Droog dorp "rode ogen" op zoek naar vis

Het droge dorp heeft een tekort aan grondstoffen, er zijn nog maar een paar verwerkingsfaciliteiten over, wachtend op het nieuwe droge seizoen. Foto: MINH HIEN

Geen grondstoffen meer

De heer Tran Van Nam, eigenaar van een al lang bestaande verwerkingsfabriek in de gemeente Khanh Binh, zuchtte: "Momenteel heeft het gedroogdevisdorp wel arbeiders, maar geen rauwe vis om te verwerken. Dit seizoen is de droogplaats zo leeg, het is zo triest..." Voorheen kocht zijn fabriek dagelijks tonnen rauwe vis, nu is dat minder dan een derde. Sinds begin dit jaar is de prijs van gestreepte slangkopvis omhooggeschoten van 45.000 - 55.000 VND/kg naar 70.000 - 90.000 VND/kg, soms zelfs tot 110.000 VND/kg. De prijs van gedroogde vis is ook gestegen van 280.000 VND/kg naar meer dan 350.000 VND/kg, wat leidt tot een trage consumptie en een lage voorraad.

De heer Truong Chi Thong, hoofd van de economische afdeling van de gemeente Khanh Binh, zei dat de hele gemeente momenteel ongeveer twintig verwerkingsfaciliteiten voor gedroogde vis in bedrijf heeft. "Het grootste probleem is nu het gebrek aan grondstoffen. Voorheen konden mensen gestreepte slangenkopvis uit Thailand of Lang Bien (Dong Thap) kopen. Nu is de hoeveelheid vis die uit Thailand wordt geïmporteerd klein, de prijs is sterk gestegen, waardoor de productiekosten stijgen. Ondertussen is de productie niet stabiel, wat de verwerkingsfaciliteiten nog lastiger maakt", aldus de heer Thong.

Niet alleen An Giang , maar ook de dorpen waar gedroogde vis wordt verwerkt in Tam Nong (Dong Thap) en zelfs Ca Mau "zijn op zoek naar vissen met rode ogen". De ooit zo bruisende dorpen waar gedroogde vis wordt verwerkt, hebben nu slechts een paar schaarse droogrekken in het midden van de uitgestrekte tuin; arbeiders moeten hun werk tijdelijk neerleggen in afwachting van het nieuwe visseizoen. Het gebrek aan rauwe vis zorgt er niet alleen voor dat de verwerkingsfaciliteiten voor gedroogde slangkopvis lijden, maar heeft ook gevolgen voor het hele verwerkingsdorp. Volgens statistieken is het areaal waar slangkopvis wordt gekweekt in de gemeente Lang Bien met meer dan 70% afgenomen ten opzichte van 2020. Lang Bien, ooit de belangrijkste leverancier van grondstoffen voor de dorpen waar gedroogde vis wordt verwerkt in An Giang, is nu bijna "bevroren", waardoor veel verwerkingsfaciliteiten in Khanh Binh, Vinh Xuong, Vinh Hoi Dong... in een situatie van "uithongering aan grondstoffen" terechtkomen.

Een andere reden is de gewoonte om afhankelijk te zijn van geïmporteerde vis uit Thailand. Thaise goerami heeft stevig, vet vlees en is rijk aan vet, waardoor veel restaurants geleidelijk de binnenlandse bronnen links laten liggen. Wanneer de importvis niet meer beschikbaar is, hebben ze geen tijd om alternatieve bronnen te vinden.

Mensen kweken slangenkopvissen om ze te laten drogen. Foto: MINH HIEN

Geen kleine gevolgen

Door het gebrek aan grondstoffen zijn veel bedrijven gedwongen hun activiteiten te staken en zijn werknemers tijdelijk hun baan kwijtgeraakt. Mevrouw Pham Thi Loan, een werknemer bij een productiebedrijf voor gedroogde vis in Vinh Hoi Dong, vertrouwde toe: "Vroeger werkte ik het hele jaar door en verdiende ik 5-7 miljoen VND per maand. Nu ik een lange pauze heb, is mijn inkomen weg en stijgen mijn kosten voor levensonderhoud nog steeds." In de gemeenten Khanh Binh, Vinh Xuong, Vinh Hoi Dong en Tan An werken honderden landarbeiders die hun brood verdienen met het drogen van vis. Deze baan creëert niet alleen een inkomen, maar draagt ook bij aan het behoud van de sociale zekerheid in het grensgebied. Als het tekort aan grondstoffen aanhoudt, zal ook de dienstverlening aan gedroogde vis, zoals transport, drogen, verpakken en de handel in vis, worden getroffen.

Geconfronteerd met die realiteit bespreekt de lokale overheid oplossingen om de 'levensader' van het droge dorp nieuw leven in te blazen. In de nabije toekomst zal de gemeente met het droge dorp de problemen van elke voorziening onderzoeken om een manier te vinden om te ondersteunen. Dhr. Bui Thai Hoang, voorzitter van het Volkscomité van de gemeente Vinh Xuong, zei: "De gemeente werkt samen met de landbouwsector en aanverwante eenheden om alternatieve bronnen van grondstoffen te vinden, verwerkingsfaciliteiten te ondersteunen bij het verkrijgen van leningen en de verbinding tussen boerenhuishoudens en verwerkingsfaciliteiten te versterken."

Op de lange termijn is de landbouwsector van plan om geconcentreerde kweekgebieden voor gestreepte slangkopvis te ontwikkelen, kweektechnieken toe te passen, verliezen te verminderen en boeren aan te moedigen terug te keren naar de kweek. Tegelijkertijd moet het "4-huizen"-model (overheid - wetenschapper - bedrijf - boer) worden gepromoot om de inkoopprijzen te stabiliseren. Daarnaast willen veel verwerkingsbedrijven hun producten diversifiëren, zoals: de verwerking van gedroogde gele meerval, gedroogde slangkopvis en gedroogde tilapia. Alle producten worden verpakt en vacuümverpakt voor verkoop via e-commerceplatforms, wat in eerste instantie positieve signalen oplevert.

Ondanks alle ontberingen geloven de verwerkingsbedrijven van gedroogde vis nog steeds dat er een nieuw droog seizoen aanbreekt en dat hun dorpen waar gedroogde vis wordt verbouwd, weer gevuld zullen zijn met stemmen en gelach in de zon en de wind van de rivieren Hau en Tien, net als voorheen.

MINH HIEN

Bron: https://baoangiang.com.vn/lang-kho-do-mat-tim-ca-a465937.html