Weinig bekende medicinale voordelen van paddenstoelen

Wat eetbare paddenstoelen betreft, deze zijn favoriet bij veel mensen. Ze bevatten niet alleen plantaardige eiwitten, kalium, fosfor en vitaminen, maar ook linolzuur, dat cholesterolverlagend werkt, en vele andere nuttige voedingsstoffen, aldus de gezondheidswebsite Healthline (VS).

Paddenstoelen zijn niet alleen lekker, maar ook rijk aan plantaardige eiwitten, kalium, fosfor, vitaminen, linolzuur en vele andere nuttige voedingsstoffen.

Steeds meer onderzoek suggereert dat paddenstoelen kunnen helpen bij de behandeling van diverse chronische ziekten. Een studie gepubliceerd in Healthline toonde aan dat bètaglucanen in maitake-paddenstoelen bescherming kunnen bieden tegen long-, lever- en maag-darmkanker.

Ondertussen toonde een andere studie in het tijdschrift Applied Science aan dat witte champignons diabetes en hart- en vaatziekten kunnen bestrijden. Dit voordeel is te danken aan het feit dat champignons rijk zijn aan polyfenolen, foliumzuur en vezels. Extracten van deze paddenstoelen hielpen bij laboratoriummuizen de insulinespiegel te verhogen en de bloedglucosespiegel te verlagen.

Bovendien hebben de fytosterolen in witte champignons ook een verlagend effect op het "slechte" LDL-cholesterol in het bloedplasma. Daardoor heeft deze paddenstoel een preventieve werking op hart- en vaatziekten.

Bovendien helpen paddenstoelen ook het risico op dementie bij ouderen te verminderen. Onderzoek in het Journal of the American Geriatrics Society toont aan dat mensen die 1 tot 2 keer per week paddenstoelen eten, het risico op dementie verminderen. Dit risico is nog lager als ze 3 keer per week of vaker paddenstoelen eten.

Een andere bekende paddenstoel is de Ganoderma lucidum. Ganoderma lucidum wordt al lang gebruikt in de traditionele geneeskunde in veel oosterse landen. Veel onderzoek heeft aangetoond dat de voedingsstoffen in Ganoderma lucidum de immuniteit versterken, kanker bestrijden, vermoeidheid en depressie verminderen en chronische stress verminderen. Ganoderma lucidum is ook zeer goed voor het hart dankzij het vermogen om het cholesterol- en bloedsuikergehalte te reguleren.

Wetenschappers hebben met Cordyceps veel biologische verbindingen ontdekt die immuunversterkende effecten hebben, zoals nucleosiden, sterolen, flavonoïden, fenolen en alkaloïden in deze paddenstoel. Klinische studies hebben ook aangetoond dat Cordyceps een antikanker-, antidiabetisch, antivermoeidheids- en antiverouderingseffect heeft, de bloedsuikerspiegel en bloeddruk verlaagt, de nieren beschermt en vele andere toepassingen heeft, aldus Healthline.

Bronlink: https://thanhnien.vn/loi-ich-chua-benh-it-nguoi-biet-cua-nam-185231124142125517.htm