaken samenkomen met een geest van verbondenheid en genot.

Daarnaast vindt op 22 november van 10.00 tot 22.00 uur in Le Phung Hieu 18 het programma "Wijnfestival bij Casa Italia 2025" plaats.

Voorafgaand daaraan werd het evenement geopend met de workshop "Van tarwekorrel tot oven: De kunst van het Italiaanse broodbakken - De fusie van traditie en creativiteit" die plaatsvond op 17 en 18 november.

Wijnfestival in Casa Italia 2024 met veel interessante activiteiten. Foto: Organisatiecomité

Deze intensieve cursus is niet alleen een masterclass in de technieken voor het maken van beroemde gebaksoorten zoals panzerotti, focaccia en pizza, maar verdiept zich ook in de wetenschap van evenwichtige voeding en de toepassing van moderne technologie om de producten te verbeteren.

De Week van de Italiaanse Keuken, in 2016 in het leven geroepen, is een initiatief van het Italiaanse Ministerie van Buitenlandse Zaken en Internationale Samenwerking. Het evenement van dit jaar is extra betekenisvol omdat het geïnspireerd is door het feit dat Italië zijn keuken heeft genomineerd voor de UNESCO-lijst van immaterieel cultureel erfgoed van de mensheid.

Met deze nominatie wordt de manier erkend waarop Italianen ruwe, hoogwaardige materialen hebben omgezet in een culturele essentie, een nationale identiteit en een onmisbare gedeelde vreugde in het gemeenschapsleven.

Bron: https://hanoimoi.vn/kham-pha-van-hoa-am-thuc-italia-ngay-giua-long-ha-noi-724106.html