Matcha versus koffie: welke drank is eigenlijk beter voor je?

Een paar jaar geleden was koffie nog bijna de "koning" onder de drankjes om energie op te doen, maar de laatste tijd domineren groene matcha lattes stilletjes de menukaarten van moderne koffiebars.

Het beeld van een laag glad melkschuim met een zachte groene kleur fascineert veel mensen, niet alleen vanwege de schoonheid, maar ook vanwege het "groen-fris-mild" gevoel. Veel mensen zijn hun vertrouwde kopje koffie gaan vervangen door matcha, omdat ze geloven dat dit een betere keuze is voor het lichaam.

Maar is matcha gezonder dan koffie? Wat is het verschil tussen matcha en koffie? En als het gaat om de keuze tussen matcha en koffie, welke is dan het beste voor jou? Laten we eens kijken hoe de twee dranken zich tot elkaar verhouden.

Matcha - kalm en vredig

Matcha is een speciale groene theesoort uit Japan, gemaakt van fijngemalen jonge blaadjes die in de schaduw groeien. Dit teeltproces zorgt ervoor dat de blaadjes meer chlorofyl en aminozuren bevatten, waardoor matchapoeder zijn heldergroene kleur en milde umami-smaak krijgt.

Met matcha drink je niet alleen thee, je drinkt het hele theeblad op. Dat betekent dat je de rijke antioxidanten, vitamines en mineralen uit het blad opneemt.

Matcha brengt een gevoel van alertheid en sereniteit. (Foto: iStock)

Japanners beschouwen matcha als onderdeel van de kunst van het leven – niet zomaar een drankje, maar een moment van meditatie gedurende de dag. Matcha drinken betekent vertragen, de geur van vers gras inademen en de lichte bitterheid voelen, vermengd met de zoete nasmaak. Dit is wat matcha zijn unieke energie geeft: alert maar kalm, helder van geest maar niet gehaast.

Wat matcha zo populair maakt, is de "aangenaamheid". Hoewel het cafeïne bevat, helpt de L-theanine in theebladeren de hersenen te kalmeren en stressgevoelens te verminderen.

In plaats van een "plotselinge boost" zoals koffie, helpt matcha om energie langzamer en duurzamer vrij te geven. Daarom beschrijven veel mensen het als: "matcha helpt je wakker te blijven, maar toch kalm."

Koffie - krachtige energie

Koffie is een ander verhaal. De bittere smaak, het sterke aroma en het 'wek'-effect maken het elke ochtend de favoriete drank van miljoenen mensen.

Een kop zwarte koffie bevat ongeveer 95-165 mg cafeïne, twee keer zoveel als matcha. Deze hoeveelheid cafeïne helpt de concentratie te verbeteren, verhoogt de hartslag licht en activeert dopamine - het hormoon dat gevoelens van opwinding en vreugde teweegbrengt.

Koffie kan er echter gemakkelijk voor zorgen dat de drinker energie verliest wanneer de effecten uitwerken, of zich rusteloos voelt en een snelle hartslag krijgt als hij te veel drinkt. Voor gevoelige mensen kan slechts één kopje sterke koffie hen de hele nacht wakker houden.

Koffie geeft je direct energie. (Foto: iStock)

Een groot voordeel van koffie is het hoge gehalte aan antioxidanten, met name chlorogeenzuur. Dit kan helpen om ontstekingen te verminderen, de lever te beschermen en bij te dragen aan de regulering van de bloedsuikerspiegel.

Sommige studies hebben ook aangetoond dat het drinken van 2-3 kopjes koffie per dag het risico op hart- en vaatziekten en diabetes type 2 kan verminderen. Voorwaarde is wel dat de koffie puur is: geen suiker, geen room, geen zoete siroop.

Kiest u “blauw” of “zwart”?

Zowel matcha als koffie maken je wakker, maar het gevoel dat ze je geven is totaal anders. Waar koffie een sterke 'kick' is – als een wekker in je hoofd – is matcha als een frisse ochtend, waarbij je de dag begint met een lichte ademhaling.

Matcha levert langzame maar langdurige energie, waardoor je je langer kunt concentreren. Geschikt voor mensen die mentaal werk doen of kantoorpersoneel dat wakker moet blijven. Koffie is geschikt wanneer je moet versnellen, intensief moet werken of 's ochtends snel moet opwarmen.

Iemand die beide heeft gedronken, zegt: "Koffie zorgt ervoor dat ik zin heb om te rennen, terwijl matcha ervoor zorgt dat ik wil zitten, me wil concentreren en wil creëren."

Deze twee dranken verschillen niet alleen in smaak, ze verschillen ook in "persoonlijkheid". Matcha heeft een natuurlijke "groene" smaak, met een vleugje gras, een licht wrange maar zoete nasmaak. Koffie is sterk, intens en heeft diepgang – van de lichte zuurgraad van Arabica tot de sterke geroosterde bitterheid van Robusta.

Als matcha de verfijnde Japanse stijl uitstraalt, dan is koffie de liberale, westerse stijl.

Welke optie is beter voor u?

Het antwoord is niet eenduidig. Beide zijn gunstig als ze correct en in de juiste dosering worden ingenomen.

Als u gevoelig bent voor cafeïne, last heeft van slapeloosheid of vaak gestrest bent, is matcha de ideale keuze.

Dankzij L-theanine helpt het de geest te verhelderen zonder zenuwachtig te worden, en het helpt ook bij milde stressverlichting. Voor wie de stofwisseling wil verbeteren en wil afvallen, kan matcha ook helpen dankzij het EGCG-gehalte - een antioxidant waarvan gezegd wordt dat het helpt om energie efficiënter te verbranden.

Aan de andere kant, als je een flinke energieboost nodig hebt en je meteen 'wakker' wilt voelen, is koffie nog steeds de beste keuze. Het helpt je werk- en sportprestaties te verbeteren en bevat veel antioxidanten die goed zijn voor hart en hersenen.

Welke je ook kiest, het belangrijkste is dat je het goed drinkt. Voeg geen suiker, room, siroop of volle melk toe aan matcha en koffie – deze kunnen de oorspronkelijke gezondheidsvoordelen tenietdoen.

Matcha en koffie zijn beide energiegevende drankjes. (Foto: iStock)

Koffie drinken 30 minuten na het ontbijt, of matcha gebruiken in de ochtend en vroege middag, is het meest verstandige tijdstip. Vermijd cafeïne-inname na 16.00 uur als je goed wilt slapen.

Je zou kunnen zeggen dat matcha en koffie geen rivalen zijn, maar twee verschillende stijlen: de ene is sterk en levendig, de andere zacht en kalm. Afhankelijk van je levensstijl en fysieke conditie kun je de drank kiezen die het beste bij je past.

Of het nu matcha of koffie is, het belangrijkste is nog steeds de kwaliteit en de manier waarop je ervan geniet. Een kopje pure koffie of een glas handgeklopte matcha kan elke ochtend een beetje vreugde brengen. Want mits bereid en in de juiste dosering gebruikt, zijn beide een geschenk voor de gezondheid - ze helpen je de nieuwe dag te beginnen met een heldere en vredige geest.

(Vietnam+)

Bron: https://www.vietnamplus.vn/matcha-va-caphe-thuc-uong-nao-thuc-su-tot-hon-cho-ban-post1068575.vnp