Voordelen van enoki-paddenstoelen bij het verminderen van buikvet en visceraal vet

Enoki-paddenstoelen zijn gunstig voor het verminderen van buikvet en visceraal vet. Afbeeldingen: Ha May

Dr. Bao Lize, hoofd van de afdeling Voeding van de Chinese Voedingsvereniging, zei dat enokipaddenstoelen 8,87% eiwit, 60,2% koolhydraten en 7,4% ruwe vezels bevatten. Deze paddenstoel is rijk aan kalium, arm aan natrium en rijk aan vezels en onverzadigde vetzuren. Net als shiitake, oesterzwammen en andere eetbare paddenstoelen zijn enokipaddenstoelen ook voedzaam, rijk aan eiwitten en arm aan vet.

Enoki-paddenstoelen voorkomen niet alleen ziekten, maar hebben ook een positief effect op de schoonheid en het gewichtsverlies. Regelmatige consumptie van enoki-paddenstoelen kan het cholesterol verlagen, hoge bloeddruk en hart- en vaatziekten voorkomen en buikvet en visceraal vet helpen verminderen.

Daarnaast is deze paddenstoel rijk aan zink en aminozuren, met name lysine. Lysine kan de intellectuele ontwikkeling en hersengezondheid van kinderen bevorderen. In landen als Japan zijn enokipaddenstoelen een essentieel voedingsmiddel geworden voor de gezondheidszorg en intellectuele ontwikkeling van kinderen.

Enoki-paddenstoelen hebben een zeer goede kankerbestrijdende werking. Regelmatig gebruik van enoki-paddenstoelen kan ook maagzweren voorkomen en behandelen en de weerstand verhogen.

Er moet echter rekening mee worden gehouden dat enoki-paddenstoelen gekookt moeten worden voordat ze gegeten worden, anders is er een verhoogd risico op vergiftiging. Omdat verse enoki-paddenstoelen colchicine bevatten, ontstaat er na consumptie door oxidatie gemakkelijk giftige colchicine, wat een sterk stimulerend effect heeft op het maag-darmslijmvlies en het slijmvlies van de luchtwegen.

Bron: https://laodong.vn/suc-khoe/loi-ich-cua-nam-kim-cham-trong-giam-mo-bung-mo-noi-tang-1373319.ldo