‘Superfoods’ staan bovenaan de wereldranglijst
Avocado ( wetenschappelijke naam: Persea Americana ) is niet alleen een bekende vrucht, maar staat ook bekend als een 'superfood' omdat het bijna 20 vitamines en mineralen bevat, waaronder kalium, luteïne, foliumzuur, vitamine E, vezels en gezonde vetten.
Avocado's bevatten weinig suiker, maar zijn rijk aan essentiële voedingsstoffen. Ze zijn daardoor goed voor het hart, het gezichtsvermogen, de botten, de gewrichten en het immuunsysteem.
In de lijst van 20 beste voedingsmiddelen voor je dagelijkse voeding, gepubliceerd door de prestigieuze Britse culinaire website Good Food, staat avocado op nummer één. Avocado overtreft daarmee vele andere bekende voedingsmiddelen zoals eieren, knoflook, granaatappel en waterkers.
Avocado is een vrucht met veel voedingswaarde (Foto: Getty).
Volgens beoordelingen is avocado een rijke bron van enkelvoudig onverzadigd vet, vitamine E, foliumzuur, oplosbare vezels en mineralen zoals kalium, koper, ijzer... die een belangrijke rol spelen bij de ondersteuning van de gezondheid van het hart- en vaatstelsel, het zenuwstelsel en het immuunsysteem.
Veel wetenschappelijke studies hebben de positieve effecten van deze vrucht aangetoond. Avocado's bevatten omega 3-vetzuren, fytosterolen, bètasitosterol en vitamine E, die helpen bij het bestrijden van ontstekingen, het smeren van gewrichten, het verminderen van pijn en het vertragen van botverlies.
Avocado-olie blijkt ook de symptomen van artrose te helpen verminderen. Het vet en de vezels in avocado's zorgen ervoor dat je je langer vol voelt, verminderen de trek en verminderen onderhuids vet, vooral in de buikstreek. Het lage koolhydraatgehalte ondersteunt bovendien effectief gewichtsverlies.
Voor het cardiovasculaire stelsel onderscheidt avocado zich door het hoge kaliumgehalte, dat helpt de bloeddruk te reguleren en de druk op de bloedvatwanden te verminderen.
Oliezuur in avocado's vermindert ontstekingen in het hart en de bloedvaten, terwijl bètasitosterol het cholesterolgehalte op peil houdt en de bloedlipidenspiegel verbetert. Wat het gezichtsvermogen betreft, beschermen luteïne en zeaxanthine in avocado's de ogen tegen schadelijke uv-straling, waardoor het risico op maculadegeneratie afneemt.
Gezonde vetten helpen bij de opname van vetoplosbare voedingsstoffen zoals bètacaroteen en vitamine A. Avocado's bevatten daarnaast veel vezels, die de spijsvertering helpen verbeteren, constipatie voorkomen, het risico op darmkanker verminderen en de opname van kankerbestrijdende carotenoïden bevorderen wanneer ze worden gegeten met rode en oranje groenten en fruit.
Vietnamese avocado: overvloedig, goedkoop, stabiele kwaliteit
Avocado's zijn niet alleen wereldwijd zeer gewaardeerd, maar hebben ook een groot voordeel qua aanbod en prijs. Dankzij het tropische klimaat en de vruchtbare grond wordt deze boom veel geteeld in de provincies van de Centrale Hooglanden, zoals Lam Dong, Dak Lak, Dak Nong, enz., met een hoge productiviteit en stabiele kwaliteit.
Tijdens het oogstseizoen bedragen de avocadoprijzen in veel regio's slechts enkele tienduizenden VND per kilo, aanzienlijk lager dan de prijzen in Europa of de VS. Dit maakt het voor binnenlandse consumenten gemakkelijker om avocado's te verkrijgen en op te nemen in hun dagelijkse menu, van salades en smoothies tot afslankmenu's.
Dankzij de uitstekende voedingswaarde, het ruime aanbod en de redelijke prijs worden avocado's steeds vaker gegeten door Vietnamese gezinnen.
Voedingsdeskundigen adviseren om avocado's zo optimaal mogelijk te consumeren, vers of in combinatie met andere voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitaminen en mineralen. Hoewel avocado's gezonde vetten bevatten, is het toch belangrijk om avocado's met mate te consumeren om de energiebalans te behouden en de gezondheid op lange termijn te behouden.
Bron: https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-qua-duoc-xep-tot-nhat-the-gioi-rat-re-va-pho-bien-o-viet-nam-20250809075303650.htm
Reactie (0)